Lad os knække det, mens gryden koger?!

og hvornår skal man salte?

MED DET SAMME !!!! hvordan man begynder at lave mad.
godt, i det mindste kog yderligere 20 minutter, efter at du har tilsat salt

I går lavede jeg bagt mælk til test af 0,5 liter normal mælk. Præcis 50 ml er kogt væk. hældte den i en krukke, afkølede den til 40 grader og kastede en og en halv teskefuld creme fraiche i den, pakket den op og varmet om natten. I dag har vi en vidunderlig gæret bagt mælk. Afkølet i køleskabet.

hvornår skal man salte?

Jeg salter i processen, og så når bouillon allerede spildes, tilføjer jeg salt og peber efter smag plus hakket hvidløg.

og hvornår skal man salte?

Salt til slutningen af ​​processen, du kan peber og krydre kød, som du vil. Mens det er varmt, har alt tid til at trænge igennem og blande.

I dag har vi en vidunderlig gæret bagt mælk.

Her siger jeg, at der er lækker bagt mælk og gæret bagt mælk i en langsom lugt.
Jeg vil fermentere det næste parti mælk, det er koldt. Mælk forsvandt om natten.

Klar. Salt når du husker)))




Nå, det viste sig at være en bakke. Normal. Og også i Kenwood. Men hun hældte det ikke. Jeg fryser. Mens vi venter)))

[Godt KIT-babay, godt.]

Bragt
Jeg trak mig selv, for hvis du ikke bestiller en kurér straks, når du afgiver en ordre, så er det alt, og du kan ikke ringe specifikt til WB-afhentningspunkt, i det mindste hos os.
Dette afhentningssted er praktisk talt i centrum af byen, langs ruten fra bussen er der en slagter, samtidig med at jeg købte en fuld taske, næsten 6 kilo, af en ko yver til mine 4 haler, så det ikke er forgæves at ringe til en taxa, og lidt senere her er det - Afhentningssted! Jeg fik den, kaldte en taxa, trak mig til min 3. sal, det er godt, at min nabo gik rundt i huset og bevogt kassen med KIT, mens jeg først bragte posen. Jeg gik ud med mit gavryat-legetøj, mens de beskrev og snuste de nærmeste snedrivere, fortalte jeg hurtigt min nabo om de langsomme komfurer. Interesseret. Kommer for at se senere.
Godt KIT-babay, godt.
Sådan en solid, streng, på bugten af ​​hallik ikke stor, skønhed. Og ikke så stort. Jeg er vant til 6,5 liter Kenwood.

Jeg løb til Berry og lagde Keith ... stor i kurven. Har brug for at sove med dette

Fik hval-babai nok søvn?

Irsk, tillykke!
Selvom jeg savnede det, hvor meget koster det?

- Hvis det ikke fryser, bringer jeg det tilbage)))
- Åh, med glæde))) Jeg tager en brandy)))))

Hesten er aflyst (((Frossen.
Manden tog prøven. Jeg kunne virkelig godt lide det gelerede kød.
Siges at købe 2 otte liter. Så det hver dag




Her. Neger. Jeg laver altid løg i skaller, men det er anderledes langsomt. Så buen gav sin farve

Fik hval-babai nok søvn?

Spørger manden

[Irina]

Godt KIT-babay, godt.

Irina, Tillykke!

Manden tog prøven. Jeg kunne virkelig godt lide det gelerede kød.
Siges at købe 2 otte liter. Så det hver dag

Olga, godt gået mand!
Geleret kød er vidunderligt!

godt gået mand!

Ja, du bliver ikke forhørt her, men her selv betyder det, at det gelerede kød er rigtig velsmagende!
Jeg skrev godt om løg, så det er nødvendigt at tilføje enten to timer før slutningen eller uden skallen.

Hvor meget af det gelerede kød du har brug for ... at spise en gang.

hvis du tilbereder gelékød på russisk, det vil sige på store krykker, så er der ikke et stort output af det gelerede kød og fra en stor gryde.

Og vi er til frokost i stedet for suppe)

Nemlig - bekvemt.

hvis du tilbereder gelékød på russisk, det vil sige på store krykker,

Ja det er rigtigt!

eller uden skaller

nej, jeg kan ikke lide det. Og det gelerede kød er gyldent.
Jeg kan heller ikke lide cyanotisk.
Skræmmende, men velsmagende)))

Grim, men lækker)))

slet ikke grimt. meget appetitvækkende gelé.
Men forresten er løgskind ikke en hindring for kylling og især svinekød. Og så er de, og især svinekød - falmede, blege, grålige, hvis de kommer fra butikken, så er der bestemt ingen farve.
Oksekødgelé, den er lysere, og dragonen er brun, og kødet er ikke bleg. Hvis det er oksekød. og ikke det sædvanlige kalvekød.

[Irgata]

Irgata, Tillykke! Må du venligst med lækre retter!



Alt. Der er ikke længere rabat på den store.

Der er ikke længere rabat på den store.

Sådan her? Jeg klikkede bare for at bestille 1494 rubler. Hvis uregistreret, så ja .. der er ingen rabat, og prisen kryber mere ud

1494 s.

Jeg har et KIT 1618 r med rabat. Og nu er stedet også 1494. Så tag det, Ol, tag det, babai til glæde for dig selv og din mand, det vil sige 2 stk.

Skræmmende, men velsmagende)))

Og slet ikke grimt, men garvet.
Det vigtigste er, at det er lækkert.

[Irgata]

Irgata,
Ira, tillykke, sættet er behageligt, koger lækkert, og hvis du flytter låget lidt, vil det straks aftage.

hvis du tilbereder gelékød på russisk, det vil sige på store krykker,

Jeg blev vant til at tage bøffer fra trommestokken ... og du kan gå nu selv kl. 205 og knoglemarven giver et godt fedt

2 stk

Nej, Ira, en er nok. Du kan ikke købe det i et helt liv.
Og alligevel i Kita har bouillon kogt lidt væk.
T er høj med ham.



Hesten annulleres ikke. Hun inviterede naboerne. Prøv det første gelerede kød)))

piger, tillykke med dine køb og med beslutningen om at købe

Og alligevel i Kita har bouillon kogt lidt væk.

ja for geleret kød er det normalt.
Da jeg kogte gelékød i en 8-liters gryde med silumin på den mest støjsvage gas i ca. 8 timer, indtil den store Kenwood, skælvede bouillon lidt og blæste små bobler, så kogte bouillon ud, kogte væk. Så kun smagen og styrken af ​​bouillon forbedret.
Ja ... det madlavning af gelékød og bouillon på gas ... Du kan ikke gå nogen steder, og nu og da kigger du under gryden - hvordan er gassen der?
Derfor var det lettere for mig at tilberede bouillon en gang om ugen og tage så meget som nødvendigt til suppe.

Damer, dette er sååå lækkert .. !!
Langsomt bagt æble.
Vi laver et hul midt i æblet, men ikke helt. Vi sætter der nødder, kanel, brunt sukker, smør. I bunden af ​​skålen er der et par spiseskefulde æblejuice og 2-2,5 til HI ..

Gal, mlyn, jeg vil også have sådan et æble ...
Jeg leverer det i morgen, tak for ideen.

Jeg vil også have et æble

Jeg satte et andet æble til min mand. Han sagde, at han ville prøve. Præcis, siger de, vil det være lækkert.

Tak for ideen.

Ksenia, dette er ikke en idé, dette er en opskrift fra den første bog til lidt langsom. Om nødvendigt kan jeg skrive ord for ord ned, hvad der står der ..

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, godt, vent, køligt gelékød, jeg er sikker på, at ikke kun min mand vil kunne lide det!
Irgata, Irina, tillykke med tilføjelsen til gården, lad hvalbabaen tjene i lang tid og korrekt.
gawala, Galina, hvad, kun et æble bagt? Og to passer ikke med det samme? Hvorfor lavede du ikke mad til min mand med det samme?

Hvis det er nødvendigt,

Jeg må.

[Galina]

Galina, men hvad er det, du kan ikke vise billedet om natten!
I dag har jeg bigos, og efter det vil jeg have æbler !!! Jeg er nødt til at bage det i morgen. Med korium

Irgata, Irina, med købet!

og hvornår skal man salte?

Aspic skal saltes 20-30 minutter inden afslutningen af ​​tilberedningen. Hvis du tilføjer salt til skålen tidligere, vil resultatet helt sikkert skuffe dig. Kødet absorberer stærkt salt. Og selv en lille mængde af det, hældt i begyndelsen af ​​madlavningen, kan gøre din tallerken simpelthen uspiselig. Derudover skal bouillon simre i mindst 5 timer - i løbet af denne tid koger vandet i panden kraftigt væk, så koncentrationen af ​​salt i bouillon bliver overdreven. Den bedste mulighed for, hvornår man skal saltede gelékød, er en halv time inden madlavningen er afsluttet.

det er en halv time inden madlavningen er afsluttet.

Jeg sover på dette tidspunkt.
Voks saltede jeg, da jeg gik i seng .. Det vil sige, det kogte allerede og skiftede til lavt. Jeg kastede løg / gulerødder / salt i.

Hvis du tilføjer salt til skålen tidligere, vil resultatet helt sikkert skuffe dig.Kødet absorberer salt stærkt. Og selv en lille mængde af det, hældt i begyndelsen af ​​madlavningen, kan gøre din tallerken simpelthen uspiselig.

Rædsel, de fangede op ... Nå, jeg saltede med det samme, og alle ingredienserne blev straks lagt. Alt viste sig fint, endnu mere end godt! Først troede jeg, at jeg ville overdrive det, fordi vandet vil fordampe under madlavning. Intet som dette.
To gange har jeg allerede lavet gelékød på en langsom måde.

hvad, kun et æble bagt? Og to passer ikke med det samme? Hvad lavede du ikke mad til min mand med det samme?

Det passer. Så han så det ikke, men jeg har allerede korrigeret mig selv. Sedalla. Jeg spiste det og sagde, at det var meget velsmagende.

Det er virkelig lækkert ..

Jeg må, jeg

Jeg gør det nu .. vær tålmodig ..
Til to portioner.
20gr. brunt sukker
30gr. valnødder, hakket
2 tsk smør
1/4 tsk kanel
2 søde æbler
3 spsk. L. æblejuice eller cider.
2 tsk orange likør (option)
Vask æblerne. Fjern midten, når ikke slutningen på 1 cm. Fyld æblerne med sukker, nødder, kanel og smør. Læg æbler i en skål, hæld æblejuice eller cider i bunden. Forbered dig i HI-tilstand i 2,5-3 timer.
Jeg havde det første æble klar på 2 timer, det andet på halvanden time, men anden gang skålen stadig var varm, gik processen hurtigere. Efter 2 timer kan du sikkert vippe æblet med en spyd, hvis det passerer frit, så er det klar.
Æblet blev gennemboret, slet ikke kritisk. Fyldt alt med nødder og tørrede tranebær.
I morgen gør jeg det med svesker og tørrede abrikoser.
Hvilken vidunderlig snack jeg kom på. Jeg er færdig! Gå ned i vægt yderligere. Mirra, vær med. Æbler er vores alt!

Jeg gør det nu

Tak skal du have!

Langsomt og uden tilsætningsstoffer viser æblet sig at være lækkert. Jeg ville have kartoffelmos fra en langsom, jeg ville spise med skeer. Det viser sig meget duftende. De, der ikke har friske æbler, men de skiver, der er skjult i fryseren, kan prøve efter Galinas opskrift. Selvfølgelig vil det ikke være så smukt, men det vil helt sikkert være lækkert



Salt bouillon og gelékød på én gang. Da det ikke oversalt endnu en gang. Måske var du heldig eller allerede et diamantøje ... Jeg ved det ikke

Langsomt og uden tilsætningsstoffer viser æblet sig at være lækkert.

Nej, det er klart, at bagte æbler altid er velsmagende, men her er der også kanel og sukker og nødder og juice, der bliver til en tyk sirup, hvis du ikke hælder meget af det, og hvis du hælder det i henhold til opskriften, er det stadig velsmagende, smørret er igen lidt - lidt .. Du kan tilføje tørret frugt ..

Nej, det er tydeligt, at bagte æbler altid er velsmagende, men her er der også kanel og sukker og nødder og juice, som bliver til en tyk sirup, hvis du ikke hælder meget af det, og hvis du hælder det i henhold til opskriften, er det stadig lækkert, smørret er igen lidt - lidt .. Du kan tilføje tørret frugt ..

Jeg har lavet en and med æbler og steg dem i smør, inden jeg lægger dem i smør, det er så lækkert. Jeg ville spise nogle æbler. Jeg troede aldrig, at æbler og smør kunne være så venlige. Og her er der også en masse krydderier og slik, den er stadig bagt. Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er. Og i morgen prøver jeg at spille. Sandt nok har jeg kun skiver dem, men det stopper os ikke

skal simre i mindst 5 timer - i løbet af denne tid koger vandet i gryden kraftigt væk

Det er den langsomes vittighed. Intet koger derovre. Og hvis en person ved, at han koger væk, men lægger salt på et fuldt volumen ... Det er kun at sympatisere med ham ..
Eller rådgive dig om at købe en langsom

Af alle ovenstående er der ingen æblejuice og spiritus. Du kan klare dig uden juice?



Galya, tilføjede du noget likør?

Det passer. Så han så det ikke, men jeg har allerede korrigeret mig selv. Sedalla. Jeg spiste det og sagde, at det var meget velsmagende.

Galina, det er godt, ellers fornærmer du din mand, da han elsker skumfidus, så også æbler.
Cool opskrift at lave. For en familie kan du få en stor hval til at sprede æbler langs bunden.
Æbler med smør er lækre og med cottage cheese vil det også være godt, jeg huskede ostekagen i æblet, Luda udstillede opskriften, jeg kogte. Langsomt en passende skål.

Salt bouillon og gelékød på én gang.

LAV Myasko vil være hård. Jeg elsker også straks. Jeg gjorde alt og glemte ...

Når det gælder salt, tager kød efter min mening længere tid at lave mad, hvis det saltes tidligt, men det er nødvendigt at koge det. Det andet punkt, selve kødet indeholder salt, har en smag, så jeg er ikke særlig glad for salt og krydderier for at bevare den naturlige smag så meget som muligt. For det tredje, når vi spiser, føler vi salt overfladisk, det er ikke nødvendigt, at saltet trænger dybt ind i produktet, hvilket betyder, at mindre af det er nødvendigt. IMHO.

[Galya-Dog grå]

Vi på Culinary School fokuserede på salt. Du skal salt i slutningen af ​​madlavningen. Galya-Dog grå, hun ved nøjagtigt, hvornår hun skal saltes. Og hun lærte os
Jeg vil læse hende kyllingelej.

[Marina]

kød tager længere tid at lave mad, hvis det saltes tidligt, men vi skal koge det

Marina, koger vi kød til geléet kød til næsten kogning af knogler. Hvilken slags salt og en forsinkelse i madlavningen kan vi i princippet tale om?
men faktisk ... nogen råder til at salte midt i madlavningen. Nogen skal koge på forhånd og dræne det første vand. Nogen satte igen i midten løg, gulerødder. Nogle i skallen, andre uden. Hvem med lavrushka, til hvem lavrushka bi. Nogen gelé, så en ske ikke klæber engang et kød, nogen kød i bunden og oven på den frosne bouillon ...
Grundlaget for det gelerede kød er kollagen. Alt andet er personlige smagspræferencer og dans med tamburiner rundt om panden.

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, vi har bestemt ikke brug for at danse med tamburiner, så en langsom komfur hjælper.

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, vi har bestemt ikke brug for at danse med tamburiner, så en langsom komfur hjælper.

Marina, så hvad handler det om i dette emne)))
Nogen klarer perfekt madlavning med et almindeligt rivejern, skærebræt, kniv og stegepande + gryde. Jeg har også sådanne bekendte. Og jeg må sige, at de klarer opgaven kl. 5! Til hver sin egen. Det vigtigste er, at resultatet er behageligt

For resultatet

citatet er ikke mit men jeg salt bouillon og gelé kød på én gang, ikke en fuld hastighed, efter øje, ifølge erfaring er det vanskeligt at pålideligt beregne mængden af ​​salt, da du tilbereder gelé kød hver gang fra forskellige "gelerede" produkter. Og hvis du også tilføjer grøntsager, er beregningen af ​​salt meget omtrentlig - smag. Det er ikke svært at tilsætte salt, når det er klar.
Kød kogt i lang tid uden salt er ikke så "kødfuldt" at smage som kogt med salt, og især knogler og brusk, sener, skind, saltes dårligt på en halv time.
Hvad angår det "stærke kogepunkt" - hvis det gelerede kød koges over en meget lav ild under låget, så kog lidt af Det har længe været kendt, at der ikke skal koges, så det gelerede kød eller bouillon fremstilles gennemsigtigt og aromatisk.

Jeg salter altid med det samme, men ikke helt. I slutningen tilføjer jeg bouillon efter smag. Men en gang glemte jeg at salte det med det samme, og kødets smag var ikke saltet og på en eller anden måde intetsigende. Vi kunne ikke lide det så meget, og inden jeg går i seng, tjekker jeg smagen af ​​salt. For ikke at glemme at salt.

Jeg huskede æbleostkagen, Luda udstillede opskriften, jeg lavede mad. Langsomt en passende skål.

Hvor finder jeg æbleostkage?

Hvor skal man se æble ostekage?

i søgen efter )))

Ostekage i æble Der er mange cheesecakeopskrifter - med eller uden bagværk, med cottage cheese eller cottage cheese, baseret på knuste kager eller kiks, dekoreret med frugt eller bær, chokolade, nødder ...lappl1