Napoleon kage (samling af opskrifter)

Hæklede, jeg rullede den omkring 3 mm, jeg fulgte ikke rullens form, jeg mener formen, men så den passer til arket for mig selv. Og jeg råder dig til at gøre det samme, men så snart du får kagen ud, skal du hurtigt sætte en plade på den i henhold til den diameter, du vil have kagen og straks afskære den med en kniv, mens den er varm, ellers vil den ikke træne senere, arkene er meget skrøbelige - hvis noget ikke er klart - prøv

[nød]

nød
Tak skal du have! Jeg tror, ​​jeg mødes en af ​​disse dage ...

hvis noget ikke er klart - prøv

Tøv ikke engang!

Hæklede, jeg rullede den omkring 3 mm, jeg fulgte ikke rullens form, jeg mener formen, men så den passer til arket for mig selv.

Og næste gang prøv at rulle den ud, læg din tallerken, skar den ud, tag alt det overskydende væk og bag derefter først, lige og identiske kager.

[håndværker]

håndværker
Og bage afskæringen separat og bruges til at drysse kagen, ikke?

Jeg blander besætningen med en anden dej og ruller den ud igen og bager kun med de sidste kager. Jeg har drysset nok, og der kommer en ekstra kage ud

Men hvis du har brug for en masse krummer, kan du bare flytte disse klumper væk fra den opskårne kage og bage alt sammen. Det er mere behageligt for mig end at skære varmt.

Smukke piger, det er første gang, jeg skal lave denne kage her, fortæl os hvad og hvordan bedst gør jeg det? Jeg har brug for en firkantet kage på 3,5 kg, men jeg har kun rektangulære former, kan jeg samle den senere og skifte den med et skakbræt? To kager side om side, først langs og derefter på tværs? eller skulle du ikke gøre det? hvilken creme er bedst at tage for at suge kagerne godt i blød? hvor mange kager skal der laves i højden? og hvor meget inden den dato, det skal gøres, hvor hurtigt bliver kagerne gennemblødt? Har jeg stadig brug for at suge dem med sirup? Hvad synes du, og hvis du dekorerer toppen med våd marengscreme (som sne), går de sammen? Undskyld, at der er mange spørgsmål, men min søsters chef beordrede denne kage til dem for at fejre NG, jeg vil ikke svigte min søster og mig selv, og jeg gjorde Napoleon kun en gang på min DR i meget lang tid og Jeg husker, at jeg blev plaget med ham hele natten, og det var ikke velsmagende (så jeg havde et negativt indtryk. I går købte jeg en butik, som 7 kager, den blev gennemblødt normalt (og de vil have den til at smelte i munden). Men er det tungt?
Nogen vejede hvor meget kage efter vægt fra produktnormen?

Iza, for at være ærlig, bagte jeg kun Napoleon efter en opskrift - den, jeg sendte i denne Temko. Du kan se, hvordan det ser ud på billedet af Nut.
Det er umuligt at suge disse kager i blød med sirup - de er ret fede og tætte, cremen blødgør dem. Og derefter bliver bare kagen "smeltende" i munden.
Hvis jeg havde en sådan opgave, ville jeg simpelthen bage en firkantet kage på et bageplade. Disse kager har ikke brug for en form. Rul dejen ud på den ønskede firkant og bag
Jeg bruger også cremen til Napoleon kun den, jeg sendte i denne Temko. Det er bare, at jeg ikke genkender andre Napoleons, hvorfor skulle jeg ellers kigge efter en slags opskrift, hvis den er den mest lækre?
Våd marengs vil bestemt ikke gå her, Napoleon er en smør, hjertelig kage. Marengs vil være klart overflødig.

Generelt har chefen seje anmodninger

Tak for svaret! Jeg skrev din opskrift om, jeg prøver først for mig selv og derefter for chefen

Piger, bagede nogen kager til Napoleon i mikrobølgeovnen? Ovnen er optaget, men jeg vil gerne gøre det. Det ser ud til, at nogen nævnte en sådan mulighed. Sig mig, hva '?

Her er min langmodige Napoleon. Jeg lavede det efter 2 forskellige opskrifter (mødre og rinishek), jeg lavede cremen efter rinishek-opskriften og tog en dobbelt portion, men det viste sig ikke at være nok. Jeg indså, at der er brug for meget fløde på kagerne, så de er godt mættede.Nå, du skal forberede alt på forhånd, igen, så du kan suge godt. Som et resultat smurte jeg cremen med kondenseret mælk med resten af ​​cremen øverst, og den viste sig også meget velsmagende.

Her er kagen, der gik til firmafesten


Og denne blev hjemme og straks i sammenhængen:

Er en! Napoleons bundskæring - godt, meget velsmagende
Ja, denne kage skal smøres i det mindste på en dag - og selvfølgelig skal du ikke skåne fløden, så bliver den smuk!

Smukke piger, fortæl mig hvordan Napoleon-kagen med tykke og tynde kager adskiller sig i smag? Hvem siger hvad? Jeg er vant til at tynde kager, næsten 1 mm., Og det viser sig, at der er muligheder med tykkere kager? Plizzzzzzzz ....

Gaby, jeg vil være ansvarlig for mig selv, for nu er dette min favoritkage takket være Rinishek: blomster: Jeg har allerede bagt den 3 gange, en gang med en tyndt rullet kage og 2 gange ikke særlig tynd, ca. 0,5 mm. Ifølge mine smagsoplevelser, hvor 0,5 mm efter imprægnering med fløde, føltes sprødhed - det er netop det, jeg elsker, og så længe ledte jeg efter netop en sådan opskrift, hvor den blev meget tyndt rullet ud - vær lidt våd i færdig form (det er sådan en mulighed, at jeg kan lide min søn) Dette er mine observationer: wow: forresten, på mit foto er der en kage med 0,5 mm rullende

Nutlet, lad mig kysse dig, for et detaljeret svar, det var hvad jeg havde brug for, men bagte nogen det 1 cm tykt?

Åh, Oreshek, og du har alt i millimeter, forstod jeg rigtigt, at skarpere kager er 5 mm eller 0,5 cm tykke?

Ja, jeg skrev det så forkert - ca. 5 mm, jo ​​tykkere kagen, jo mere creme har du brug for, og den knas mere, jeg tror også at bage den til nytår, jeg prøver at rulle den lidt tykkere ud - Jeg kan godt lide det, når det knuser

En nutlet, hel, vent, gå ikke væk, fortæl mig, hvis den er tykkere end toda med hvor mange kager, der skal opdeles, forstår jeg korrekt, at antallet af kager falder, men skarpheden stiger? Og med hvilken diameter bagede du disse cirkler?

Gaby, jeg havde omkring 9-10 kager, og da jeg lavede til mig selv, rullede jeg dem bare mere eller mindre fastgjort til cirklen og skar ikke noget, så det viste sig at være en så stor pandekage med ubestemte kanter. Prøv at rulle det ud for første gang, da jeg er i tykkelse, og så ved du allerede selv. Og for at være ærlig er det bedre at rulle rektangulært i den form, du vil være
ovn eller runde former. kort sagt, efter min mening forvirrede jeg dig fuldstændigt

Møtrik, tak, jeg forstår alt.

Du skræmte mig med MM. Her har jeg til hensigt at bage det hele ...
Jeg tror, ​​at Lefty er helt rigtig til en sådan kage med ovnen (jeg taler om den Lefty, der skød en loppe)

[Lenochk]

De gjorde narr af det, de fik det til at grine!
Lenochkah, dette Nød fra Gabishkoy nuancerne i smag diskuteres - det er som når to kvanteingeniører eller programmører taler for at være til stede

den opskrift, jeg gav, er generelt designet til en sovjetisk stegepande - 24 - 26 mm i diameter. Jeg siger det med tillid, fordi jeg kun havde en flad kageplade (vent, jeg gik endda målt den) - 24 cm i diameter
Per definition vil kagerne være sprøde, og denne kage (hvis du følger opskriften) findes ikke. Alt er fedtet der, så den klassiske "våde" kage har simpelthen ingen steder at komme fra
Nogen elsker mere tørt, nogen mindre, det er alt, eller rettere mere gennemblødt eller mindre

Faktisk er kagen meget let at udføre - dejen er uhøjtidelig, og denne creme er min favorit og har aldrig svigtet mig. Pigerne vil helt sikkert bekræfte - ikke?

Jeg er bange for vanillecreme med æg, der på en eller anden måde aldrig fungerede, så jeg bruger denne creme, hvor der er brug for en vanillecreme eller smørcreme ifølge opskriften, fordi jeg er tilfreds med dens struktur - den er både plastisk og fedtet, ja, ikke sukkerholdig. Eks. i vaniljesauskager
Selvfølgelig antager jeg ikke at bedømme denne creme som en dekoration, da jeg selv praktisk talt ikke engang kan lave et blad af fløde, endsige dekorere en kage der.
For mig er dekoration drysset med chokoladechips ... godt eller en indretning klar til at holde fast

Jeg vil tilbyde min egen version af "Napoleon"

Napoleon kage "

Puffdej forbi
vanillecreme: 3 glas mælk, 1 glas sukker, 3 æg, 6 tsk. med en bunke mel. I en gryde koges 2,5 kopper mælk og alt sukker. Pisk æg med mel og den resterende mælk separat. Melet kan steges let (det bliver smagere). Hæld den resulterende blanding i kogende mælk i en tynd strøm og kog den under konstant omrøring. Fjern fra varmen, når cremen tykner. Afkøl og tilsæt en pose vaniljesukker og 200 gr. smør. Rør flere gange, indtil det køler helt af.
Sæt 3-4 spsk på hver kage. l. creme, den resterende pels øverst og siderne. Drys med dejskrot. Lad suge i mindst 8 timer.
god appetit

Min mand ville pludselig have Napoleon og kun Napoleon! Jeg rodede igennem mine noter (jeg har ikke gjort det i 100 år) og her er opskriften.
Til testen:
400 g margarine (erstat med smør) - hakket med mel. Tilføj til
1 glas vand, 0,5 tsk. sodavand udbetaler 1 tsk. eddike.
Ælt dejen som for dumplings, blød. Opbevares i køleskab i mindst 2 timer.
Bag tynde kager og pels med fløde.

Vanillecreme fra 0,5 liter mælk, 1 spsk. l. stivelse, 1 spsk. l. mel, 2 glas sukker. Efter afkøling, slå med 300 g smør.
Og nu det vigtigste højdepunkt i denne kage! Tilsæt 1 citron og saft fra 0,5 citron til cremen. Smagen af ​​kagen ændrer sig dramatisk! Det bliver ikke klodset, men med en let syrlighed og en meget behagelig lugt.
Prøv det, du vil ikke fortryde det!

Nå, jeg har mine egne 5 kopecks, kan jeg?
Fundet på dette websted 🔗 en opskrift på en ægte "Napoleon", da den først blev bagt i 1912 til 100-årsdagen for sejren over Napoleon (som er Bonaparte).
Jeg vil ikke plagiere. Kom ind, læs den - jeg tror, ​​du vil kunne lide både artiklen og opskriften. Det adskiller sig en smule fra moderne, men forfatteren af ​​artiklen er sikker på, at disse ændringer i væsentlig grad ændrer smagen.
Jeg besluttede at prøve denne originale opskrift til Valentinsdag. Dejen er allerede blevet æltet (i HP, tilstand 14 minutter, gærfri dej). Ligger i køleskabet. Jeg bager det i morgen. Vi prøver i overmorgen. Jeg vil dele mine indtryk og, hvis jeg er smart nok, fotos.

Jeg rapporterer: kagen viste sig, som forfatteren lovede, let at skære og smelte i munden. Hvis nogen beslutter at bage i henhold til denne opskrift, skal du fordoble mængden af ​​fløde

Jeg rapporterer: kagen viste sig, som forfatteren lovede, let at skære og smelte i munden. Hvis nogen beslutter at bage i henhold til denne opskrift, skal du fordoble mængden af ​​fløde

Og hvad er højden af ​​kagen? lavede du 1 norm for kager eller 2 ... fortæl os mere detaljeret! Vokser kagerne meget under bagningen? (når alt kommer til alt er der kun 2 af dem)

[Mays]

Ja Mays- meget interessant, og hvis du kan tage billeder

[Mays]

Og hvad er højden af ​​kagen? lavede du 1 norm for kager eller 2 ... fortæl os mere detaljeret! Vokser kagerne meget under bagningen? (når alt kommer til alt er der kun 2 af dem)

Domovenok, gjorde en sats, det viste sig 6,5 kager. (Halvdelen gik til drys) Kagerne blev skåret ud med et låg fra en gryde med en diameter på 24 cm. De hæver sig ikke meget, jeg skar dem med en kniv, som lesik_l rådede. Kog en dobbelt del af fløden over langsom varme, indtil den er fortykket (!) Jeg var nødt til at tilberede den to gange - cremen kogte hurtigt (og den sagde DO NOT BOM), jeg tog den af ​​varmen på forhånd og forgæves - den blev væske. Jeg var nødt til at lave en ny i lang tid og over svag varme.

Ja Mays- meget interessant, og hvis du kan tage billeder

Møtrik, billeder på nogen måde - min mand trak kameraet ned på arbejde og vender ikke tilbage. Hvis du er interesseret, vil jeg prøve meget hårdt at bage til næste ferie, og så vil jeg helt sikkert sende billeder.

[rinishek]

rinishekskriv igen (for dem i tanken),
Hvor meget creme skal du lave til din Napoleon-opskrift?
I nogle indlæg skrev du, at jo mere creme, jo bedre.
Jeg er altid bange for, at der ikke er nok fløde til kagerne, jeg præciserer, at den vil falde til ro.
Tak skal du have!

[rinishek,]

rinishek, Plustegnet er allerede sat. Nu skriver jeg også tak her og bages denne Napoleon, den er meget velsmagende !!!! Jeg gjorde alt i henhold til opskriften, kun jeg tilføjede 2 æg til cremen, øgede 50 g smør og 0,5 glas mælk, da jeg fortyndede mel.

[ilkva]

ilkva, Jeg er meget glad for, at opskriften var efter min smag

bare hvorfor tilføje æg til cremen? mere velkendt, ikke? Jeg kan ikke lide denne ægfarvesmag, så det faldt mig ikke engang at tilføje et æg til cremen.
Men dette er selvfølgelig et spørgsmål om smag, det vigtigste er, at det er velsmagende, og familien kan lide det

ATP for plustegnet

Jeg er meget.nægtet og modstået flerlagskager, ja, på grund af hendes dovenskab kan vi ...
Men jeg gjorde det!
Din Ivan Ivanichev opskrift ponra!
Tak skal du have!!

Aprelevna !!!! åh, hvad en kage! hvad er det smukke !!! og cremen bare dynger !!! Jeg formoder, at det blev saftigt smeltende
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Jeg vil også!!! - Jeg er dog bange for at sluge det hele, jeg har en svaghed for denne særlige Napoleon - Jeg kan ikke kontrollere mig selv, det er derfor, jeg bager ikke nu

[rinishek]

rinishek Tak skal du have!!
Der var faktisk nok fløde til hele kagen.
Jeg målte alt med en skala.
Derfor var det til det nærmeste gram nok for alt!
Lækker kage !!

[rinishek]

rinishek, Jeg er med en rapport og en masse "tak" !! Til opskriften, råd og opmærksomhed!
Alt, hvad jeg formåede at skyde ..

Wow! smuk !!!
Jeg er meget glad for, at opskriften kom til bordet, og jeg kunne godt lide den!
spis til dit helbred!

Nå, jeg bliver narret af dine fræsere og skyder i det mindste! Hænderne klør allerede, vi elsker "Napoleons". Jeg vil have en lækker Napoleon til ferien !!!

åh, der er ikke en nuværende fræser, der er også smagen simpelthen fantastisk!

åh, der er ikke en nuværende fræser, der er også smagen simpelthen fantastisk!

Jeg tror! Nå, jeg kigger allerede på billedet, og det ser ud til, at jeg føler smagen. Og hvad vil der ske, når kagen er bagt, savnet og gennemblødt

Og hvad vil der ske, når kagen er bagt, savnet og gennemblødt

det bliver ekstase! Jeg garanterer

[rinishek]

Jeg har allerede bagt tre kager efter opskriften rinishek men har ikke prøvet en endnu! hurtig...
men når jeg lytter til anmeldelserne om kagen, forventer jeg, hvordan jeg kommer ud senere !!

Der var en besked om, at cremen viser sig i klumper, er den rigtig eller ej. For første gang gjorde jeg det også på denne måde (jeg kogte aldrig geléen))), du skulle faktisk få en delikat, homogen masse .

[rinishek]

I går bagte jeg kager til 1,5 portioner! Jeg troede, jeg ville lave en stor kage (der er mange Napoleon-kendere rundt). Opdelt i 9 kager, rullet ud meget tyndt og med stor diameter. Men efter bagning "løb kagen ud", og jeg fik ikke den ønskede størrelse. Det er godt, at jeg ikke skar kagen inden bagning.
Jeg kunne godt lide dejen på arbejde, jeg prøvede stiklinger - de var lækre. Nu er spørgsmålet: hvordan bedst gemmes dem indtil i morgen? Bare dækket med et håndklæde eller i en taske? Jeg vil ikke miste deres knasende kager

Jeg har allerede bagt tre kager efter opskriften rinishek men har ikke prøvet en endnu! hurtig...

Godt klaret! Dette er hvad jeg forstår viljestyrke!

Irza, hvis du har brug for sprøde (men derefter bliver cremen stadig blød) - pakk dem bare, hele stakken bagepapir og læg dem på hylden
men generelt gemmer de simpelthen en dag i en bunke på bordet - og intet

men generelt gemmer de simpelthen en dag i en bunke på bordet - og intet

Tak skal du have ! Så det gør jeg! Jeg vil allerede have en kage !!!!

Glædelig ferie med Kristi opstandelse!
Rinishenk. tak for den lækre Napoleon-kage.
Vi elsker alle Napoleon og har prøvet mange opskrifter. og denne kom lige til at smage. Kagerne er bare et mirakel, der viser sig! Selv mit barnebarn (3,5 år) sagde, at det var en lækker kage. Jeg tog opskriften i en notesbog. Min ændring: Jeg udskiftede 1 spsk i cremen. l mel til 1 spsk. L af Dr. Otters cremede budding og tilsatte 1 æggeblomme af et hjemmelavet æg, snarere for farve. Men det var lækkert uden ham!

[Rinisek]

Rinisek, Jeg gik i går for at besøge din Napoleon. Hvad kan jeg sige, ring til mig, men der er ingen nedskæring. Fik det ikke. Vores store familieselskab samlet sig ved det festlige bord for at få fat i et stykke, det var umuligt at blive distraheret. Alle kunne lide det, det viste sig at være meget velsmagende. Tak skal du have !

Piger, jeg er meget glad for, at du kunne lide kagen, spis den for helbredet og tro mig, kun din Napoleon vil blive husket af både gæster og gæster

Som enhver shortbread-kage er den god, fordi du kan bage kagerne på forhånd, og når den er gennemblødt, så er dette en super-napoleon

(Jeg er bange for Ivan Ivanovich og ved ikke om en sådan succes)

[rinishek]

rinishek
I dag vil jeg bage en kage efter din opskrift. Jeg kigger i andre opskrifter til dej i køleskabet. Og hvordan har du det?

[Rinishek]

Så længe Rinishek - Jeg vil svare. Denne dej skal opdeles i 9 stykker og lægges i chill-nick i en time, så tag et stykke ud og rul det ud

[nød]

nød

Tak skal du have! Jeg æltede lige, jeg tror jeg kigger, måske foreslog nogen

[rinishek]

rinishek Tak for opskriften fra Napoleon!
Her er min kage

Lad os prøve om aftenen