Hjemmelavede kiks

Hjemmelavede kiks

Kategori: Konfekture

ingredienser
hvedemel	95 g
fuldkornsmel	65g
hvedeklid (jeg har rug)	13g
flormelis	65g
bagepulver	1 \ 4h. l.
soda	1 \ 4h. l.
smør	95 g
blød skat	20 g (1 spsk. L)
mælk	30 g (2 spsk. L.)
vanille ekstrakt	1 \ 2t. l.
salt	1 \ 4h. l.

Madlavningsmetode

• Mel, klid, melis, bagepulver, sodavand, salt - bland i en skål. Jeg har en multimixer til en mejetærsker. Bland ved lav hastighed, indtil alle ingredienser er jævnt fordelt. Tilsæt derefter stykker koldt smør. Forøg hastigheden. Smørret skal blandes med mel, indtil der dannes fine krummer. Tilsæt derefter honning, mælk, vanilleekstrakt. Rør, indtil blandingen begynder at klæbe sammen.
• Del dejen i 2 lige store halvdele.
• Tegn et 23 * 25 cm rektangel på bagepapir. Sæt halvdelen af ​​dejen, dæk med et ark papir. Rul jævnt mellem to ark papir. Kontroller regelmæssigt for folder. Brug en linjal og en kniv (pizzaskærer) til at skære i lige rektangler. Overfør derefter dejen til køleskabet i 30 minutter. Eller i fryseren i 15 minutter.
• I mellemtiden forvarmes ovnen til 180 ° C.
• Fjern det øverste lag papir efter afkøling, prik hvert stykke med en pind (som i butikken)
• Bages i 12-15 minutter, indtil den er gyldenbrun. Chill de færdige kiks.
• Opbevares i en lukket beholder i en uge.

Skålen er designet til

16stk.

Madlavningsprogram:

ovn

[Natalia]

Natalia, gode kiks. Jeg så med interesse videoen om, hvordan man ruller den mellem papir. Hvordan smager du? Jeg tror, ​​du kan endda lave dem fuldkorn. Tak!

[Galyun]

Galyun tak! Jeg tror, ​​du kan eksperimentere med dem uden problemer. Og jeg kunne godt lide smagen og fantastisk +, dette er nyttigt!

Smager de sødt? Pulver, skat, vanilje - på en eller anden måde lidt for meget sødme til rugbrød, er det ikke?

Hvad min smag angår, viste det sig at være i moderation. Sandt nok havde jeg ikke ekstraktet, men det er heller ikke sødt. Og i stedet for sodavand mere bagepulver.