Tærte "Chokoladechokolade" (Steba DD1)

Jeg satte ovnen "chokolade på en skala" 115 '1 time 20 minutter ... (opskriften siger, dog for en anden langsom komfur 140' og 75 minutter) Jeg sidder og tænker, hvis jeg gjorde det rigtige? ... Jeg bemærkede, at de bager i Shtebochka 110-115 '.. korriger mig, tak ... eller rettere ... direkte

Ja, det er korrekt 115 gram, du har ikke brug for mere til det.
Og jeg ville lægge tiden på uret.

Tak for effektiviteten !! så vil jeg oversætte det i en time .. selvom det er mere i volumen end dette ... og åbner det, skriver de om 15 minutter bedre, så de plages af tvivl, gæt)

Ah, så behøver du ikke reducere))

Jeg får fat i ... lugten

Men hvis du har en CF, men ikke en trykkoger. Hvilken tilstand er ovnen tændt på? Og ovnen ...

[Vild kat]

Vild kat, Mashaa, så ikke dit spørgsmål !!
På bagningstilstand skal du gøre))

[Masinen]

MasinenMasha, jeg er taknemmelig for den vidunderlige opskrift, bagt en halv portion, da der ikke er nogen at spise, min mand er en spiser, men jeg vil lave mad, og flødeskummet har været tilbage siden weekenden, så jeg lavede en kage
Det viste sig utrolig velsmagende, skar kagen, dyppede den med vaniljelikør og smurte lagene med flødeskum, dækkede den med gonage og frost ovenpå i henhold til din opskrift.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, åh, jeg kan forestille mig, hvor lækker !!

Næste gang du prøver at tilberede det nøjagtigt som i opskriften. Og læg det derefter i køleskabet på den koldeste hylde, og det er så lækkert efter køleskabet, det kan jeg ikke fortælle dig.
Det ligner en trøffel.

Vi købte normalt en fransk trøffelkage, den smager rigtigt, Masha næste gang vil jeg gøre alt i henhold til opskriften, og som du anbefaler, men kiks er også velegnet til kagen, den smelter ikke, vidunderligt. Tak igen, jeg har ledt efter en sådan opskrift i meget lang tid.

Endelig kravlede med rapporten. Det viste sig meget velsmagende, syrlig med bitterhed! Jeg vandede min mand med kondenseret mælk på toppen. Bagt i Redica 4502 til bagning. Midten viste sig at være tæt.

[Maria]

Maria, ja, han er så, meget usædvanlig og velsmagende)

Jeg kan se, at snittet er tæt, i teorien burde det ikke være, at det kommer helt porøst ud.
Men jeg tror, ​​at smagen ikke blev værre)
Prøv det ud af køleskabet, det er lækkert

Jeg ser, at snittet er tæt, i teorien burde det ikke være, at det kommer helt porøst ud.
Men jeg tror, ​​at smagen ikke blev værre)
Prøv det ud af køleskabet, det er lækkert

Masha, for at være ærlig, kunne jeg virkelig godt lide denne midte.
Jeg har ikke prøvet det fra køleskabet, jeg stod bare på bordet. Jeg prøver næste gang.

[pioneerka]

pioneerka, Tatiana, du behøver ikke at bage i grød i DD2.
Og vi bager på tilstanden sløvhed plus.
Jeg ville lægge 115 gram i 50 minutter.

Det er bare, at du ikke kan bage grød i DD2, det vil tage meget lang tid.

Masha, hvorfor er det? Det ser ud til, at de er de samme dd1 og dd2, jeg skal også gøre det på opvarmningen
Du skriver lækkert uden mellemlæg, men hvis du gør det, hvilken slags creme eller fyld passer godt til denne kage?

Masha, hvorfor er det? De ser ud til at være de samme dd1 og dd2,

Håber også, at nogle i DD2 har en lavere temperatur på Kasha.
Og hvorfor bage på grød, hvis du kan indstille temperaturen på sløv plus?))
Du kan bruge brød til stegning, eller du kan på Slowing Plus, indstille temperaturen til 130-140 gram og bage dig selv))

Du skriver lækkert uden mellemlag, men hvis du gør det, hvilken slags creme eller fyld passer godt til denne kage?

Det er som en trøffel, så jeg går ikke i tomgang. Men hvilken slags creme til den, kan den være cremet, hvilken slags skal man lave? fra cremchiz? så let, at smagen ikke overvælder selve kagen?)

Håber også, at nogle i DD2 har en lavere temperatur på Kasha.
Og hvorfor bage på grød, hvis du kan indstille temperaturen på sløv plus?))
Du kan bruge brød til stegning, eller du kan på Slowing Plus, indstille temperaturen til 130-140 gram og bage dig selv))

Det er som en trøffel, så jeg går ikke i tomgang. Men hvilken slags creme til den, kan den være cremet, hvilken slags skal man lave? fra cremchiz? så let, at smagen ikke overvælder selve kagen?)

Masha, jeg forstår. Jeg vidste ikke, at tempoet på 2 var lavere på grød.
Men det er denne trængsel i 115-50 minutter og derefter ikke åben sandsynligvis i cirka 20 minutter. Eller sætte varmen på, så tempoet viser sig og vent som du sagde?

Jeg føler ikke rigtig kombinationen af ​​smagsstoffer, så jeg går tabt%)

[Håber]

Håber, godt, læg 115 gram, og lad det bare være under låget i ca. 20 minutter, så kan du trække det ud, kontrollere det med et tandstikker.

[Maria]

Mariatak for opskriften. Lækker kiks viste sig. Bagt i en multicooker Panasonic 10 halvdel af portionen.
En let og hurtig opskrift. Jeg dækkede ikke kiks med noget, jeg bagte det nu om aftenen, og vi drak te med det.

[Masinen]

Masinen, Jeg gjorde det også, det viste sig meget, meget velsmagende, men der er spørgsmål.

1. Bagovnen 115 gr 55 min + 20 minutter efter at programmet blev slukket (uden opvarmning) stod, låget åbnede ikke. Efter at jeg åbnede den, tog den forsigtigt ud, den var fugtig og øm, som skrevet i opskriften, der var endda revner, der var noget luftighed rundt om kanterne. Hun satte den til afkøling, skar den derefter i 2 kager, smurte den med marmelade inde og ude, hældte den med glasur og satte den i køleskabet natten over. Og om morgenen blev det helt anderledes - tæt, der er ingen luftighed, det smager som fremragende chokolade, det ligner slet ikke en tærte.
Jeg sætter 100 g sukker i dejen, jeg kan ikke spise for meget sødt og lidt cognac. Var det på grund af dette, at kagen viste sig at være slik, eller var den halvbagt?

2. Når man blander smør og smeltet chokolade (Lindt 70 eller 85% kan jeg ikke huske), efter hvert stop af pisken og interferensen af ​​andre ingredienser, smør eller kakao blev frigivet - jeg ved ikke, det ønskede kategorisk ikke at være sammen med resten i dejen)) selv efter interferens chokolademasse til proteiner. Hvorfor sker dette?

3. Glasuren var lavet af en blanding af mælkechokolade, mørk chokolade og 3 spiseskefulde kakao, jeg satte ikke sukker, resten var ifølge opskriften, men igen interfererede smør ikke med mig. Som et resultat var der efter en nat i køleskabet små dråber frossent smør på overfladen af ​​kagen. Hvordan lægger du det ind, så det ikke forsøger at flygte fra glasuren?

[vaska]

vaska, 1 point: efter køleskabet bliver det tættere, fryser, det er normalt, det er derfor, jeg skriver, at jeg skal prøve uden lag.

På andre punkter kan du se, at der er noget galt med olien.
Det skulle ikke være sådan.

Jeg brugte en sort chokoladeboks fra Ikea, hvis jeg ikke tager fejl. Der var ingen delaminering.

Jeg tror, ​​olien er skylden.

Jeg lægger mine 5 kopecks i.
I dag afsluttede jeg et stykke tærte, som jeg bagte onsdag. Det er stadig luftigt, bare lidt sushe. Jeg opbevarede den i en almindelig taske på bordet.

Hej allesammen. Jeg undskylder for det forfærdelige billede, vi har i dag "verdens arbejdskraft kan" med Mashas tærte kom ud.




Her er billedet lidt bedre, men Papific er allerede spist)




God ferie alle sammen! Og selvfølgelig er kagen lækker)

[Robin bobin]

Robin bobin, Lena !! lige chokoladechokolade!
Glædelig ferie til dig også !!