Varm chokolade "Viani" fra filmen "Chokolade"

[Chokolade (2000)]

Varm chokolade "Viani" fra filmen "Chokolade"

Kategori: Drikkevarer

ingredienser
kakao bønner	50 g
mørk chokolade (70% kakao)	20 g
fløde 33% fedt	150 ml
flormelis	1 tsk
chili peber (jorden)	1 tsk
vand	250-270 ml

Madlavningsmetode

• Chokolade (2000)
• Instruktør: Lasse Hallström
• Medvirkende: Juliette Binoche, Alfred Molina, Johnny Depp
• 
• 1. Hæld kakaobønner med vand ved stuetemperatur i 20-30 minutter. I løbet af denne tid bliver huden blød nok, og bønnerne er lette at skrælle.
• 2. Slib de skrællede bønner i en kaffekværn. Kog vand, tilsæt friskmalet kakaopulver, kog i et par minutter, tilsæt mørk chokolade, chili peber og 30-50 ml fløde (indtil den ønskede tæthed af drikken).
• 3. Pisk cremen med pulveriseret sukker. Læg i hver kop, inden du serverer 1-2 tsk.

Skålen er designet til

3-4 portioner.

Bemærk

Varm chokolade lavet af rå kakaobønner viser sig at være meget rig på smag. Især krydret i kombination med chili peber. Flødeskum blødgør drikkens skarphed og giver en silkeagtig struktur.
Kog med kærlighed og god appetit!

Lækker. God mad. Stort job !!
Jeg råder alle til at se filmen. En meget interessant idé, og vigtigst af alt, ikke lidt kedelig, hvilket mest værdsættes i film! Og chokolade, mange mange ...

Marinochka! Bare fascineret af dit valg af film! Udførelseskamp! Frem for alt ros !!!

Piger, TAK !!!

Marina, jeg har kaffebønner til kaffemaskinen. Vil det gå i stedet for friske?

[Natasha]

Natasha, Desværre ikke. Kaffebønner og kakaobønner er forskellige ting.

[Vride]

Vride, en virkelig udsøgt drink, som ikke er en skam at bruge tid og kræfter

[Marish,]

Marish, store !!! Meget smukt udført og præsenteret !!!

Tak, Marina, jeg vil kigge efter kakaobønner

[Vride,]

Vride, Er du sikker på mængden af ​​chili peber? En teskefuld almindelig peber i et glas væske bliver meget varm, endsige chili. Det brænder i munden, så du ikke føler nogen anden smag.

[Rita]

Rita, mange tak for din opmærksomhed på opskriften! Jeg tog fejl med mængden af ​​vand. Alle ingredienser gives til 3-4 portioner og væske til en. Chili peberfrugter udgør ca. en fjerdedel teskefuld pr. Portion. Peberens skarphed er stort set "slukket" på grund af kakaos plus flødes egenskaber. Peber (som ethvert krydderi og krydderier i enhver opskrift) kan tilpasses efter eget smag.