Jordbærkompot med mynte

[Bærkompotter er gode, fordi de giver absolut frihed til proportioner! Du kan tilføje lidt mere sukker, hvis du kan lide slik. Du kan hælde mindre væske - så bliver kompotten tykkere og rigere. Det vigtigste er at følge din smag. Jordbærsmag er relativt neutral, de er hverken "varme" eller "kolde", men i kombination med mynte får de en behagelig friskhed og chill. Og dette vil være meget praktisk i den varme sommer, både om sommeren ved en picnic i naturen og i en bylejlighed.]

Jordbærkompot med mynte

Kategori: Drikkevarer

ingredienser
Friske jordbær	500gr
Sukker	5. l.
Vand	2,5L
Frisk mynte	3 grene

Madlavningsmetode

• Bærkompotter er gode, fordi de giver absolut frihed til proportioner! Du kan tilføje lidt mere sukker, hvis du kan lide slik. Du kan hælde mindre væske - så bliver kompotten tykkere og rigere. Det vigtigste er at følge din smag. Jordbærsmag er relativt neutral, de er hverken "varme" eller "kolde", men i kombination med mynte får de en behagelig friskhed og chill. Og dette vil være meget praktisk i den varme sommer, både om sommeren ved en picnic i naturen og i en bylejlighed.
• Vi vasker jordbærene.
• Vi adskiller dem fra halerne, lægger dem i en skål og dækker dem med sukker.
• Vi forlader i cirka en halv time, så bærene giver juice.
• Vi brænder vand og koger. Tilsæt bærene med sukker, kog kompoten igen og kog i ca. 5 minutter.
• Fjern den fra varmen, tilsæt kvist frisk mynte, dæk med et låg og lad det trække, indtil det køler helt ned.
• Server den færdige kompot til køligt på bordet.

Bemærk

Opskriften er taget fra cook-n-eat-webstedet med mine tilføjelser ...