Cupcake "Viva Mexico"

Cupcake "Viva Mexico"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
smør	120 g
melis	250 g
æg (store)	3 stk
mel	350 g
salt	1/4 tsk
soda	1/2 tsk
bagepulver	3/4 tsk
creme fraiche eller yoghurt	200 g
zest af 1 kalk
1/2 citronskal
Imprægnering:
melis	100 g
saft af 1 lime	ca. 3 spsk. l
tequila	2 spsk. l

Madlavningsmetode

• Riv skallen af ​​en og en halv lime på en fin rive.
• Bland mel, bagepulver, salt og bagepulver.
• Pisk det blødgjorte smør med sukker og zest og en æg indtil cremet (mindst 5 minutter). Uden at stoppe med at slå, tilføj æg et ad gangen, og slå efter hvert i mindst et minut.
• Tilsæt melblanding og creme fraiche skiftevis, bland grundigt hver gang.
• Smør formen med smør, spred dejen. Vi satte i en ovn forvarmet til 180 grader og bages indtil den er øm (indtil en tør kamp) i 50-55 minutter.
• Forberedelse af imprægnering til kagen. For at gøre dette koges limejuice, sukker og tequila under konstant omrøring. På den varme kage skal du lave punkteringer med et tandstikker og suge det med den resulterende sirup.
• 
• God appetit!

Skålen er designet til

6-8 portioner

Tid til forberedelse:

1 time og 30 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Hvis du ikke kan lide tequila eller ikke drikker alkohol, kan tequila udskiftes med den samme mængde vand. Dette vil ikke gøre cupcaken værre.

Opskrift fra siden "Tasty Blog" 🔗 med mine ændringer.

Åh, Manechka, en luksuriøs opskrift! Efter min mening skal kagen være så aromatisk, aromatisk og mættet med alle slags godbidder! Og så er der imprægnering.

[Irsk]

Irsk , cupcaken er meget duftende! Generelt er jeg ikke ligeglad med bagning med citrusfrugter, så jeg kunne ikke gå forbi denne opskrift.

Jeg ved hvad du mener!!! Og nu satte de hurtigt alle deres fotos i fuld længde, og alle de tynde rapporterede, hvordan de formår at beholde deres figur!

Så jeg udstillede allerede lige her

Så jeg udstillede allerede lige her

Nå, skønhed! Du skal bo på forummet for at se og læse alt! Slimet! Og jeg begyndte at blive fed ud over mål, og min datter skælder på mig for at have købt HP (hun bragte mig her) ... Som regel: du har brug for mindre GRA ...

Eller alternativt have nogen derhjemme, der spiser det i stedet for dig.

Det er godt, at der findes denne vidunderlige side. Jeg ledte bare efter, hvor jeg kunne vedhæfte en citron. Tak for opskriften, jeg tog den til dine bogmærker.

[Manechka]

Manechka, tager opskriften til bogmærkerne. Jeg bruger meget ofte anden alkohol til bagning, men jeg har ikke prøvet det med tequila endnu. Jeg kan forestille mig, hvad en lækker godbid

Piger, mange tak for jeres venlige ord! Bag til dit helbred! Forhåbentlig skuffer opskriften ikke, og resultatet vil behage!

Eller alternativt have nogen derhjemme, der spiser det i stedet for dig.

Kan du huske, at jøden hængte sig for firmaet! Undskyld, jeg har ingen personligheder, jeg respekterer virkelig jøder!

Mit smør med sukker og en halv citron piskede ikke, det er for tørt. Dejen endte som en tyk smørcreme. Jeg kogte den i en Panasonic multicooker, satte bagningen i 60 minutter + 20 mere. Efter 60 minutter er cupcaken såååå op! men det var stadig fugtigt inde. Nu faldt jeg lidt, vendte det på taget, gennemblødte det, dryssede det lidt med vaniljesukker. Sandt nok sluttede jeg ikke opskriften, jeg tilberedte ikke sirupen, jeg tog bare 2 spsk vodka, vand, citronsaft og 3 spsk. l. Sahara. Køler ned ... lugten fra kagen guddommelige udholde med den sidste smule styrke!

[Maria]

Mit smør med sukker og en halv citron piskede ikke, det er for tørt.

Hvilken bastard er jeg! Selv på dette sted snuble to gange! Jeg ordner opskriften nu.Pisk smørret med sukker og et æg (ud af tre). Så fungerer alt sammen fint.
Dejen er virkelig tyk nok. Jeg bager det ikke i tegneserien, i ovnen vokser kagen mindst to gange.

Maria, som en mulighed med vodka, giver det en ikke alt for hård smag og lugt?

[Maria]

Pisk smørret med sukker og et æg (ud af tre). Så fungerer alt sammen fint.
Maria, som en mulighed med vodka, giver det en ikke alt for hård smag og lugt?

nysgerrig, men det gjorde jeg netop! Der var et ønske om at tilføje et strejf af hjemmelavet vin til kagen, men ikke sæsonen. Det lugter ikke af vodka (jeg tog bogstaveligt talt 2 spiseskefulde), cupcaken lugter af citron, den smager som citron (hvor den blev gennemblødt). Det, der forblev uden imprægnering, er løst, tørt, næsten salt. Næste gang vil jeg gøre dette: Jeg vil købe "jordbær moset med sukker" i Magnet, fortynde det tykke med vand + en dråbe alkohol, hæld ovenpå. Jeg gjorde det i forgårs med en usødet kiks - de spiste den i et møde.

* Hvad der blev efterladt uden imprægnering - løst, tørt, næsten usødet.

Usødet? Og kagen virkede ret sød for mig. Tilsyneladende er dette et spørgsmål om smag.
Og tørheden kunne ikke opstå på grund af det faktum, at du bagte for længe?

Jeg ved det ikke, tilsyneladende tilføjede citronen ikke slik, han blev fanget kraftigt. I en multikoger er dejen ofte vådere end i ovnen. Tørhed skyldes mere sandsynligt tørt mel, det vil være nødvendigt at tilføje creme fraiche og reducere mængden af ​​mel, fordi dejen ikke flyder ud, men falder ud af skålen i stykker. Jeg vil bage mere