Hirse grød (trykkoger Steba DD1)

Hirse grød (trykkoger Steba DD1)

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Hirse	1 m st
Vand	1 m st
Mælk	3 m st
Smør	Smag
Salt	Smag
Sukker valgfri

Madlavningsmetode

• Vi tager hirse 1 multiglas, vasker godt, fordi det er meget snavset, det sælges.
• Vi sætter det i skålen. Hæld i 1 multiglas vand + 3 multiglas mælk
• Salt og læg et stykke smør
• Tænd for grødtilstandstrykket 0,7 tid 15 minutter
• Ved udgangen får vi lækker grød. Jeg lægger stadig sukker))
• Bon Appetit alle))

Madlavningsprogram:

Grød

Bemærk

Grød er en skål lavet af korn kogt i vand, mælk eller bouillon. Forholdet mellem mængden af ​​væske og korn bestemmer grødens konsistens - flydende, tyktflydende eller smuldrende. Flydende og tyktflydende korn forbruges normalt som uafhængige retter. Viskøs grød bruges også til fremstilling af gryderetter, kødboller, kornkoteletter.

Fuldkorn er bedst egnet til fremstilling af smuldrende korn. De bruges i vid udstrækning ikke kun som en uafhængig skål, men også som en sideskål (for eksempel til kødretter), fyld til tærter, kødruller osv. Såvel som til fyldning af fjerkræ og smågrise.

Nogle korn (semulje, ris, hirse) bruges til at forberede søde korn som en dessert. De serveres med sød sauce, marmelade, gelé, flødeskum osv. Grød absorberes godt af kroppen, er et meget nærende produkt, som gør det muligt for dem at blive brugt i vid udstrækning i baby- og diætmad. Det anbefales ikke at koge grød i en emaljegryde.

Masha: rose: I dag brugte jeg denne opskrift til at lave groft havregryn. Kun mælk til vand 2: 2. Jeg synes, opskriften er universel, grød viser sig virkelig at være det, du har brug for. Shteba i mine øjne rehabiliterer direkte med korn, ellers først ingenting

Og jeg brugte slet ikke 0,3, før diskussionen fortsatte i emnet)) men hvem ville have vidst, at sådan grød er smuk ved 0,3))

Hvorfor fortynde mælk med vand? Kan du ikke lave mad med mælk alene?

Ja, selvfølgelig kan du. Vi fortynder det af andre grunde.

Hvorfor fortynde mælk med vand? Kan du ikke lave mad med mælk alene?

Generelt laver jeg altid mad med vand. Men i vores diskussioner er der altid et spørgsmål om mælkegrød.
Og til orientering koger alt korn bedre i vand end mælk. For at gøre dette fortynder jeg mælk med vand, og grød er lettere, fluffy kommer ud. Og på selve mælken viser det sig for mig en tung grød. Det er alt)
Der er sandsynligvis mange flere grunde, men disse er mine personlige)

I dag kogte jeg hirse grød. Forvirret alt. Kogt 1 hirse + 4 mælk + 1 vand. Tidsindstilling 25 minutter, tryk 0,3. Hun stod i 7-10 minutter og frigav derefter resten af ​​presset. Grød er fremragende. Selve sagen.
Nu skal du prøve, som Masha, 15 minutter. Stadig 10 minutters forskel, meget.

Du har mere væske pr. 1 mst)
15 minutter er mest. Jeg husker, at jeg brugte højt tryk i 20 minutter før.

Jeg prøver, Masha. Min korn blev ikke fordøjet, og grøden var ikke flydende, normal.

Jeg kunne godt lide, at grød ved lavt tryk viser sig med en stuet skygge)
Sandt nok lavede jeg ikke mad med mælk

Jeg lavede mad. Det viser sig at være meget blødere ved lavt niveau.

I dag havde vi hirse grød til morgenmad. Jeg kogte i 0,3-15 minutter. Andel af mælk til vand 3: 1. Det viste sig så tykt, men meget ømt, hvis du trykker på grøden med en ske, så næsten semulje Du kan sandsynligvis reducere tiden.

Jeg lavede også mad, men ifølge maskineopskriften. Lidt tyk efter min smag.Interessant nok kogte kornet i et forhold på 1 til 4 på 15 minutter bedre end i et forhold på 1 til 5 på 25 minutter. Jeg prøver at svejse 1 til 4,5.

Og jeg så ikke ud til at være tyk, men normal), du kan tilføje lidt væske.
Jeg kan godt lide at gøre nøjagtigt 1 til 4)
Ol, grød dejligt syn))

Så for 1 mst korn, 4 mst væske. Måske på grund af kornet viste det sig (Mistral). Men stadig lækker. Det ser ud til, at Panasonic (specielt inden for grød) hviler i sammenligning med Shteba.

Ja, jeg holder det normalt ikke længe. Da temperaturen faldt til 100, frigiver jeg straks trykket, ellers tykner grøden over tid)

[Masinen]

Masinen, behøver du ikke at suge hirse? De siger, at det smager anderledes? ...

Nej, ingen grund til at suge)
Det skal skylles, indtil det er klart vand. Intet smager bittert)

Kogte 1 til 3, ikke dårligt.

Og min bedstemor råder altid til at suge kornet, da varmebehandlingstiden aftager, og nyttige stoffer bevares. En sådan grød absorberes også bedre af kroppen.
Jeg har ikke gjort det på Steb endnu, bare i morgen prøver jeg det efter min opskrift og afmelder mig.

P.S. Sørg for at dræne det vand, hvor kornet blev gennemblødt natten over, og skyl igen. Og kornet, der opbevares i lang tid, er bittert.

Og kornet, der opbevares i lang tid, er bittert.

dette er helt sikkert - verificeret.
En sådan kryds ser stadig lysere ud end normalt, ikke munter gul,
og kedelig hvid

bedstemor råder altid til at suge kornet, da varmebehandlingstiden aftager

Bedstemor kogte sandsynligvis på en almindelig komfur og i en almindelig gryde. Så gælder disse regler, og i Sv og MV en anden tilgang til madlavning.
Hirse hældes med kogende vand for at vaske den olie, der dannes i kornet, ud. Det er denne olie, der, når den opbevares i lang tid, giver bitterhed, så den skal omhyggeligt spises af alle, der har problemer med leveren og bugspytkirtlen. På grund af dette hælder jeg altid hirse med kogende vand i et par minutter, dræner den derefter og skyller den igen.
Jeg elsker selv hirsegrød, men på grund af denne hæld-hæld-vask er jeg for doven til at lave mad oftere.

Åh Masha er slet ikke rigtig! Den mest lækre hirse grød i mit liv! Det blev så luftigt, at det bare smelter på tungen! Jeg tilføjede sukker, smør og bare en smuk grød! Nu vil jeg altid lave mad! Jeg gjorde virkelig uden mælk, rent på vand. Meget velsmagende tak!

[kolombo]

kolombo, Tak skal du have!! Jeg er meget glad for, at grøden er lækker !!
Jeg laver normalt mad i vand, og hvis jeg vil have mælk, kan jeg tilføje det til pladen senere))

lukker ventilen? kogt i dag ... 1 mst hirse 5 mst mælk ... nedtællingen gik, det vil sige, at gryden mener, at trykket er steget, men ventilen er ikke steget ... trykfrigivelsen ventede på op til 80 grader ... som et resultat, den halvbagte kornflåd i mælk ... sæt det i 2 minutter med et tryk på 0,7, lad os se hvad der sker. hvad har jeg gjort forkert? hvorfor lukkede ventilen ikke, og grøden blev ikke kogt?

[sny]

sny, skal du sætte mere tid på 0.3. Undertiden har ventilen ikke tid til at hæve sig.

Jeg prøver at sætte det på i 20 minutter næste gang, hvordan tror du det vil lave mad?

[Natasha]

Natasha, Jeg laver slet ikke noget til 0,3. Jeg gør alt ved 0,7))

Vi tænder for grødtilstandstrykket 0,3 tid 15 minutter

godt, ligesom i opskriften var det sådan og gjorde ... men ved 0,7 i hvor mange minutter at indstille?

Jeg satte hirse i 15 minutter og ventede derefter på trykudløsningen.

Vi er nødt til at rette det i opskriften. Tk ikke alle kan lave mad med 0,3.

og erfaringsmæssigt er det bedre at øge trykket og reducere tiden eller øge tiden med 0,3?

[Natasha]

Natasha, hvis 0,3 ikke har tid til at lave mad på 15 minutter, så skal du øge tiden.
Og hvad der er bedre, ved jeg ikke engang. Som du vil.

så træner jeg)))

Ved 0,3 fungerer alt godt for mig. Trykket opbygges, ventilen lukkes, nedtællingen fortsætter - alt fungerer fint. Og denne grød viser sig at være fantastisk. Jeg laver det til mig selv hver aften. 0,3 i 15 minutter.

[kolombo]

kolombo, hvad en score))
Og der er nogle Shtebs, for hvilke 0,3 ikke altid fungerer
Derfor anbefaler jeg, at hvis pludselig dette sker, så gå til 0,7 eller tilføj tid)

Mos, men jeg kan ikke blive venner med 0,3, jeg er halvbagt hele tiden, hvis jeg giver shte en chance, så sæt den på i 20-25 minutter? Ventilen stiger, hvis - trykket er akkumuleret, men låget ikke har lukket - jeg åbner det og trykker det meget tæt - det virker med det samme. De laver også mad i suppe 0,3. Hvordan rådgiver du?

[Olka D.]

Olka D., hvordan er det, at din ventil ikke stiger? Her begynder et sus - og hvad så? Hvæs Chtoli hele tiden? Har du forsøgt at skylle det, for eksempel at røre det frem og tilbage eller noget lignende? Kontroller også din silikone pakning, så den er ren, så den står godt, så der ikke strømmer damp ud under låget osv. Alt skal fungere. Og låget skal låses.
Efter et kort sus skal ventilen hoppe op og blokere hætten. Efter lidt mere kort tid begynder nedtællingen.

Det er nytteløst at øge tiden, hvis du ikke kan få noget fra 0,3. Brug bare ikke 0,3, lav mad til 0,7, og det er det. 0,3 i personalet er en slags "dejlig tilføjelse" i en række sager. Ellers kan du bruge 0,7 og ikke dampet. (Masha bruger slet ikke 0,3).

Selvom jeg personligt ikke rigtig forstår, hvordan alt fungerer for 0,7, men ikke for 0,3 ... Der er driftsprincippet banalt i teorien ... der er intet at bryde sammen

Jeg laver også grød i 03 og 15 minutter. Alt er i orden. Jeg laver havregryn, ris. Frisk blanding af ris og majsgryn.

[kolombo]

kolombo, Jeg har nøjagtigt en måned til stammen, 0,7 sus, pust osv. - ventilen stiger og låget er blokeret og 0,3 hver anden gang, når tiden tæller ned og trykket på 0,3 vises, er det ikke nødvendigt at låget er blokeret, derfor gør jeg proceduren beskrevet ovenfor.
Det er faktisk bare ikke bekymret, men de roser grøden med 0,3 så meget, at jeg stadig vil have resultatet (til sammenligning))

Så jeg læste også om resultatet med 0,3 ... så mit låg låste ikke, selv når jeg trykkede på det, som det blev anbefalet et eller andet sted. Gryden er kun en uges gammel (((jeg var ked af noget.

Og jeg kogte stadig grød, dog i 0,7 grød - 10 minutter, tak Masha for opskriften, men hun ændrede også lidt 1: 4 (2 - mælk, 2 - vand). Lækker, luftig. Du kan sætte det i 7-8 minutter))

Tak Masha for en enkel, men vidunderlig opskrift - i Shteba-2 ved et tryk på 0,3 fungerer alt perfekt, takket være skaberne af en af ​​vores yndlingshjælpere i køkkenet er grøden næsten som en souffle, en bombe ... vi elsker enkle i familien hurtige opskrifter-Maskengrød er en af ​​dine favoritter Tak !!!!!