Vi dekorerer honningkager cookies, cookies

[Larissa u]

Piger, mine kaniner er de første

Larissa u, men hvad med kaninen, der er så trist til venstre?

N @ T @, Jeg blev ked af det .....
Jeg har det sjovere:

Larissa, sjove kaniner :)))) Tegnede du omridset med chokolade? Nogle steder er uregelmæssigheder synlige i konturen, men det er sværere at tegne og rette med chokolade, der er spor tilbage

Nansy, Natasha, nej, ikke chokolade, glasurfarvet aktiv. Kul.
Der er ingen anden chance her, du vil smøre alt. Jeg kunne ikke gøre det nøjagtigt, indrømmer jeg!

Og når jeg tegner en kontur med glasur, hvis det viser sig ujævnt, fjerner jeg straks det ujævne afsnit, indtil jeg har tid til at tørre og tegne igen

Ja, det er rigtigt, Natasha

Larisa, alle harer er gode på deres egen måde

Åh, men jeg så ikke det sidste! ZdOrovsky! Og på det laveste billede er der sådanne charme, ja, vasheeeee!

Larissa u, kaniner er dejlige!

Larissa uDet skal du! Både trist og munter! Så interessant!
Og i dag forsøgte jeg at dekorere påskekagerne. Flade honningkager er lettere at male. Jeg kan ikke finde ud af, hvordan jeg uploader fotos til min computer, så jeg kan ikke prale.

Måske er der allerede sådan noget? Undskyld, hvis jeg gentager mig selv, men ideen er meget flot))

[smukke honningkager]

der er mange smukke honningkager
🔗
og her er en flok huse
🔗

Sådan var ordren for nylig

[Nansy]

Og jeg har et nyt parti




Opskrift - Larisa Volnitskayas honningkagekager. Forme - alle undtagen hjerter er skåret ud af plastikmapper, jeg lægger dem på den rullede dej og skåret med en kniv, det er praktisk, de holder sig ikke til dejen

Nansy, Natus, god pige !!!! Påfuglen er bare LOVELY !!! Og dine hjerter bliver mere og mere smukke, du vokser dog !!!

N @ T @, Natasha, tak! Om opskriften og formene rettet

[Ksynya]

Og endnu et par honningkager

Ksynyahvilken smart pige du er! Alt er smukt - huset, kisten og alle honningkager er simpelthen smukke! Bravo! Og hvad med Gerdas dej?

Lydia 777, mange tak, Gerdas opskriftedej, jeg er meget glad for det! Så duftende!

Ksynya, Godt arbejde! Jeg ved selv, hvor svært det er at indsamle 3D honningkager, du ville have sat honningkager i honningkager-temaet

N @ T @tak, nu vil jeg gøre det, du kan ...

Aftalt!

[Ksynya]

Og jeg, piger, har samlet nogle nye honningkager, tag ...
Her er en anden
Og også på Valentinsdag
til påske

Ksynya, meget smukke honningkager, alle sammen!

Nansy, mange tak, meget flot!

[hvordan man kan dekorere honningkager til børn til ferien "Primer"]

piger, fortæl mig en idé hvordan man kan dekorere honningkager til børn til ferien "Primer" Hun tilbød at bage breve, de nægtede. De beder om, at brevene skrives. Jeg skriver, men jeg kan slet ikke tænke på en baggrund. Wow, hvad ville være interessant for børn. Ingen har set dette?

ledi, Ver, se her
🔗

ledi, Vera, husk bare nytårs kranser med flerfarvede papirflag, og du kan skrive breve på dem. Du kan skrive bogstaver i alle blomster.
Og du kan, som i alfabetet - "A" (på en vandmelon), "M" (på en skrivemaskine) og så videre ...

Lisa, jeg har tænkt over dette og ledt efter muligheder. Kun det var nødvendigt at gøre alt på vores egen måde. Vi bestilte runde, og jeg har allerede bagt dem, men på runde fungerer ikke alt

Derefter kan du tegne et objekt og et brev på selve cirklerne.

det var det, jeg var i stand til at gøre om to aftener. Øh, jeg var slidt med ukrainske ord. Bedøm ikke hårdt: girl_red: Jeg tog ikke et billede igen, det lykkedes mig at tage et par billeder, og batteriet løb tør. før arbejde var der ikke tid til at oplade, og honningkagerne måtte bæres

ledi, Vera, en meget flot "primer"

ledi,
Vera, et vidunderligt alfabet! Alt fungerede godt

tak piger! Jeg ville ønske, det var bedre. Men to aftener er ikke nok. den ene aften bagte hun og ledte efter en idé, og den anden dekorerede hun allerede

ledi,
Wow hastighed! Om to aftener ville jeg ikke have haft tid med bagning om to aftener og ikke engang have taget det.

Det var ubelejligt at nægte. Desuden har jeg ingen faste kunder. men jeg vil sige, at folk ville vide mere, at der er sådanne mirakler af honningkager, og de kan præsenteres til enhver ferie. Dejen var i det mindste i køleskabet.

ledi, børne-cookies viste sig, som de skulle være.

[Larissa u]

Piger, hej alle sammen !! Hvordan blev vores Temka tavs, hvor er du ??
I går fandt jeg ud af, at en ven af ​​min søster åbner en filial af hans butik i Hamborg, og hans hænder blev kæmmet, og der var kun en aften, da det var nødvendigt at overføre til de forældre, der rejste til dem. Han er designer, han modellerer kun praktisk nederdele. Det er en skam, at der var lidt tid til at tænke, og derudover var der ikke noget tørt protein, jeg var nødt til at gøre alt med glasur.
Og hun lavede en gavepose selv ud fra "hvad der var". Jeg venter på reaktionen, åbner i morgen.
Sukker cookies, glasur


}

Larissa u, smukke cookies, men hvorfor er der så få billeder?!

Larissa u, Interessant! malet igen med aktivt kul?

[ledi]

piger skyndte sig så at sige en æske til en gave. Dej fra Gerda. Fortæl mig venligst. Hvorfor bøjes de allerede bagte dele med et åg? Jeg har næppe samlet det.
Jeg målte ikke omkring 18 * 12 * 7 cm






Sko og hjerte størrelse ca. 12 cm

ledinaturligvis smuk, elegant og festlig. Et meget ikke-standard farveskema, meget, meget positivt og fjederlignende!
Forstod ikke, om panelerne blev bøjet under samling eller deformeret efter bagning under køling?
Der er et par flere kommentarer til selve glasuren, hvis du ikke har noget imod det, vil jeg give udtryk for det.

Selvfølgelig har jeg ikke noget imod det. Aising lavede 90 g protein og 455 g pulveriseret sukker ifølge opskriften, men den næste dag, da hun begyndte at stramme båndet i skoene, begyndte det at smuldre. honningkagen slog sig ikke ned, dekoreret straks efter afkøling. Detaljer om kassen bøjet efter afkøling

ledi, Vera, meget smuk! Jeg kunne godt lide skoene sååå meget, tog dem til mig. Det ser ud til, at du efterlod glasuren (hvid) tyk til påfyldning, på låget på kassen på rammen omkring det er tydeligt synligt

[Natalia]

Piger, tillykke mig, jeg har min første ordre på honningkager
Her er han:

Nogle er lidt større:


Og kunden åbnede også mine øjne for en ny type emballage - organza poser, de kommer i forskellige størrelser, billige, der er et mønster, ja, jeg tog det bare med rhinestones, der er en hel del af dem (rhinestones). Mange af dem sælges på håndværksmessen.
Mine ser sådan ud:


Som altid glemte jeg at skrive om dejen og størrelsen, jeg korrigerer dejen efter L. Volnitskayas opskrift, størrelsen på honningkager er fra 9 til 11 cm

Natalia, et meget anstændigt job. Alt er så pænt !! Og hvilken størrelse honningkager? Og til hvilken pris kommer organza poser ud?

Luda, mange tak! Gingerbread cookies fra 9 til 11 cm (i den største del, et eller andet sted i højden, et eller andet sted i bredden) for at passe ind i poserne, mine poser er 12x15 cm i størrelse, en pakke på 50 stykker koster 208 rubler. Jeg købte ikke hos YAM, men i en blomsterbutik, hvis du har brug for et link, vil jeg give dig et link, der er mange typer forskellige emballager

Natasha, tillykke !! Pepperkagerne er smukke! Bare perfekt! Utroligt smukt! Jeg ved, hvor svært det er at lave sådanne mesterværker, du er bare smart! Jeg ønsker dig flere taknemmelige kunder.

Nansy, Pragtfuldt, jeg er lort.

Piger, tak! Jeg sidder på dine ord! ))

Nansy,: girl_claping: Natasha! hvor smart du er! Meget flot, pænt, elegant! og ideen er super !!!!!!!!!

ledi, Vera, tak! Tja, selvfølgelig er ideen ikke min, billederne fra Internettet er for det meste, ja, jeg ændrede det selvfølgelig på min egen måde

Nansy,
Natasha, jeg skrev allerede til dig i ok, at jeg er meget glad for dine peberkager og alle dine værker! For nylig har jeg problemer med Internettet, jeg går hovedsageligt ud af min mobil, det tager lang tid at indlæse, så jeg skriver sjældent.
Nu vil jeg forsøge at vise mine bryllupskager her, det var næsten 30 cm enormt, det passede næppe på min bageplade.

Kunne ikke uploade foto (((((

Lisa, tak! Jeg er så rørt!
Lad mig lægge dine honningkager fra OK her?

[Liza]

Endelig fungerede det!
Så bryllupets honningkager er ca. 28 cm

Liza, dette er sindssygt smukt !!! Meget udsøgt tegning! Ikke en ujævn linje, alle krøller er ens! Jeg tegner ikke så glat på papir med en blyant, endsige glasur! Liza, trækker du straks på honningkager med glasur? For mig selv kom jeg op med en metode til lindring - på honningkagerne markerer jeg først tegningen med en madpennepind og derefter cirkler jeg den med glasur

Natasha, Mange tak!
Jeg tegner med det samme uden markeringer, det er lettere for mig at rette og rette glasur end markering. Selvom jeg tegnede netop denne honningkage efter en super fest med et ømt hoved og håndtryk. Men da jeg forsinkede mig til det sidste, måtte jeg indsamle snude dig selv i en knytnæve og gør hvad du skal gøre. I næsten en måned forsinkede jeg udførelsen af ​​denne ordre, den første bryllupsordre, og jeg kunne stadig ikke beslutte mig for designet, jeg ønskede at gøre noget ekstraordinært, til sidst gjorde jeg det med tanken, om kun overhovedet at gøre det. Selvfølgelig kan du ikke gøre dette ... Lær hvem der stadig er ung og ikke intelligent, efter min erfaring)))
Men nu ser jeg på ham, og selv kan jeg allerede lide det, selvom der efter min strenge mening er mange jambs, men det var stadig en bedrift, fordi min tilstand dengang mildt sagt var ekstremt umulig))))

Jeg kan ikke se en eneste jamb! Du er for streng med dig selv, honningkager ve-li-ko-le-pen !!! Og størrelsen er selvfølgelig imponerende ... Jeg har aldrig gjort en så stor, hvordan kan jeg holde den i min hånd? Jeg blev på en eller anden måde vant til at holde en honningkage med min venstre hånd og tegne med min højre. Og dette er kun på bordet ...

Jeg holder normalt ikke en honningkage i min hånd, kun nogle gange når jeg tegner på tavlen. Jeg har en pose glasur i den ene hånd, og den anden hånd holder den første og styrer bevægelserne, mine hænder ryster i vægten. Jeg lagde et håndklæde foldet flere gange på bordet, en honningkage på den i en vinkel, let lodret, hvis det er nødvendigt, drejer jeg håndklædet uden at røre selve honningkagerne for ikke at smøre noget. Jeg har det godt. Pepperkagen glider ikke af håndklædet, du kan lægge det i en hvilken som helst bekvem vinkel og flytte alt uden frygt for at smøre noget.

Vei, Liza !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! hvad er du klog !!!!!!!! Glad !!!!! Og også sådan et enormt honningkage! Der er ingen ord til at udtrykke ros !!!!

Jeg venter stadig på kritik på mine freaks. Du lovede

Lisa, så du skal altid holdes sådan lystig ønsket tilstand. Se på hvilke mesterværker du giver ud på bjerget !!
Og du troede ikke, at hvis der ikke var en sådan tilstand, så vides det ikke, hvad du ellers ville have modtaget? Tænk !!!!!

Vei, Lisa, meget smuk! Jeg holdt mig for at øge det. Jeg så med glæde på det!

Vei,
Lizun, hvad en smuk honningkage! Præcis så alt

Ja, efter et sådant bryllupskager vil jeg sende mine forsøg på at dekorere cookies.
Lakshmis peberkagecookies er tidsindstillet til at falde sammen med en vens fødselsdag. Sættet bestod af 12 stykker.


Så jeg ville lave et sart åbent hjerte, men det viste sig sådan en sorg

[mme_it]

Men mine cookies med pletterne beskrevet ovenfor er tørre.


Jeg dækkede tulipaner med kandurin (det hjalp med at skjule disse pletter), og gerberaerne blev maskeret med et hvidt mønster (hvor pigmentering er synlig uden et mønster)
Og jeg gav det sådan i 2 spande

Fru, jeg forstår, at mit arbejde ikke er let og delikat. Jeg dekorerer alt fra afskårne poser. Tænker at købe glasur tips. Påvirker deres anvendelse resultatet? Eller bare skære posens spids mindre?

mme_it, Olya, indflydelse. Jeg plejede også at dekorere fra små poser, fra dem kommer flade linjer ud

[mme_it]

Nu mine allerførste cookies til påske. Også honningkager cookies. Her troede glasuren ikke engang at gå pletter

mme_it, Olya, jeg kan lide dine honningkager! Især påske og blomster. Der er ingen pletter på blomsterne på billedet, du kan sandsynligvis kun se det levende. Om vedhæftede filer ...Jeg startede også med poser og købte langsomt tilbehør. Vedhæftede filer er bestemt bedre! I det mindste til konturer og tegning. For geléet glasur har jeg personligt ingen forskel med vedhæftede filer eller ej. Da jeg dekorerede de sidste honningkagekager, havde jeg 2 vedhæftede filer, resten af ​​poserne, ja, vedhæftede filer er meget mere bekvemme at bruge! I går gik jeg 3 stykker mere, jeg købte det, hvis det ikke er nok, vil jeg købe det

Nansy, ledi, tak for både godkendelsen og tipene. I vores by kan du ikke finde tip til glasur i butikkerne. Kun på Internettet at bestille. Fortæl mig så hvilke tal jeg skal tage? Jeg ville have nummer 1 (for tynde luftledninger), men jeg ved ikke hvad næste (

mme_it, Ol, skal du ikke engang bekymre dig! gode cookies til det første!
Det eneste der altid forvirrer mig er farven. Nå, så lyst, jeg ville være bange for at tage det i munden. Malingen er gummy!
Men dette er min personlige følelse, mange gider ikke!

Olya, Jeg tager 00 og 000, men jeg hørte, at forskellige producenter af dyser har forskellige nummereringer, det vil sige for andre kan det være 1 og 2. Måske vil nogen fortælle dig mere præcist

[Nansy]

Jeg lavede honningkager som en gave. En ven bestilte en kage, og jeg besluttede at give hende honningkager. ... Piger, ja, i det mindste dræb mig, igen er alt på flugt, om natten (gik i seng 3.30) Det var mig, jeg dekorerede blooper. Jeg ville virkelig sove. Hun tegnede fra pergamentposer. Det irriterede mig, at glasur skulle males på en ske, fordi du ikke havde brug for meget af det. Elektriciteten blev afbrudt om aftenen og skulle derfor dekoreres om natten. Generelt er der ingen kvalitet, men personen var glad for at modtage en gave.
Nansy, I Ukraine sælges mange af disse, virkelig en god idé til honningkager






Nå, endelig fungerede det: iai: honningkagerne er ikke mine, gode mennesker smed ideen af

Vera, er det dem, du havde som model? Flot, selvfølgelig! Men din er også god!

ledi, smuk, ikke bagvaskelse. Generelt er disse ukrainske motiver bare et lager af ideer!
Jeg spinder nu min yndlingsartist på honningkager, men hun ved ikke hvordan. Hvis der kun var en honningkagerhåndværker i Kiev til at bage hende.
🔗

ledi, Jeg er meget glad for dine honningkager !!!! dette er bare mesterværker !!!! Nå dette er ikke en pensel men en cornetic maling? Ridna Ukraine

Men ikke alle er mine, hvorfor underskrev jeg dem ikke med det samme Piger, se nøje, mine er forskellige

ledi, Ver, som altid vil du besejre dig selv på alle fronter!
Vidunderligt, sådan karakteristisk honningkage !!

Hvordan er det? : pige_haha: Første gang jeg hører sådan et ordsprog Åh piger, det er rart, når de roser Tak!

[sofiyka007]

Roser er lavet med en dyse til mini-roser, det er ønskeligt at have 2 størrelser, det er også moderigtigt at have en æbleblomstdyse, glasuren er tykkere at ælte, så den overhovedet ikke afskærer skeen, og rillen smelter ikke sammen, du laver rosenknopper på nellike, du kan se enhver MK, alt er det samme kun med en mini dyse og tyk glasur, overfør roser til pergament og tør,
for eksempel en honningkage, det var mig, der besøgte MK Dasha Rokitskaya

sofiyka007, hvilke smukke honningkager du har! Den øverste er bare fantastisk !!!

sofiyka007, du er en straight jack af alle handler! Hvor længe er du begyndt at dekorere? Du kommer langt!

kolobashka, Jeg gik på barselsorlov med mit første barn og væk går vi) begyndte generelt at lave sæbe og kosmetik, og jeg fortsætter nu, jeg blev gravid for anden gang, så lugten fra sæben ikke lugter, og det var ikke kedeligt at bage honningkagekagerne, jeg har bagt honningkager i cirka 2 år, for nylig besøgte jeg MK ved at male fra Dasha, siden maj blev jeg båret af kager, nu vil jeg lære blomster, generelt er der et ønske om at skabe))

sofiyka007hvor genkendelig Dashins stil er !! Jeg elsker hende honningkager !! det er en stor lykke at deltage i hendes kursus. Jeg misunder den slags ...
Godt gået, selvom de nederste allerede er forskellige. Men du har et stort potentiale, jeg har allerede skrevet til dig i kager

Ja, Dashas kurser er fremragende, et konkret skridt fremad, jeg råder alle
det nederste billede jeg tog for 1,5 år siden, for eksempel satte jeg primitive roser

sofiyka007, Smukt! eller du kan tage et billede af dyserne selv. hvad er de?

[En masse interessante cookies fra The Cookie Architect]

En masse interessante cookies fra The Cookie Architect
🔗

Elya, Tak skal du have! Cool link, meget at lære

Nansy, for dit helbred!

[Hvide pletter på farvet glasur]

Hvide pletter på farvet glasur
God dag alle sammen!) Fortæl mig, hvad problemet er? I går lavede jeg cookies med glasur for første gang, alt var i orden, og om morgenen dukkede der hvide pletter op på den farvede glasur ...

Natalisvirid,
Hvilket farvestof brugte du? Geler indeholder glycerin i deres sammensætning, hvilket kan give en sådan effekt ...

Nå, nøjagtigt, geléer .. (det viser sig, at det er pointen .. (Bedre at bruge tørre?)

Jeg bruger gelfarvestoffer, jeg har aldrig haft en sådan effekt ...

Nej, tørre er ikke egnede. Til glasur, enten flydende eller pastaagtig. Det er stadig muligt at bruge Amerikolor fra gel, og resultatet kan ikke altid garanteres.

Jeg havde dette. skrev lidt højere. Jeg brugte også gelfarvestoffer. Efter opfordring fra pigerne i denne tråd lavede jeg andre andele af glasur (for 90 g protein 455 g pulver), og problemet forsvandt, selvom jeg har de samme gelfarvestoffer (fremstillet i Rusland). I det næste indlæg lægger jeg mine cookies ud uden pletter)

Mange tak for tipene) Jeg vil prøve)

I to år har jeg nu brugt gelfarvestoffer til isning af Wilton og Amerikolor og vores russiske (de er betinget gel-væske), men der har aldrig været sådanne pletter. Og generelt bemærkede jeg ikke meget forskel. Hvorfor anbefales kun Amerikolor? Er der særlige egenskaber ved sammensætningen? Og hvordan adskiller de sig kvalitativt fra Wilton?

Og pletterne ser ud som kandiserede. Måske er glasuren ikke blandet nok i tide?
Eller faktisk på grund af proportionerne. Sådan ser glasur på påskekager ofte ud. Og der kommer de bare i vejen, og det er det ... Og proportioner efter øje.

[cookies "Happy Medic's Day]

Dame, tak alle for tipene. Jeg løste mit problem med pletter. Her er min cookies "Happy Medic's Day”Jeg tager dem i morgen.



Arbejdet er endnu ikke tyndt (isdysen er på vej), men af ​​hele mit hjerte)

Olya, store honningkager!

Nansy, Tak skal du have. I morgen tager jeg dysen og forbereder mig på fiskerens dag)

Noget jeg savnede! Sjove honningkager, en interessant idé!
hvordan kan jeg jage med honningkager! Men der er ingen grund og tid

Hvilken vidunderlig Temka. Så mange interessante ideer !!! Tak til forfatterne!

[MomMaxa]

Cookies til en firmafest. Jubilæum for børnetøjsbutikken. Cookies blev bedt om at lave et børnetema med et butikslogo og alle i tre farver: grå, rød og hvid. Sukker cookies, dækket med Vizien mastik + glasur. Emblemet er et tryk på sukkerpapir. Jeg limede den på decorgelen, pressede den let med mine hænder og dækkede den ikke med noget ovenpå.


Pepperkager til den samme firmafest ...

Billederne er virkelig dårlige ...

MomMaxa, Anya, interessant, farven er ikke almindelig for honningkager! Jeg kunne virkelig godt lide det!

MomMaxa, Anya, meget smuk honningkage! Farveskemaet ser meget sejt ud, alt er pænt, sejt!

Piger tak meget for plus!
Første gang jeg arbejdede med billeder fra sukkerpapir. Måske har nogen brug for oplysningerne ..
Jeg skar den ud i den ønskede form og limede den på en gennemsigtig decorgel og på honningkager og på cookies dækket af mastik. Jeg pressede det bare let, udglattede det med mine fingre og lagde det ikke under pressen! Jeg dækkede ikke toppen med decorgel, Jeg var bange for, at overfladen ville blive klæbrig. Alt holdt perfekt op!

Du kan også lim på glukosesirup eller flydende honning

[MomMaxa]

MomMaxa, smukt!
Se hvad jeg ellers fandt.




generelt er der meget skønhed. 🔗

kolobashka, Barbara! mange tak for skønheden! Interessant sted!

[lilushka]

Piger, hej! Jeg vil dele mine første cookies, jeg lavede baseret på sweetambs, jeg så nok videoer på Internettet, mine øjne blussede op)) det er sådan en fornøjelse for mig! Jeg kan godt lide at tegne))) Der var problemer med glasur, tilsyneladende afbrudt med en mixer - boblerne var små. Jeg trak fra en pose, jeg venter på dyser med posten!


Jeg indså også, at succes afhænger af en god børste, så den er blød, tynd spids, den kan finjusteres pænt, og sådanne blomstermønstre er lette at tegne.

lilushka,
Lilia, du har fantastiske cookies !!!! meget pænt og smukt! For at undgå bobler skal du lade glasuren hvile i 15 minutter eller lægge den til side på en glat overflade og glatte den med en spatel, alle boblerne forsvinder.

Vei, Tak skal du have! det skete så, at vi samtidig skrev til hinanden)) du kommenterer mig, jeg takker dig, plustegn
Jeg fandt ro i sindet lige på dette forum, ellers er der ingen at diskutere alt med, at kommunikere, jeg begynder at tale med min familie eller venner, de lytter først rumligt, og så oversætter de emnet))) men her har jeg fundet ligesindede venner, jeg elsker jer alle, piger!

lilushka,
En velkendt situation ... her er alle dine egne!))) Så vær med !!!

lilushka, Gode kager! og baggrunden er generelt fantastisk! Folk ved, hvordan man tager billeder !!!!!!!!!!!

lediTak for vurderingen)) Jeg har lavet negledesign før, og jeg ved, hvor vigtigt det er at have en god portefølje af mine værker - dette er hovedannoncen! Jeg var også glad for fotografering, min mand er fotograf, teknikken er god. Men selv uden superteknologi kan du gøre billeder attraktive. Nu kan du tage et godt billede på enhver smartphone, der er mange editor-applikationer, hvor du kan justere belysning og farve ... tilføj en smuk indskrift. Det vigtigste er ikke at være doven, at studere dette spørgsmål, vi skaber skønhed! Bemærk - nu inkluderer træningsprogrammet for neglekunstnere kurset "hvordan man laver sin egen portefølje". Og jeg synes, det er korrekt, i vores internet-æra er vi nødt til at følge med i tiden. Du kan også oprette et Temko her på forummet (eller måske har du det allerede, men jeg har bare ikke set det) og dele din oplevelse af, hvordan du nemt og hurtigt kan lave fotos i høj kvalitet af dit arbejde ved hjælp af hvilke programmer osv. Osv. ... Dette er vigtigt, du læser indlæg og nu og da klager alle over, at de ikke kan tage normale fotos, men alle vil)) Nå, jeg fantaserede

Jeg har også problemer med billedet (((

lilushka, lad os oprette Temko! Jeg tror alle vil være glade for tipene

lilushka, Lilya. ser frem til !!!!!!!!!!!!

lilushka, Lilya, skønhed! Og linjerne er så jævne, og broderiet er sejt! Hvis den første oplevelse er så vellykket, hvad skal du så vise os næste gang?

lilushka, wah, wah, wah! Meget værdig! Og billederne er vidunderlige! Og Temko skulle bede moderatorerne om at oprette det. Den mest nødvendige Temka !!

lilushka, Lil, er du virkelig fra Thailand? Min Gud, hvor end vores bror ikke har taget !!

lilushkahvis dette er begyndelsen, hvad sker der derefter? Pepperkagecookies er pæne, smukke! Godt klaret! Velkommen til vores venlige selskab!
Og om emnet - kom nu, opret! Virkelig behov !!! Og programmer, hvis det er muligt, ikke kun til en smartphone ... ellers arbejder vi på den gammeldags måde på en bærbar computer, men vi skyder på en Nikons sæbeskål .. Og programmet er også interesseret i valg af farver .... Med et ord kan du ikke komme ud nu!

Åh, piger, flov)) Mange tak for dine venlige ord! Jeg spørger Husky! Hvordan man bedst gør dette .. ellers viser det sig, at der allerede er to emner - hvordan man fotograferer og det grundlæggende i design. Men måske kan du arrangere alt sammen. Jeg tror! Det er altid rart at gøre noget nyttigt))
Larissa u, det er helt sikkert)) Jeg kigger på håndværkskvindernes forum fra hele verden! Min mand og jeg kom til Tai for mere end et år siden. Vi bor på øen Koh Samui)) Det er bestemt godt her, men overalt er der vanskeligheder og problemer .. folk er sådanne mennesker)))

lilushkaJeg ser frem til Temko på billedet. I går tog jeg en kage, tog en masse skud, men i virkeligheden er den stadig smukkere. men jeg vil gerne lære at fotografere tværtimod

[Piger, vi har temaet "At tage billeder af vores retter" !!!!!]

Piger, vi har temaet "At tage billeder af vores retter" !!!!!

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=78.0
og
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114585.0

Vi går der alle sammen!

[ledi]

Piger, jeg har sådanne inden den første september! størrelse 7 med 13 cm. Igen i en fart, da der også var shortbread cookies. Hun viste det også der. Jeg vil sige, at jeg gerne kunne dekorere peberkagerne mere. De er glatte, glatte!

Bærene og bogstaverne kom ikke pæne ud. Hestehaler blev ikke fjernet. Mest sandsynligt var glasuren sandsynligvis tyk. Siden den sidste ting, jeg tegnede kanterne, var der ingen haler, og glasuren var tyndere der.
Og cookies er her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=282554.20

Vera! vidunderlige cookies !!! Hvilken størrelse har de?

Tak Lisa! Pepperkager er 7 cm x 13 cm, og kager er 3 cm x 14 cm. Linealer og blyanter er kortere.

ledi, Vera, hvor smuk, ingen styrke! Åh, jeg har ikke lavet honningkager i så længe, ​​jeg har allerede savnet ...

ledi, Vera! Smukt !!! Lad os lære de ukrainske måneder !!!

[Alyona]

piger hej alle sammen! fortalte mig, at jeg skulle medbringe mine første cookies her, og jeg håber ikke, at det sidste

åh, jeg designede ikke cookies korrekt
betyder det, honningkagekager, dej fra Lenkor fra vores forum, dekoreret med glasur
og nu vil jeg læse Temko lige fra starten

Alyona, god start! Bliv ved! Peks stadig, dekorere og bringe os

Natalia, Tak skal du have!

DaNiSa Aleon, smukt dekoreret. De er lige. Skar du det ud på en stencil? Du kan sandsynligvis lave stencilen selv fra en slags solid fil
Planlægger du at spise med det samme, vil du ikke rydde op til nytår?

Sådan laver jeg altid stencils.

Scops ugle, Tak skal du have! Jeg har metalformer, de stemplede dem. nogle af børnene spiste hurtigt og ikke engang dekoreret endnu, nogle distribuerer jeg til pårørende, bare prøv det, og nogle fjernede for at se, hvordan de vil blive opbevaret. og så skrev pigerne, at deres cookies er hårde, men for mig er de blevet bløde om morgenen, og jeg tror, ​​de vil blive opbevaret så længe, ​​helt op til nytår, eller skal jeg stadig spise dem nu?

opbevares helt sikkert, men du kan spise og bage mere! )) For eksempel bliver de bløde af fugtighed, mit hus er næsten altid meget fugtigt, men på samme tid opbevares det stadig i lang tid og forbliver velsmagende

[Scops ugle]

Det vil sige, der er ingen regler for, hvor længe man skal bage honningkager? Som en engelsk julemuffin. Nå, det er klart der, det skal stadig imprægneres med cognac. Jeg troede måske de skulle komme væk. Vil det være smagere, blødere?

Scops ugle, Larissa, her afhænger alt af en bestemt opskrift. Den generelle regel for honningkagedej er at suge efter æltning i gennemsnit på ca. en uge. Jo længere dejen modner, jo mere behagelig er dejen at arbejde (ikke klæbrig) og jo smagere honningkager. For nogle opskrifter, som for eksempel fra Gerda, skal færdige honningkager modne i 2-3 uger, selv efter bagning, hvorefter honningkagerne bliver blødere.

Vei tak og modne i køleskabet? Generelt forbered dejen (bag derefter på efter en uge) i slutningen af ​​november, begyndelsen af ​​december. Mens du kan samle krydderierne

Scops ugle, ja, i kulden er det bedre, hvis tiden løber tør, kan du lade den stå på bordet natten over. Jeg har dej på balkonen om vinteren, i køleskabet om sommeren, den kan ligge der i flere måneder uden at ødelægge. Efter bagning opbevares honningkagekagerne enten i en papkasse eller i en tin, væk fra lyskilder. Så honningkager kan ikke ødelægge i et år, jeg har ikke prøvet det igen.
Jeg anbefaler ikke at opbevare færdige honningkager i plastik, de bliver harsk.

Nå, jeg lægger det i skoen. Hvad er ikke en sammensværgelse Har du de dekorerede? Jeg er bange for, at glasuren ikke smuldrer, de ligger oven på hinanden.

Jeg holder de malede i flere måneder, jeg skifter dem bare med papirhåndklæder, men for det meste opbevarer jeg dem i pizzakasser (taget fra et nærliggende pizzeria) i et lag.

Ja, alt er gennemtænkt

åh, hvor rettidigt svaret på mit uudtalte spørgsmål, ellers æltede jeg dejen og besluttede at lade den sidde i en uge, og nu er presserende sager samlet, og jeg tror, ​​jeg læste et eller andet sted, at du kan opbevare dejen i flere uger, og jeg kan ikke finde den
tak for sådan et rettidigt svar

DaNiSa, Alyon, i Polen i gamle dage, da en pige blev født, æltede de honningkageredejen, som blev opbevaret i kælderen indtil hendes ægteskab, og de bager honningkager til brylluppet. Man mente, at jo længere dejen modner, jo mere værdifuld blev honningkagen. Sandt nok taler vi om Torun-honningkager, men jeg læste lignende sagn om Pardubice-honningkager fra Tjekkiet. Så honningkagedej, som vin, når det opbevares ordentligt gennem årene, bliver kun bedre!

Vei, Lisa, wow! Sådanne seje legender vidste jeg ikke, tak for fortællingen!

[Tak for dette til alle deltagere i emnet.]

Hej dame elskerinder. Jeg har ikke været her så længe, ​​men denne temka var begyndelsen på min passion for smukke småkager og honningkager. Tak for dette til alle deltagere i emnet. nu redder jeg mig selv fra alt dårligt humør ved at dekorere cookies)
Fiskeredags honningkager

mme_it, Ol sådanne honningkager er fremragende !! især for en fiskerdag, denne Temka er meget tæt på mig, jeg vil tage den i brug

mme_it, Olya, kunne virkelig godt lide honningkager, god idé! Jeg kan især lide camouflage, meget usædvanligt. Jeg tog det til mine bogmærker, en dag for far vil jeg helt sikkert gøre det, når jeg lærer

Gingerbread sabokovodu

Peberkager "Matematik af kærlighed" (i 11 års familieliv)

Pepperkager den 1. september

Fødselsdag Jigsaw Cookies

Selvfølgelig er jeg langt fra subtiliteten i linjer, men jeg kom på, hvor smukt, glat, præcist og simpelt at lave en puslespilslås. I denne Temko kan jeg sætte det?

Hvilken interessant idé, Olya, skal du dele med os, hvordan man laver sådanne låse, for eksempel er jeg meget interesseret.

[hvor praktisk det er at lave cookies (eller honningkager) på en pind]

Moderigtigt overskæg og smil på en pind (lenkor cookies)
Og du kan tage et billede og spise lækker


Kom op med hvor praktisk det er at lave cookies (eller honningkager) på en pind... Vi bager kagerne som normalt, det vil sige, vi ruller dem ud som standard uden at sørge for tilstedeværelsen af ​​en pind, vi bager i ovnen i henhold til opskriften. Så snart de kom ud af ovnen (mens kagerne stadig er bløde og smidige), skal du hurtigt indsætte pindene, hvor det er nødvendigt. Derefter lægger vi den på en plan overflade og rører ikke ved den, før den køler helt ned.
Hvad giver det:
1) i en varm færdiglavet dej klæber stokken godt fast... Hvis du lægger pindene i rå dej og derefter bager med dem, vender disse pinde i det færdige produkt ofte rundt eller falder helt ud. derefter skulle ordnes med glasur. Selvom der vises en lille revne, når pinden sættes i det færdige produkt, så når kagerne afkøles, tages alt i monolit og bryder ikke senere. Med den efterfølgende belægning med glasur påvirker dette øjeblik slet ikke styrken. Jeg tjekkede (cookies med revner nær indgangen, pindene stod perfekt i kagen i 2 dage)
2) Færdige produkter er ikke af enorm tykkelse, men standard: da jeg forsøgte at skubbe en pind forsigtigt ind i den rå dej, brød dejen (hvis rullen har standardtykkelse), eller det færdige produkt viste sig at være for tykt (ellers kan du ikke skubbe pinden)
3)antallet af belastninger i ovnen reduceres betydeligt : har du prøvet at lægge rå cookies med spisepinde på et bageplade?! Personligt passer jeg ikke mere end 6 ad gangen. Og så det tog 3 gange længere tid at tilberede en standard batch af cookies. Men nu i 2 bageplader har jeg alle kagerne på pinde, hvis det er nødvendigt .... godt eller ej)
Jeg håber, at oplevelsen vil være nyttig for nogen

mme_it, Olya, fremragende cookies, tak for oplysningerne om pinde, men her afhænger det sandsynligvis også af opskriften. Jeg bager ikke cookies - kun honningkager, og jeg sætter en pind i den rå dej. Under bagningen hæver dejen sig, der er ingen deformationer, og pinden holdes tæt. Men du kan ikke stikke en pind i mit færdige produkt)))
Men igen bager jeg ikke cookies, de holder ikke længe, ​​så kun honningkager og med et minimum af fedt, mere honning. Måske er det derfor, det er anderledes for mig.
Kast din opskrift, så pigerne kan bruge dit råd uden at gider med honningkagedej.

Vei, Jeg er enig, ikke med hver cookie, du kan lave, men jeg gør det også med honningkageredej (jeg har altid en forsyning i køleskabet i tilfælde af en livskrise). Når det fra ovnen også "tager" pinde meget godt.
Lenkor honningkager cookie opskrift (jeg angav der)

mme_it, Olya, store cookies viste sig, så mange og alle smukke! Jeg er meget taknemmelig for informationen om pinde, jeg bager efter samme opskrift, og netop sidste gang jeg led med dem, med disse pinde, tak igen!

Vei, eller du kan bede om en gennemprøvet opskrift på honningkageredej
mme_it, cool, så lys og pæn. del om låsen

Natkamor, og hvilken slags honningkager kan du lide mere tæt, sukkerholdig eller løs kiks?

Vei, men jeg har også brug for tæt, sukkerholdig og løs kiks

Vei, Jeg vil opbevares i lang tid, men på samme tid skal du ikke knække tænderne), men generelt er alle muligheder mulige

Det er sjovt, hvordan det viser sig, at der er en mode for honningkager, og jeg er slet ikke i emnet, for nylig blev jeg interesseret i honningkager.
Olya, du har smukke honningkagekager og interessante ideer! Tak for at dele tipene, meget nyttigt!

Vei, men jeg er også interesseret, jeg tilslutter mig anmodninger om opskrifter

[jenyasan]

Liza, ved du, hvilken slags dej du faktisk kan bage kuglerne fra, så de forbliver kugler og slet ikke sløres, men samtidig er velsmagende? Måske vil der være en ordre på nytårs kompositioner, og de vil have spiselige julekugler, men ikke lavet af chokolade eller mastiks. Vi tænkte på marsipan, men det er dyrt, hund ...

Er kuglerne hule eller solide?

Kan jeg svare, selvom jeg ikke blev spurgt
Det er bedst at lave kartofler fra massen til en kage, så kan du male dem og glasere over dem og dække dem med mastik.
Jeg forsøgte at lave kiksdej og shortbread i halvcirkelformede dåser, det samme, børn spiser kartofler mest af alt.

jenyasantak, men kartoffelkagen har for lidt holdbarhed, men jeg skal gøre det meget på forhånd, for hvis de bestiller den, vil der være såååå meget at gøre der

Er det ikke en mulighed at lægge den i fryseren på forhånd?
Hvad angår marsipan, i Ikea var der briketter til 99 rubler om sommeren, jeg fik 2 kilo for mig selv. Måske er det is, hvis det er til gourmeter, men til jeres formål tror jeg, det vil gøre. Børn er meget glade for at sprænge smykker ud af det.

Øh, jeg har et sted i fryseren, der er værd at være guld, der er kun 5 kg fløde rester der plus en flok bær til kager, der er altid en forsyning med olie Nå, alligevel vil jeg bestemt ikke gøre noget letfordærveligt, før de bringer det hele, indtil de giver det, indtil folk vil sidde varme hele dagen på arbejde med disse gaver, jeg vil ikke risikere det. Men mange tak for din deltagelse og rådgivning!
Piger, hvordan er marsipan farvet, okay? Hvis du laver det af marcipan, så hvordan skal jeg dekorere toppen, bliver jeg nødt til at lave den i form af julekugler. Jeg planlagde at bade kagerne i chokolade og derefter dekorere dem med farvet chokolade. Jeg troede også, at jeg måske kunne vinde kugler ud af skumfiduser og også lave dem i chokolade, men indtil videre er der ikke tid til at prøve. Der var også en idé at lave en chokolademasse til modellering (som er chokolade + honning eller sirup) og holde kugler ud af denne masse, ingen har prøvet denne masse, hvordan smager den? Eller måske har nogen andre nogle tanker om, hvad de skal lave kugler, som du kan dekorere og hænge på et juletræ og ikke forringes i lang tid

Nansy, Natasha, jeg lavede chokolade + honning, snoede roser. Om det er muligt at lave bolde ved jeg ikke, sandsynligvis er det muligt. Men denne dyre fornøjelse vil vise sig for en kugle - en flise. Har du brug for det?

og hvilke proportioner? hvis det ikke er en hemmelighed ..

DaNiSa, nu kan jeg ikke huske proportionerne, senere vil jeg se og skrive

DaNiSa, kiggede i gamle optegnelser, fandt ikke. Det ser ud til 100 gram chokolade + 2 spsk. Jeg skat, smelt sammen i køleskabet i en dag, og form derefter. Men jeg kan forvirre mængden af ​​skat.

Elya_lug, Tak skal du have! Jeg prøver denne andel og ser efter mere. Jeg vil også farve denne masse, jeg spekulerer på, hvordan den bliver?

DaNiSa, Alena, her er opskriften på denne chokolade til modellering


Billedet viser hvilken behagelig elastisk dej. Det er slet ikke besværligt at rode med det. Hvis du bestiller, og kuglerne skal være jævne .. det samme, kan du endda kaste hvert stykke på skalaen. Så vil de være nøjagtigt de samme.
Og billedet viser, hvor meget de steg i størrelse. Du kan også dekorere som honningkager. Spis som frø .. en efter en

susika, Larissa, og på billedet ser det ud til, at bunden stadig er fladt af kuglerne?

Nå, hvad skulle de ellers være, hvis de ligger på et bageplade og ikke i form. Kan så virkelig rulle kugler, men ovn i runde halvkugler? Men hvordan smager disse kugler, og hvordan opbevares de? Er det muligt at male dem, eller er det kiksbolde?

Jeg tror, ​​du kan male .. du kan først dyppe det piskede æg i det hvide og tørre det ... bage, hvis ikke meget stort, så er de runde .. hvis de større kugler ikke er meget bløde, kan du krølle folien .. læg på et bageplade .. papir på det og bolde. Derefter er overfladen ujævn .. kuglerne vil være runde.

Piger, jeg synes, vi skal prøve at bage, stege, så de ikke er meget bløde, og derefter fjerne unødvendige buler med et rivejern. Jeg skulle male først med chokolade og derefter med farvet chokoladeglasur. Indtil videre er der katastrofalt ikke tid, så hvordan jeg vil udføre eksperimenter, jeg vil skrive om resultaterne her Tak alle for din hjælp !!!

Nansy, Natasha, hvorfor male med chokolade og ikke glasur ???

Vei, Lisa, hvordan man udfylder kuglen? At dyppe i glasur? Det flyder sandsynligvis ... Og bare mal, så du vil se de steder, hvor uregelmæssighederne, hvor svømmeren gnides. Jeg troede noget, at chokolade ville udjævne lidt

Natasha, jeg ved ikke godt, disse bolde

her er jeg helt enig med dig! Men da jeg har plaget jer alle med spørgsmål så længe, ​​skal jeg alligevel prøve det))

Nansy, Natasha, jeg savnede noget, men hvorfor har du brug for bolde?

Vera, min potentielle kunde og jeg har tidligere forhandlet gave sæt, der ud over honningkager skal indeholde spiselige julepyntede bolde. Her er vi sammen med pigerne, der stakker hjernen ud af, hvad det er bedre at lave dem, jeg har allerede givet så meget råd, men jeg har ikke tid til at prøve, jeg har travlt med kager indtil søndag

Natasha, du vil ikke gøre det halvt, ikke? Jeg så videoen, hvordan kuglerne fremstilles på juletræet fra to halvdele, og båndet lanceres også i midten inden limning. Det viser sig godt. Kun jeg kan ikke finde det nu. Men jeg ved ikke, hvor jeg skal få en sådan form. Jeg lavede æg til påske i form af "møtrik"

Ja, jeg har bare ingen forme, så jeg er enig i at gøre det ud af halvdele!

Piger, om formularerne. Jeg så et eller andet sted på Internettet, hvordan de selv fremstiller forme til påskeæg. Det samme kan gøres for bolde. De tager et plastæg (kugle, kugle) og limer det med servietter i henhold til papier-maché-princippet. Tør. Skær i halve med en skarp skalpel. De resulterende halvdele er pakket ind i folie. og halvdele er allerede bagt på dem. Nå, så limes de, som alle honningkagerekager, med glasur. Indvendigt er der stadig noget, du kan sætte som slik. Hvis dette allerede er sket, og jeg gentager mig selv, så ring til mig.

tuskarora, en sjov måde! Tak skal du have!

[Og her er en opskrift på en bager, der er specialiseret i 3D-objekter (vaser, hjemmesko, skåle osv.) Lavet af honningkager:]

Natasha, i Tjekkiet og Slovakiet er 3D honningkager meget almindeligt. Alternativt kan du reducere mængden af ​​bagepulver i din grundlæggende honningkageropskrift til 1/2 eller 1 tsk. afhængigt af det oprindelige beløb. For eksempel er der 15-18 g sodavand i databasen, og du lægger kun 5 g, og hvis det oprindeligt var 5 g, skal du reducere det lidt mere. Selv om det i sidstnævnte tilfælde ikke selve dejen skal være meget hævet. Gerdino stiger for eksempel ikke ligefrem, men flyder snarere lidt. Der bruger Gerda ifølge opskriften 18 g bagepulver, eller du kan lægge 8-10 g.
Og her er en opskrift på en bager, der er specialiseret i 3D-objekter (vaser, hjemmesko, skåle osv.) Lavet af honningkager:
Zdenka Ganzelkovas honningkager:
650 g mel
250 g sukkerpulver
100 g skat
50 g svinefedt
3 æg
1 æggeblomme
1 kaffesked kanel
1 times ske med knuste krydderier (anis, nelliker, stjerneanis, muskatnød, muskatnød, fennikel, allehåndeærter),
1 med en lille teskefuld bagepulver.
Fra alle produkter ælter vi dejen grundigt på en klassisk måde og lader hvile i 24 timer. Den næste dag, rull ud til en tykkelse på 4-5 mm, skær de nødvendige figurer ud med forme eller en kniv og læg dem på et bageplade, der er gnides med bivoks. Inden bagning i en velopvarmet ovn, smør hver honningkage med et æg rystet med lidt vand. Efter bagning, smør honningkagerne med et æg igen for at skinne.Umiddelbart efter bagning smøres de varme honningkager med et røræg for at få en smuk glans. Du kan også tilføje en knivspids kakao og instantkaffe for bedre farve. På en mørkere overflade ser hvid fondant pænere ud.

Jeg bruger spande af forskellig størrelse til bagning. Og hvis sleiven ikke er nok, er det muligt at bruge et glas eller et glas. Først pakker jeg formen med folie, ruller dejen ud og allerede på en skovl eller et glas vil jeg simpelthen forme den. Alt er bagt sammen med den form, vi bruger. Når det køler ned, skal du naturligt skære kanterne på hvert produkt med en skarp kniv. Derefter kan du forbinde de enkelte dele med tandstikkere. I slutningen kommer fondantens tur (hvid eller farvet), som lukker alle leddene.

Jeg fandt denne opskrift i kokken. ru, men jeg har ikke bagt det endnu, jeg er ikke fascineret af denne retning endnu))

Lisa, tak! Jeg vil prøve denne opskrift. Jeg planlægger hele kugler, jeg har ingen former for hule

NansyKøb derefter en token maker eller en almindelig form med kugler til mini-kiks og læg opskriften inde i gerdin. Generelt, ring til mig i morgen, jeg forklarer dig.

Nansy, så skal du koge kageformen og bage honningkagedej i dem. Selvom jeg ikke ved, hvordan det bliver, fordi kiksdejen hældes i dem, og honningkagen er tyk. Og kuglerne er små.
Åh Nansy rådede allerede de normale størrelser.

Natasha, denne form er 9 cm i diameter og ca. 7 cm dyb:

og her er små med en diameter på 3,8 cm:

og der er andre, jeg kan ikke huske, hvor jeg så dem.
Piger, Lisa, Elya, meget tak !!! Jeg tænkte ikke engang på disse former.

[Alyona]

Jeg bliver også syg med honningkager et par gange om året, det viser jeg dig. praktisk, selvfølgelig, men som altid er der ikke nok tid. (I vores by til jul og påske er der en handling for at hjælpe børn med kræft, alle de kokke, der pynter peberkager så godt de kan, og vi skaber en peberkagerby og sælger penge til børn)


og dette er fra påskehandlingen

Alyona, åh, vær ikke fattig. Vis mig honningkagerne, hvor høgehånden er lavet, så jeg ikke finder sådan noget !!

Åh Lyud, når jeg ser på MESTERNES arbejde, ser jeg alt på én gang, ja, i det mindste skar jeg vinduerne i husene ned, da jeg skar dem ned som en økse

Skar du vinduet ud efter bagning? Nå, ja, der er en lille "bid". Men kyllingens øjne kan ikke tages af.
Og hvordan gør man det, hvilke strimler der er tykkere, og hvilke der er tyndere? Hvordan hælder du det sådan?

Nå, jeg udfylder det, hvor det er tykkere, jeg fører bare hånden langsommere og følgelig er strimlen tykkere eller tyndere hurtigt

Marfa don, fremragende honningkager, og I er gode venner til at arrangere sådanne forfremmelser! Jeg kunne godt lide kyllingen! Og vanterne er seje

Alena, wow, og du kalder det en kosoruko. Meget flot og pænt, efter min mening. Mest af alt kunne jeg godt lide de hvidblå vanter og hjerter, såsom vinter-vinter

Marfa don, Jeg kunne virkelig godt lide peberkagerne, og der er ingen krydshåndede mennesker !!
især vanter og kylling!

Marfa don, vidunderlige honningkager! Hvilke er blonder, du kan ikke tage øjnene af, hvor pænt. Jeg kunne også godt lide kyllingerne, vanterne. Ja, alle er gode!

[Vei]

Vei, vi ser så frem til de opskrifter, som du gerne vil dele

I vores by til jul og påske er der en handling, der hjælper børn med kræft, alle kokke, der pynter peberkager så godt de kan, og vi skaber en peberkagerby og sælger penge til børn)

Hvilke stipendiater er du !!! Og dine honningkager-cookies er bare vidunderligt malede!
Her er nogle ideer til det nye år.

[hvordan er honningkager fundamentalt forskellig fra honningkagerecookies?]

Pepperkagepiger, jeg har et teoretisk spørgsmål:hvordan er honningkager fundamentalt forskellig fra honningkagerecookies? Tag for eksempel opskrifterne til honningkageredej fra Gerda og honningkagerekager fra Lenkor - ingredienserne er de samme, proportionerne er lidt forskellige, metoderne til æltning af dejen er lidt forskellige, men ikke dramatisk. Hvad gør det nøjagtigt til en honningkage snarere end en cookie? Meget interessant!

Kiks er den mest almindelige type melkonfekture. Til fremstilling af kager anvendes hvedemel af højeste, 1. eller 2. klasse med den obligatoriske tilsætning af fedt og sukker. Formen kan være firkantet, rektangulær, rund eller krøllet.
Afhængig af opskrift og madlavningskarakteristika er cookies opdelt i sukker (bagt af plast, let revet dej), dvælende (bagt af elastisk elastisk dej) og smør.

Sukkerkager - har en sød smag, mørk overfladefarve, skrøbelig, smuldret struktur, karakteristisk mønster, svulmer godt op i vand. Langvarige cookies er lavet af elastisk-elastisk, svær at bryde dejen, og når der dannes produkter, påføres der punkteringer, som bidrager til frigivelse af gasformige produkter fra dejen og forhindrer dannelsen af ​​deformationer, buler og hulrum på grund af ujævn ophobning af gasser. De dvælende kiks har en lysere farve på grund af det lavere sukkerindhold. Det er kendetegnet ved større styrke og en udpræget lagdelt struktur, mindre hævelse.

Smørkiks er i modsætning til sukkerkager lavet ved brug af en betydelig mængde sukker, fedt, æg, nødder og smagsstoffer. I henhold til opskriften, smag og energiværdi er smørkiks ikke ringere end kager og auktioner. De fleste typer smørkiks har en overfladefinish (glasur, drys med møtrik krummer osv.) Eller et mellemlag (fra forskellige typer slikmasser).

Afhængig af opskriften og tilberedningsmetoden er smørkiks opdelt i følgende grupper: shortbread; pisket mandelmøtrik; kiks.
Shortbread cookies er lavet med store mængder fedt og sukker; det er kendetegnet ved en smuldrende struktur.
Piskede kiks tilberedes ved at slå æg (eller bare proteiner) med sukker og derefter tilsætte en lille mængde mel og i nogle typer - revne nødder. Produkterne er kendetegnet ved god porøsitet.
Mandel- og nødtekager er lavet af sukker, æg, mel, nødder. I modsætning til pisket dej opnås ved æltning. Produkter har en tættere struktur.

Pepperkager
Pepperkager er gamle russiske produkter med krydret-sød smag, blød konsistens. De adskiller sig fra kiks ved et højt indhold af sukker og vand, mindre fedt eller mangel på dem og tilstedeværelsen af ​​krydderier.

Udover mel og sukker indeholder honningkagedej også inverteret sirup, honning, melange, kemiske hævemidler, krydderier (kanel, nelliker, muskatnød, kardemomme, stjerneanis, anis, spidskommen, ingefær, koriander osv.), Aromatiske essenser, mynte olie. Afhængigt af metoden til tilberedning af dejen opdeles honningkagereprodukter i rå og vanillecreme.

Til rå honningkager æltes dejen uden at fremstille mel, det vil sige ved at ælte komponenterne i opskriften i en bestemt rækkefølge på koldt sukker eller sukker-sirup.
Til honningkager med pepperkager tilberedes dejen i tre faser: brygning af mel med varmt (over 65 ° C) sukker-treacle eller honningssirup, køling af infusionen, æltning af infusionen med andre råvarer. Pepperkager af Choux-wienerbrød har en mørkere farve, forældes ikke længere og er mere aromatiske.

Pepperkager produceres i form af rektangulære lag, de indeholder mindre sukker og kan være efter vægt og pr. Stykke.

Pepperkageprodukter, afhængigt af form, størrelse og tilstedeværelse af fyld, er opdelt i honningkagerekager i forskellige former uden fyldning; honningkagerekager af forskellige former med fyldning; honningkagerekager (med og uden påfyldning). Til udvendig dekoration produceres honningkagekager glaseret med sukkersirup, sukkersirup med tilsætningsstoffer, chokolade eller fedtglasur, drysset med sukker osv. Samt trykte, krøllede og støbte.

Pepperkagekvaliteten bedømmes ud fra dens form (konveks, oval, rund eller aflang); overfladetilstand (uforbrændt, uden revner, hævelse); farve (vanillecreme - brun, rå - fra hvid til creme); udsyn ved en pause (ensartet porøs, uden hærdning og spor af urenheder); smag og lugt (behagelig med en udtalt aroma af krydderier i fravær af en fremmed). Standarden indeholder normer for fugt, sukker og fedtindhold for hver type honningkager i overensstemmelse med deres opskrift og andre indikatorer.

De uacceptable mangler ved honningkager er revner, hævelser, hulninger, deformation, stalhed, forbrænding, klæbrig overflade og ikke-glaserede steder i glaserede honningkager, tilstedeværelsen af ​​temperament, urenheder og hulrum, usædvanlige lugte og smag, inklusive smagen af ​​brændt i fyld.

Som for mig kan kun en konfekture fremstillet af honning og mel (uden brug af sukker / melasse og kemiske hævningsmidler) kaldes et rigtigt honningkager, også med tilsætning af bær eller frugtsaft, tørrede knuste bær, nødder og selvfølgelig krydderier.
Det skete lige så historisk, at der ikke var andre ingredienser på tidspunktet for disse produkters start, og derfor førte den geografiske oprindelse af visse honningkager også til forskellen i navnet (honningkager / cookies). I Centraleuropa og det gamle Rusland er navnene på en eller anden måde bundet til komponenterne: honning og krydderier - honningkager, peberfrugter, honningkager, lebkuchen, pfeferkuchen, piperkakus osv. Mens i Vest- og Sydeuropa var honningkager ikke særlig almindelig, og derfor har de ikke noget sådant udtryk som sådan. I England, og endnu mere i dets kolonier (Amerika og Canada), kaldes dette cookies, det vil sige cookies, bogstavelig oversættelse fra honningkager til engelsk honningkager bruges praktisk talt ikke i hverdagen for indbyggerne i den nye verden, faktisk findes der i Spanien også cookies, ikke honningkager.

Så i gamle dage blev honningkagekager kun bagt af mel og honning uden tilsætning af fedt. Derefter blev et eller andet sted i det 16. århundrede tilsat æg og fedt, og med fremkomsten af ​​sukker begyndte melasse at fortrænge honning fra opskriften. Nu i amerikanske opskrifter til ingefær nytårs bagning (hvad enten det er cookies eller honningkager), kan du næppe finde honning, overalt enten majssirup (aka maltose melasse) eller melasse (sort sukkerrør melasse).

Men honningkager adskiller sig fra cookies, først og fremmest i sammensætning og ælteteknologi. Derfor kan "honningkager" fra Loravo sikkert tilskrives honningkager, men fremstilles af billige ingredienser. Og Gerdas dej er også honningkager, men meget dyrere og ædel i sammensætning.

Lisa, wow, hvilket teoretisk grundlag! Jeg tager bare hatten af! Så nu kan jeg sikkert kalde mine cookies honningkager

dette er bare toppen af ​​isbjerget, jeg er så dybt fast i denne teorihistorie, at jeg ikke kan stoppe. For at være ærlig er det endda underligt for mig, at du ikke blev fast i disse historier, legender og teoretiske del. Alt er så interessant og spændende, at det er umuligt at stoppe. Jeg kan sige, at jeg allerede har mestret og behandlet russiske, ungarske og tjekkisk-slovakiske traditioner, nu er jeg kastet ned i tyske honningkager. Der er så mange forskellige ting! Det er en skam, at jeg absolut ikke har noget venskab med tysk (((

Så jeg tror også, at honningkager er honning, krydderier og mel, mere jævn rug.
Derfor, når respekterede konditorer af de "rigtige" Tula-honningkager i deres videoer siger, at de laver efter en gammel russisk opskrift, tilføjer de sukker og margarine til dejen ...
Jeg har lige set en video, hvor en madame priste hendes Tula-honningkager så meget, at den er endnu bedre end den rigtige Tula, og hun selv tilføjer margarine og kunstig honning !!!
Jeg er en tilhænger af naturlige produkter, i det mindste hvad der er tilbage af det nu, så jeg kan ikke forstå hende:

[Vei]

men min datter og jeg lavede honningkager til en børnefest i skolen. Jeg hældte, hun dryssede og pressede kringler

Du og din datter er mega godt klaret! Seje peberkager og så det er rørende, når de pynter med børnene :) Som jeg forstår det, hæver du din egen assistent, et skift, ikke?

men hvor kan hun gå til de fattige, hvis kun i honningkager og konditorværktøj?)))

Nå, ja, ja, ja, dårlig barndom, der er kun masser af legetøj ud af legetøj. Kan hun lide at gøre dette med dig?

gee, hvis jeg lod det gå, så selvfølgelig))) og så for et år siden gav jeg hende en pose med glasur, lad barnet lege rundt, mens jeg malede honningkagerne, så de ikke rørte ved mig. Og på 2 minutter pressede hun flittigt alt ud i en honningkage og krævede mere glasur. Og der ville være mindst 20 stykker)))
og jeg gav hende også et stykke mastik, hun blændede en bjørn på MK fra YouTube og blev meget fornærmet, da jeg nægtede at installere den på en specialkage

Intet, et halvt år eller et år vil passere, træne dig selv og begynde at installere på specialfremstillede! Men barnet er ivrig efter at være kreativ, det er godt!

Vei, Lisa er fantastisk !!!!
Og jeg er allerede begyndt at punkke, snart min datters DR, og jeg tænker, hvad jeg skal lave mad til haven. Jeg kunne godt lide dine peberkager. Men jeg har aldrig prøvet noget lignende, dejen modner også der, ikke? Det er en skam, jeg har slet ikke læst noget.

fomca, Sveta, enhver dej skal ligge mindst natten over, jo længere den ligger, jo mere behagelig bliver den. Men de allerede bagte honningkager kan, afhængigt af opskriften, spises bløde på én gang, eller som fra Gerda kan de modnes i yderligere 3 uger for at blive bløde. Hvornår skal du have dag X?

Fødselsdag - 21. november. Men kan du bare for mig, som for en nybegynder, rådgive noget om både opskriften på honningkager og dekoration? Men kun jeg har ikke tørt egern, kun min mor bestod testikler fra landsbyen. Måske har jeg tid til at læse dit emne, selv "diagonalt"!
Jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal tilberede glasur til hældning! ((

[fra hvilken glasur (fyld) kan knække?]

Piger, hej! Og jeg kommer til dig, kan jeg?
Fortæl mig fra hvilken glasur (fyld) kan knække? Tørring under en lampe. Det var mig, der sænkede lampen for lavt, og temperaturen var højere end nødvendigt, eller det handler kun om selve glasuren. Revnerne er meget mikroskopiske, men jeg kan ikke lide det

Inna, Jeg havde det engang, da jeg lavede for flydende geléisning, tørrer jeg uden lampe

hvis fyldet er på honningkager, så malede du det måske lige efter bagningen, og fugtighedsniveauet inde i honningkager og i rummet er endnu ikke udlignet. Pepperkagerne begyndte at tørre, og glasuren begyndte at knække.
Måske sænkede hun lampen for lavt, så begyndte glasuren at tørre ujævnt, det øverste lag er hurtigere end det nederste.

Vei, Sandsynligvis er Liza det. Hun malede den første test-honningkage på bagedagen. Der er gået 3 dage, jeg fortsætter i dag. Jeg håber, at resultatet vil behage

[Vei]

Piger, jeg stillede spørgsmål tilbage og forsvandt i en uge, tilgiv mig, jeg læste forumet fra min telefon, men det er ekstremt ubelejligt at skrive fra det.
Vei, Lisa, mange tak, det var meget interessant at læse om forskellene mellem honningkager og andre kager. Hvad traditionerne i madlavning angår, er dette faktisk et meget interessant emne, ikke kun i honningkager, jeg er også selv, hvis jeg begynder at være interesseret i et eller andet emne, skal jeg læse så meget som muligt. Pepperkageverdenen er meget smuk og fabelagtig, og for mig har dekorerede cookies altid været forbundet med nytår, og nu så jeg, at de kan være meget, meget forskellige.
Nansy, Natasha, jeg tog dit råd om at skære mønstre til honningkager fra en filmappe, tak! meget praktisk, det er let at skære på det, og dejen holder sig slet ikke til det.
Nu vil jeg rapportere :-) Jeg bagte honningkagekager i henhold til Lenkor-opskriften (aroma !!!), forsøgte at dekorere, men tog ikke billeder, det var trods alt det allerførste forsøg med pennen, ikke til visning. Og de cookies, jeg fik, var for pastelfarver , Jeg kunne ikke lide det, jeg vil have det lysere, jeg er naturligvis ked af farvestofferne. Mest af alt kunne jeg godt lide at tegne "vådt på vådt" med glasur - den nemmeste og smukkeste måde. Jeg prøvede broderi på et maske, det viste sig selvfølgelig groft, men så tror jeg, det er et spørgsmål om træning. Og jeg hældte nogle af kagerne, tørrede dem, jeg ville male på dem, men så sluttede weekenden. Generelt er alle kager pakket i kasser og løgne, det største problem jeg har i alle mine eksperimenter, som altid - hvem vil spise alt dette
Piger, sig mig, sigter du virkelig altid pulveret? Denne gang gjorde jeg det ikke, og det var selvfølgelig klart af glasuren. Eller er der stadig et pulver, som du ikke behøver at sile? Jeg er ikke mentalt klar til at sile pulveret (jeg har allerede prøvet det)

Jeg køber et godt pulver, som er nok til at sigtes gennem en sigte, hvis du ikke bruger supertynde dyser, det vil sige op til nr. 1 fra PME, glasur passerer uden at så gennem organza, men fra nr. 0 tilstopper det straks. Men til honningkager bruger jeg normalt nr. 1.5, undertiden den tyndeste nr. 1. Men for kager og filigrantråde skal du kun så gennem organza.

Ksenia-nsk, Såer jeg også pulveret gennem en sigte, sådan glasur er meget velegnet til honningkager, jeg køber Raspak pulver, de rosede også sukkerpulveret

Piger, du har roet mig ned, hurra !!! glasur kager, selvfølgelig, overvejer jeg, beundrer jeg, men indtil videre er dette for meget for mig. Det er godt, at det for pepperkager kan være lettere at gøre. Efter den første oplevelse af at sile pulveret gennem organzaen, vil jeg ikke gentage det endnu. Jeg har endnu ingen vedhæftede filer, jeg gjorde alt ved hjælp af poser med et afskåret hjørne. Piger og det pulver, du køber, er det i hvilken emballage? Jeg har allerede prøvet alle slags små tasker fra butikkerne, de er ikke alle meget gode, sandsynligvis i tilbud. butik at købe?

Ksenia-nsk, Ksyusha, jeg køber pulver på Metro-netværket, pakket i 1 kg. Og da du trækker fra poser, så giver det endnu mere mening at så gennem organza

Natasha, jeg er interesseret i fremtiden, jeg har lige prøvet det. Hvis jeg bliver båret af pepperkagerne, så vil jeg selvfølgelig have en dyse (jeg har allerede set nok video på honningkager, så mange interessante ting !!) og vigtigst af alt godt pulver. Af en eller anden grund kunne jeg godt lide de honningkagekager, mest af alt, hvad jeg så, som er overtrukket med "lak", de har en så blank overflade, for eksempel mørkerød, og på den er der tynde mønstre af hvid glasur. Til sådanne mønstre er der sandsynligvis behov for dyser, de kommer ikke så yndefuldt ud af poserne.
Jeg tænkte ikke engang på metroen, vi har det også, tak for antydningen.

åh, men jeg ved ikke om det, hvilken slags lak? Hvor så du det? Del

Natasha, ja, du ved, jeg glemte sandsynligvis bare, at jeg ledte efter de honningkager, som jeg talte om, men jeg fandt det ikke, jeg gennemgik for mange ting om honningkagerne i disse dage, jeg tror, ​​der var en tjekkisk håndværker der, men jeg er ikke sikker længere. Men nu har hun kigget på vores emne igen, Lisa-Vei har en masse honningkager i denne stil, og der, startende fra side 33, talte Lisa bare om sådan (eller en lignende) belægning til honningkager. Jeg kan virkelig godt lide disse honningkagekager!

Kseniaalt, jeg forstår, hvad du taler om, ja, jeg kan også godt lide sådanne honningkager

Piger, god eftermiddag (aften, nat), jeg er ny her)) Jeg har lavet kager på bestilling og for nylig har jeg lært at lave honningkager, spørgsmålet er !! hvor skal man købe det fineste pulver? pulveret, der sælges, interfererer stadig ikke med glasur, og kornene forbliver, jeg siver gennem organzaen, og der er stadig korn Hvordan indsættes et foto, jeg ikke har fundet ud af endnu ... ellers ville jeg have delt mit arbejde))

Elena174, gå til denne tråd https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=129295.0, der er information om, hvordan man indsætter et foto i en besked Og om, hvor man kan købe pulver i Chelyabinsk, kan jeg desværre ikke fortælle. Jeg køber selv på Metro-netværket, jeg skrev lidt højere

Gingerbread sabokovodu

Lavede du peberkager som denne?
Ja jeg gjorde.
og hvad er spørgsmålet?

1. Det er ikke umiddelbart klart, om dette er dit personlige arbejde eller fra et internetfoto.
2. kan du dekorere disse honningkagekager med en opskrift? !!!

her er al deres kreativitet udsat, og hvis ikke, så skriver de, at det er taget fra Internettet.
Jeg kan ikke have en separat opskrift, fordi honningkageredejen er her fra Lenkor, og glasurpåfyldningen er allerede beskrevet i det tilsvarende emne. Min er kun form og sammensætning. Hvis du har spørgsmål om disse honningkager cookies, så hjælper jeg på enhver måde, jeg kan.

Stik din næse om, hvilket emne du taler om, måske savnede jeg noget, så kun den generelle om glasur

[Hvad skal børsten være til blanding af glasurens kontur?]

piger spørgsmål. Hvad skal børsten være til blanding af glasurens kontur? det er sådan det er

Kan du finde mig et link til billedet? Jeg har prøvet mange, men jeg kan ikke lide dem alle

Ol, jeg malede også på en eller anden måde en sådan bryllupskage, så jeg prøvede et helt tryk på børster, jeg kunne lide denne mest

den er flad og stiv af naturlige børstehår, og når du smører den, dypper den lidt ned i det hvide, så smører den forsigtigt. Jeg købte hele pressen på mine børster i kunstnerens butik

Kolonne kan du prøve at syntetiske flade, ganske tætte børster meget

Marfa don, men hvor stor skal den være i bredden? ca. 0,5 cm?

mme_it, min er bred nok, et eller andet sted 0,5-0,7 cm, jeg vil købe endnu smallere

Marfa dontak. Jeg tror i en kosmetikbutik at vælge den rigtige. Der er mange forskellige til makeup. Jeg tog den der for at påføre maling på mastik. stort valg

[Scops ugle]

Jomfruen, hjælp mig, jeg ved ikke rigtig, hvad jeg skal gøre Æltet dej fra Gerda... Mel 70 gr. venstre, ikke alle sætte. Det var nødvendigt at køle af i starten, men jeg havde travlt og blandede mig ind i den varme. Kort sagt, når det køledes ned, var fingeren lidt klæbrig, men den var tæt. Jeg kiggede på billedet i honningkagerne "Katazhinka", hvor dejen hænger fra mixerens krog, og min blev trukket ud af den, dvs. den var tykkere. Og i køleskabet var det allerede koldt. Nu, efter 3-4 dages liggende, virker det lidt blødere. Så jeg tror, ​​at enten i dele i bomuld blandes med vand eller efterlader det? Kan det være sværere fra Gerda end "Katazhinka"? Hvis det er fastere, rører jeg ikke. Efterlad ikke dine tænder i det, og hvordan kan du behandle det? Tante har 3 tænder

Scops ugle, Larisa, kom ikke i panik, lad ham ligge stille. Plus, efter kulden, skal dejen stå i yderligere 2-3 timer, så bliver den blødere. Når du bager honningkagerne, skal de være modne. Dette vil også tage mindst 2 uger, indtil de er i egetræ - ikke for at gnave, men derefter blødgøre. Men jeg opfordrer dig altid til ikke at rapportere mel under æltning, stop på det tidspunkt, hvor du vil tilføje lidt mere. Fordi varm dej altid er klæbrig, og du kan ælte melet ind inden bagning. Men jeg tror ikke, at alt er for dårligt med dig. Det vigtigste er at lade de bagte honningkager cookies modne. Tilsæt ikke vand til dejen.

Ja, det vil jeg. Phew ... Og om stenen, jeg læste fra Gerda-
Jeg skrev allerede, at du ikke behøver at blande alt melet ind på én gang (i opskriften, punkt 4). Det er bedst at røre en tredjedel af hele opskriften ind og derefter køle dejen helt ned i køleskabet. Når du får det, bliver det bare sten. Det er nødvendigt at ælte og røre melet lidt, nøjagtigt til en sådan tilstand, når produktet ikke sløres under bagning og mister sin form.
Mens honning og smør med opløst sukker er varme, kan du røre to kg i og ikke mærke det. På den anden side har hver husmor forskellige mel. Nu er det kun bagning, der viser, hvad der skete.

Inspiration.

[hvor meget dej kan opbevares i køleskabet?]

Piger, ah hvor meget dej kan opbevares i køleskabet? Ellers lavede jeg en testbatch, der var ikke tid, og det meste forblev at lyve. Der er allerede gået en uge. Jeg er bange for, at jeg om en uge kun har tid nok til at afslutte det.

Jeg har ligget i køleskabet siden maj, i dag har jeg lige bagt - bare super honningkager !!! dejen forbliver ikke kun perfekt i køleskabet, men det bliver endnu bedre !!!

Abaldet) Jeg kan godt lide honningkager mere og mere)

[Vei]

Vei, piger, sos. I går lavede jeg Lenkor-dej, og det ser ud til, at jeg satte 100 gram mel mere. Og jeg kan ikke huske det nøjagtigt, men dejen blev gummiagtig under den sidste æltning. Jeg troede også, at konsistensen var lidt stram, men jeg kontrollerede den på skalaerne, og kun 100 gram var ikke nok i en portion dej. I dag tog jeg det ud af køleskabet, men det er stadig stramt. Jeg kom på 2 muligheder: 1) tilsæt vand, 2) lav en portion dej med mangel på mel og kombiner 2 sammen. Hvad er bedst? Jeg skal bage i morgen!

mme_itJeg tror, ​​du kan prøve at holde den i 1 - 1,5 time på bordet og derefter rulle den ud. Eller skær et stykke og tilsæt lidt vand. Måske i dele.
Det virkede også meget svært for mig, og så rullede det godt ud på bordet og bages.

Tilsæt ikke vand med sikkerhed.lad det varme lidt op, det bliver blødere. du kan prøve at tilføje alkohol. men heller ikke den bedste løsning

Pichenka, NatkamorTak for effektivitet.
fik det ud, det vil være tomt. så blander jeg det med en portion dej med mangel på mel. skal balancere ... tror jeg.
Jeg vil rapportere om resultaterne

Olya, Tilsæt ikke vand med sikkerhed, også alkohol. Alternativt æltes med en del af en tyndere dej. men er det muligt, at alt ikke vil være dårligt efter opvarmning ved stuetemperatur? Prøv at bage et par stykker, som de er, se, hvor anderledes det vil være, når du er færdig.

rapport:
Jeg gik den anden vej: Jeg lavede en dej med mangel på mel og blandet. GØR DET IKKE!
1) det er ikke muligt at ælte normalt (portionen varmet op med en fejl, og så greb jeg ind med en mixer og derefter med mine hænder) Homogen konsistens fungerer ikke !!!
2) efter lægning ruller den let ud, men krymper derefter tilbage, og overfladen er ujævn.
3) efter bagning er bunden som sædvanlig, toppen af ​​honningkagerne er ikke engang (det siger det mildt!) Bump, uregelmæssigheder og alt, hvad der ikke burde være på honningkagerne
4) smagen påvirkes ikke.
Som et resultat ødelagde jeg 2 portioner dej. Jeg bager honningkager fra kun 1 portion, fordi jeg dekorerer dem med glasur, men de kommer ud med ægteskab. Den resterende dej, selvom den er velsmagende, giver ikke honningkager af høj kvalitet.
I morgen laver jeg et normalt parti og bager.