Cherry Pie fra Burda Magazine

[Fyldning]

Cherry Pie fra Burda Magazine

Kategori: Konfekture

ingredienser
smør (margarine)	250 g
sukker	250 g
vaniljesukker	1 pose
æg	5 stk.
mel	125 g
stivelse	125 g
Knuste mandler	175 g
bagepulver
Fyldning
kirsebær	1 kg

Madlavningsmetode

• Denne opskrift er "7 års frokost". Jeg bagede det tilbage i mine skoleår som teenager og meget ung husmor. Kagen bestikkede mig med sin lette udførelse og altid forudsigelige vidunderlige smag. I dag rodede jeg gennem en gammel kogebog med opskrifter og stødte på denne retroopskrift. Da kirsebærene allerede er modne, skynder jeg mig at dele med dig.
• så
• Læg det blødgjorte smør (eller margarine) i en skål og pisk med en mixer indtil konsistensen af ​​en creme. Tilsæt gradvist sukker, æg. Bland mel, stivelse, bagepulver, nødder i portioner i ægmassen (jeg gik ikke og gjorde dette trin med en mixer).
• Spred dejen jævnt på et olieret bageplade (dejen passer, så lav ikke et meget tykt lag). Jeg hælder normalt dejen på pergament i et lag på 1,5-2 cm.
• Sæt de vaskede og tørrede kirsebær på dejen. Nogle gange tager jeg knoglerne ud, og nogle gange gør jeg det ikke. Med dem er bærene smukt nedgravet i dejen, men så skal du spise omhyggeligt og spytte knoglerne ud. Hvis det tages ud, vil æstetikken lide lidt, men det vil være mere sikkert at spise.
• Bag kagen i en forvarmet ovn ved 200 ° C ca. 35 minutter (jeg tjekker altid med en træpind). Drys den kølede kage med melis.
• Nyd dit måltid!

Madlavningstid:

1 time

Lignende opskrifter

Chokoladekage med kirsebær (mærke 6051 komfur med komfur) (Vride)

Kirsebærstærte med kefir (viksvik)

Hurtig kirsebærkage (Kara)

[Katya]

Katya, hvad en tærte! Sider fra disse års magasin med farverige fotos præsenterede sig straks! Og det var de første magasiner med opskrifter og billeder i en så storslået forestilling - enten at løbe for at opføre sig i køkkenet eller se på smukke billeder.
Katya, TAK for retropræstationen, meget smuk!

Hvor meget bagepulver? Kirsebær er fulde !!!! Tak!

Halvpakke bagepulver (jeg tager færdiglavet fra forskellige producenter). Ca. 1 tsk.
Ja, ja, Romochka! Jeg tog det fra tungen - maden var så smukt afbildet på fotografierne (og hvis også med en mesterklasse), at jeg straks havde lyst til at lave mad!

Jeg har også bagt det mange gange, i går læste jeg bogstaveligt talt igen, meget velsmagende

[Kava]

Kavachka, Katyusha, god tærte! Jeg ville straks forsvinde!
Kan du venligst fortælle mig, om mængden af ​​ingredienser skal reduceres for en 26 cm form?

Ja, du kan sandsynligvis ikke klippe det eller bare reducere det lidt. Jeg gik lige for at prøve det - fra dette beløb fik jeg en kage 20x28 cm og 3,5-4 cm i højden.

Jeg elsker alt sammen med kirsebær. Så snart kirsebæret modner, bager jeg det.

Cherry Pie fra Burda Magazine
Denne opskrift er "7 års frokost". Jeg bagede det tilbage i mine skoleår som teenager og meget ung husmor. Kagen bestikkede mig med sin lette udførelse og altid forudsigelige vidunderlige smag.

Ja det er rigtigt! Denne opskrift er nøjagtigt 24 år gammel, ud af # 6 i 1989!
Det vil være meget godt med valnødder og ikke dårligt uden nødder. Det er bedre at frigøre kirsebær fra frø og presse saften godt ud, ellers giver stivelse med juice en gelémasse under bagning. Bedre endnu, lidt mere mel og lidt mindre stivelse. Den bedste opskrift, den har aldrig været bedre i mit liv, bagt utallige gange!

Hvordan jeg elsker gamle opskrifter - de afgiver sådan hjemmelavet varme.
Jeg vil helt sikkert prøve, når vi også har kirsebær. Det er godt at bo i varme regioner.
Det er sandt, at vi også har subtropik, men kun, desværre ikke-sort jord!

kava, takkede og tog væk til bogmærker
Jeg troede virkelig, at han uigenkaldeligt mistede denne opskrift, når jeg først afskrev den fra en bunke og meget ofte bagt den, men ikke med kirsebær (der er ikke noget rigtigt kirsebær i Sibirien), men med sort chokeberry fungerede det altid også godt, og jeg kunne virkelig godt lide dejen i denne tærte, tak igen
Jeg ville stadig finde en kålopskrift, jeg var også i en burda, jeg mistede min notesbog med opskrifter under reparationen, og det er det, der er ingen tidstestede opskrifter nu

Tak alle for dine venlige ord. Kagen er en af ​​mine favoritter, og dejen er rigtig god. Cupcake eller noget. Før havde Burda altid et godt udvalg af opskrifter. Næsten alt kunne forberedes let og enkelt. Nu synes der at være et stort udvalg af litteratur til husmødre, men der er stadig gamle, gennemprøvede og meget vellykkede opskrifter, der sikkert kan overføres fra generation til generation. Denne kirsebærkage er en af ​​dem. Bages med glæde!

Her er det i sektion

[Katyusha,]

Katyusha, hvor skønt!!! Dette er tærte! Jeg vil helt sikkert bage! Kirsebær er ikke født i år, men jeg køber og bager helt sikkert! Sååå lækker !!!

[Katya]

Katya, det ser meget velsmagende ud. Og hvad der er vigtigt. let at udføre. Jeg vil løbe og bage. Og hvem prøvede dette mirakel i en langsom komfur? Interessant. Er proportionerne ens eller skal reduceres?

Tak piger. Alyonka, for en multikooker, ville jeg sandsynligvis reducere det (jeg har det ikke, så jeg anbefaler det rent teoretisk). Kagen hæver godt. Med dette beløb ser det ud til, at der vil være en høj frodig cupcake med kirsebær. Noget som dette.

kava, savler allerede! Og i mangel af kirsebær, kan du bruge hindbær?

Katyusha, sej opskrift! ... og hvad betyder det at "blande dele af ægmassen ind"? Det vil sige, tilføj alle de tørre ingredienser en efter en? Eller kombiner først alt tørt, og tilsæt derefter langsomt til smør-æg-margarine?

Jeg bager allerede med jordbær ... Lad os huske smagen af ​​ungdomsårene

Der er stadig ikke noget pulver ... Min mand sagde, at han havde ønsket noget lignende i lang tid, men de nyfødte "muffins" og "tiramisu" blev hurtigt kedelige (drengen blev fuld))))!
Tak for opskriften !! Lækker kage !!!

[Lyalusha]

Lyalusha, god kage! Jordbær druknede så godt Tilføjede ikke nødder? Pigerne skrev korrekt - det er meget muligt at bage med valnødder. Som barn brugte jeg at bage på denne måde (der var ingen mandler til salg på det tidspunkt). Jeg ristede kun nødder, så der var en duft.

Alenka212selvfølgelig kan du bruge alle bær. Bare med kirsebær - en original opskrift. De giver denne kirsebærsurhed. Jeg elsker lugten af ​​hindbær, men knoglerne er ikke særlig meget (de stræber efter at sidde fast i tænderne).

Anyuta, Jeg blander alle de tørre ingredienser, og derefter lidt efter lidt (i flere trin) blander jeg den tørre blanding i smør-ægblandingen.

Og vores kirsebær er allerede gået .......
Kan jeg få den frossen? Det er på lager med og uden knogler.

Jeg prøvede det fra frossent. I princippet kan du. Jeg lagde ikke de frosne bær i. Mens jeg plukkede efter det (fjernede knoglerne) smeltede det praktisk talt. Så pressede jeg det i en tærte. Det ser ud til, at hvis du lægger helt frossen, vil der under optøning være meget væske, og selve kagen vil være våd (omkring bærene) og ikke helt bagt. Noget som dette.

I forgårs (allerede om natten) lavede jeg denne kage ... i går spiste min mand, i morges prøvede jeg den og jeg ... det viste sig MEGET velsmagende!

Katyusha, mange tak for kagen! Lavet med jordbær, fantastisk lækker. Vi spiste med stor glæde og ønsket dig sundhed og velvære! Det vigtigste er, at dejen var moderat fugtig og ikke våd fra bærene! Tak skal du have!!!

[Anyuta, Vafelka]

Anyuta, Vafelka , - tak for rapporterne! Jeg er meget glad for, at du og din husstand kunne lide kagen. Jeg håber, at han bliver en hyppig gæst ved dit bord.

[kava]

kava, og hvis dejen kun er lavet af mel? Hvilken funktion udfører stivelse her?

[kava]

kava, og hvis dejen kun er lavet af mel? Hvilken funktion udfører stivelse her?

Alyon, jeg havde kun 64 gram stivelse ...Jeg erstattede resten med mel, og alt var i orden ...

Alle har allerede spist, men jeg drømmer kun: Jeg skal købe kirsebær og derefter stivelse ...

[kava]

kava, og hvis dejen kun er lavet af mel? Hvilken funktion udfører stivelse her?

Stivelsen "griber" væsken i dejen og holder den.
I kombination med andet mel øger stivelse produktets skrøbelighed og stivhed.
Stivelse har en høj vandbindingskapacitet. Ved bagning af brød binder stivelse op til 80% af fugtigheden i dejen. https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

[Alenka]

Alenkainden jeg kom på Internettet, har pigerne allerede forklaret alt for dig. Stivelsen fjerner overskydende fugt. Forholdet mellem mel og stivelse kan varieres. Jeg tilføjer undertiden mere mel, mindre stivelse. Men uden det ser det ud til, at en lidt anden kage vil vise sig.

kava, gør stivelse ikke dejen sej?

Gør stivelse ikke dejen sej?

Absolut ikke! Dette mel kan, hvis der er meget af det, gøre dejen tung - stivelse vil ikke, det opsamler kun væske

Nej, ikke hårdt, men smuldrende viser sig endda

Løs, delikat og forældes ikke i lang tid. Det skete så, at jeg bagte det, men der var ingen andre end mig. Den tredje dag var kagen lige så øm

Tak for afklaringen. Jeg vil købe kirsebær og stivelse.

Det var det, jeg gjorde ..

Tak for de nostalgiske minder! mørbrad med denne tærte opbevares stadig i opskrifter, da jeg var 14 år gammel, bagte jeg den konstant, kun med andre nødder, det ser ud til, at emnet blev kaldt - vi forbereder shortbreaddej
Tak igen for opskriften og billedet.

Tak for fotorapporten og de venlige ord. Der er noget hjemligt og hyggeligt ved de gamle opskrifter. Nå, selvfølgelig er det ret nemt fra almindelige produkter og viser sig altid velsmagende.
Bag til dit helbred! Glæde dine kære med hjemmelavede kager

Tak for den gode opskrift. : rose: Jeg kunne godt lide kagen, smuldret med en behagelig syrlighed.

[Scops ugle]

Scops ugle, for dit helbred! Tak for fotorapporten. En meget velsmagende bidder