Æbletærte "20 minutter"

Æbletærte "20 minutter"
Kategori: Konfekture
ingredienser
hvedemel 700 gr
mælk 1 glas
creme fraiche 2 bord. skeer
cremet margarine 1 pakke
sukker 250 gr
tør gær fermipan 1 pose 11 gr
1/2 tsk salt
citronskal 1 tsk
æg 1 stk
kanel 1 tsk
friske æbler fra 0,5 kg til 1 kg
Madlavningsmetode

Hej!
Jeg har for nylig brugt et Panasonic mini-bageri 2500. At sige, at jeg er tilfreds med denne model, er at sige intet. Bare en slags mirakel af teknologi.
Så en meget enkel og let opskrift på en stor æbletærte, meget velsmagende og hurtig.
Du skal forberede:
1) dej - 0,5 kg mel, 1 glas mælk, 2 spsk. l. creme fraiche, 1/2 pakke blødgjort margarine, 80 gr. sukker, en pose gær, 1/2 tsk. salt.
Jeg sætter alt dette i form af en brødproducent, tænder for tilstanden "Hurtigt brød" og oplader ovnen med det hele i 1 time ud af 1 time og 55 minutter, hvilket er nødvendigt for at programmet fuldføres fuldstændigt. Efter en time slukker jeg selvfølgelig ovnen før bagning. Jeg vipper dejen på et stort smurt bageplade. Det er ret flydende, boblende. Jeg glatter det ud med en våd palme til en tykkelse på 1 cm og lader den hæve.
2) Jeg skar de hårde æbler i skiver, ca. 0,5 cm tykke. Jeg spreder dem overlappende fliser over hele dejen. Siderne behøver ikke gøres. Hvis du kan lide meget påfyldning, kan du tage en dobbelt portion på -1 kg æbler og læg dem i 2 lag. Hvis æblerne er sure, kan du drysse dem med lidt sukker og helst meget rig på kanel.
Nu skal du tænde for ovnen. Varmen er gennemsnitlig, på det elektriske sæt vi 180 C.
3) lav krummer i en separat skål - 1/2 pakke margarine + 200 gr. mel + ca. 150 gram sukker + zest eller vanillin. Gnid alt med din hånd, indtil der er sprød, men der dannes bløde krummer af vilkårlig størrelse. Tilsæt om nødvendigt mel eller margarine.
Finale: Spred dejen med æbler drysset med krydderier med et løst æg. Sæt krummen ovenpå. Glat og tryk let.
Så snart ovnen er varm, skal du sætte kagen i 15 minutter. Efter denne tid kigger vi ind - så snart siderne er rødme, skal kagen fjernes. Den bages ikke mere end 20 minutter. Dejen er tynd, så den brænder hurtigt.
Lad det køle lidt af og skær det i firkanter eller romber.

Skålen er designet til en stor tærte til 2/3 af et stort bageplade
Tilberedningstid: dej 1 time, fyld 15 minutter, smul 10 minutter
Madlavningsprogram: Hurtigt brød