Castagnaccio

Castagnaccio

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kastanje mel	300 g
Vand	ca. 500 ml
Rosiner	50 g
Pinjekerner (bedre - pinjekerner)	en håndfuld
Valnødder	en håndfuld
Olivenolie	1-2 spsk. l.
Rosmarin	1 kvist
Salt	at klemme

Madlavningsmetode

• Jeg elsker kastanjer meget. I alle typer - bagt, kogt, dåse. Jeg elsker dem i desserter, i tilbehør, i kartoffelmos. Efter at have købt kastanjemel spekulerede jeg på: hvad man skulle lave mad af det? Og så mindede min datter, der nu studerer sproget i Italien og deltager i kulinariske lektioner som seminarer, en meget enkel og populær dessert i Italien.
• Her er hvad der kræves:
• 
• Bland nok dej fra sigtet mel, salt og vand
• 
• Tilsæt forblødt og presset rosiner, pinjekerner og groft hakkede valnødder, og hæld blandingen i en rigt olieret form. Drys med rosmarinblade ovenpå. Faktisk er rosmarin et valgfrit supplement. Forskellige provinser har deres egne præferencer: et eller andet sted tilføjer de anis, et eller andet sted - fennikelfrø osv.
• 
• Bages i en varm ovn ved 210-220^om omkring en halv time. Revner skal vises på overfladen, men midten af ​​desserten forbliver let fugtig. Sukker tilsættes ikke, da kastanjemel allerede er sød nok, men du kan ikke kalde kagen meget sød, måske vil nogen have et ønske om at drysse den med pulveriseret sukker, hvilket ikke er forbudt.

Skålen er designet til

6-8 portioner

Tid til forberedelse:

40 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Nationalt køkken

italiensk

[Lorik]

Lorik, tak for det kulinariske uddannelsesprogram !!! Jeg prøvede kastanjer en gang .. og på en eller anden måde fortalte de mig .. Og jeg har aldrig mødt sådan mel.

Oksanchik, etno, du prøvede dem ikke korrekt)))) De

Larissa, tak. Jeg kan godt lide kastanjer, men jeg har aldrig set mel.

mmm .... Jeg elsker virkelig kastanjer !!!