Boller "Kaiser"

lang lineal med sådanne stiklinger

Ja! Jeg har både lang og rund! Men at bruge det på en eller anden måde er ikke særlig godt!

God dag. Jeg bager boller. Hvad kan jeg sige. Lækker. Hvordan kan frisk hvidt brød ikke smage godt? Den anden dag er det lidt anderledes ... Mest sandsynligt er boller forældede på grund af æggene. Praktisk når der er mindre end en times bagning. Praktisk til sandwich. Mange tak til forfatteren af ​​opskriften :-)

Mest sandsynligt er boller forældede på grund af æggene.

prøv at tilføje en skefuld vodka til dejen, dette reducerer normalt stalhed

Den anden dag er det lidt anderledes ... Mest sandsynligt er boller forældede på grund af æggene.

Tilføj ikke æg. Der er ingen æg i de originale opskrifter. Mel, smør, vandmælk, gær.

Tak skal du have. Jeg tænkte også først på at lave det uden æg eller kun på æggeblommer. Men der er så mange rave anmeldelser i emnet. Jeg besluttede ikke at afvige fra forfatterens opskrift :-)) Nu vil jeg eksperimentere. Og alligevel synes jeg dette er vigtigt ... Det er vigtigt, at du får en klassisk hvedebolle, når du ælter dejen. Min dej kom lidt svagere ud, og bollerne spredte sig meget, når de blev prøvet. Sandt nok voksede de op under bagning. Dette neutraliserede forskellen lidt ... Men alligevel er boller ikke så høje som forfatterens på billedet.
Og alligevel forbliver et spørgsmål åbent for mig. Forfatteren råder til at vende bollerne på hovedet før bagning efter korrektur med en søm ned. Hvordan er dette muligt uden at beskadige produktet? Vil de slå sig ned? Eller kender jeg ingen tricks?



Sig mig meget nysgerrig ...

[Nastasya78]

Nastasya78Søg i denne LJ på dit skrivebord. Meget interessant

🔗

Hvad er LJ?



AAaaaaaaa, alt, jeg så linket ... Meget uopmærksom. Jeg vil studere nu.



Hvilken interessant støbning! Og alt er straks klart! Tak skal du have!



Men opskriften indeholder også et æg!

Jeg vil studere nu.

Og om det skal du dreje ruller. der er også skrevet der. En masse gode og nyttige ting

Forresten har jeg endnu ikke lavet ruller ved hjælp af denne teknologi. Jeg tror, ​​det bliver en interessant oplevelse :-))) Tak! Et andet ville være at få mel i første klasse :-)))

En anden er at få mel i første klasse:

Vi kørte det især til Tyskland. Vi har det ikke. 2. klasse. Som sådan har vi det ikke.

Men der er så mange rave anmeldelser i emnet.

Jeg forstår fra praksis, at "anmeldelser" er et relativt mål !!! Vi har allerede gennemgået dette! Og derfor er jeg altid opmærksom på anbefalinger eller negative anmeldelser. Dette giver et mere realistisk billede. Hvad angår kvaliteten af ​​boller den anden dag, er det rigtigt! De bliver egetræ, ufølsomme!

Nå, ikke helt egetræ ... Få overlevede indtil anden dag :-)

måske

Hej allesammen

Søg i denne LJ på dit skrivebord. Meget interessant
🔗.c ... ruller-peter-reinhart.html

Jeg lavede en mager version af boller ved hjælp af opskriftsmuligheden fra linket, men uden ægget. Lækre rundstykker viste sig. Næste gang vil jeg indstille temperaturen lavere. Fotos "på hovedet", undskyld Så jeg gemmer mig.