Multicooker Dex DMC-60 (anmeldelser og diskussion)

[citatforfatter]
Så længere nede på listen rugbrød til 350 g surdej,
[/ citere]
Svetlana, fortæl mig venligst, hvor du køber startkulturen? Jeg vil virkelig bage rugbrød, men i vores by sælger de måske ikke surdej eller malt
at være i onlinebutikker?

Svetlana, fortæl mig, hvor du køber startkulturen? Jeg vil virkelig bage rugbrød, men i vores by sælger de måske ikke surdej eller malt
at være i online butikker?

Sourdoughs ser ud til at dyrkes derhjemme, her på forummet er der mange emner om surdej, men dette er en meget vanskelig forretning, især for begyndere. Se hvad du selv kan finde.
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Måske er der selvfølgelig startkulturer til salg, jeg har bare ikke set dem. Undskyld at komme ind i diskussionen.

Åh, og fanget op med længslen efter surdejsbrød. Surdejen boede hos mig i et helt år, indtil jeg ved et uheld dræbte den. Hun startede ikke en ny. Hvad skal jeg blive gravid, mens batterierne fungerer ... Jeg så ud, det er okay at lave en rugstarter i en tegneserie, ikke? Da jeg holdt surdej, havde jeg stadig en ovn, hele tiden bagte jeg Omelkin-brød på øl og surdej. Eller korn.

måske er der onlinebutikker?

Internetbutikker har alt.
Men min surdej købes ikke, men vokser. https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0af alt det, jeg har prøvet, er dette det nemmeste at opdrætte. Brød er sandsynligvis til avancerede bagere, ikke begyndere.
Aksen her er alt og det grundlæggende i bageri og gær og surdejhttps://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=22;sa=collapse;sesc=eed4882d0a9155f10dcc7fd2256cbdab#22
Min opskrift er også taget og tilpasset et eller andet sted her på foraene
Færdig startkultur -350g
Vand-260gr eller 280gr
Rugmel-260gr
Pshenich. mel-130gr
Malt - 3 spsk l + kogende vand-100gr
Koriander-2 timer. l
Kummin-1 time. l
Salt-2 timer. l
Honning -60gr
Rast. olie-2 spsk. l
Fiber-1. l
Gluten-1. l
Hvedeklid -1st. l
Til at begynde med dampede jeg malten med kogende vand (100 g) og lod den stå i 20-30 minutter, mens jeg målte resten. Derefter fortyndede jeg denne blanding med resten af ​​vandet. Derefter alt surdej, honning, smør, salt, alle krydderierne. Jeg siver alt melet og ælter dejen med en ske, hvis jeg tilføjer alt på listen, er der brug for lidt mere vand. Og hvis uden gluten, uden fiber osv., Så mindre. I skålen, hvor jeg æltede, dækker jeg den med et låg og et varmt sted til korrektur i 1,5 timer (2 gange stigning). I et par minutter tænder jeg varmen, så gryden opvarmes, jeg tager den ud, jeg lukker låget. Jeg smører gryden let med en rastbørste. Jeg drysser klid med smør og lægger dejen i en varm. Mens jeg skiftede, lod det ud som om jeg æltede det igen. Jeg indstiller bagningstilstanden til 50 minutter, derefter trykker jeg på forsinkelsen, og denne knap indstiller jeg det tidspunkt, hvor brødet skal være klar. Det vil sige 1,5 time + 50 minutter bagning og indstil den estimerede tid. Når slutningen bipper, vender jeg om og bager igen i 10-20 minutter, bare så toppen også steges.

Åh, vi har allerede bagt brød her ... Det er dejligt :-) :-) Og jeg begynder stadig ikke at lave surdej. Jeg er bange for, at det ikke fungerer. Og så vil du have et velsmagende (og de siger) sundt brød. Og i Deksika bager jeg og bager alt ... enten honningkage, så cupcakes, så er kiks forskellige, hvor porøs, og nu klatrer jeg på Temko om at tabe mig ..

Surdejen boede hos mig i et helt år, indtil jeg ved et uheld dræbte den.

Jeg bagte først i en brødmaskine, derefter i ovnen, og nu flyttede jeg til MV. Jeg har dræbt surdej mere end én gang, sidste gang i august var det for varmt. Så her er det hurtigste og nemmeste for mig at vokse på malthttps://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0Allerede hvad jeg fodrer ikke kun med rug og hvede. og hel. alt er godt, jeg lægger det ikke i køleskabet. Jeg opbevarer det, hvor det ikke er lavere end 10 grader. Det vokser meget godt, men jeg prøvede evigt, kefir, hop i lang tid og voksede ikke op med vanskeligheder.

De første to dage gik med ris. Grundlæggende kogte jeg af den mest enkle ris med vand af eksperimentets skyld.Resultatet er fremragende! Den næste dag gik basmatierne. Ingen spørgsmål! Der var også "Zebra" fra instruktionen (jeg havde set det før i Brenda). Nå, "Zebra" er sådan en ting, for mig, hvis der ikke er noget i køleskabet undtagen kefir og margarine, så er normerne. Undskyld. Nu hældte jeg mælk med Activia. Jeg fortæller dig i morgen, hvad der skete.
🔗

Piger, der laver supper på hvilket program, er især interesserede i ærter.

Nuværende supper på gryderet - ingen andre programmer findes i Dex. Er det muligt at bruge manuel tilstand, men pointen?
Nagy, hvorfor er ikke ærterne i trykkogeren? Jeg laver det kun i det. For at være ærlig er ærter den eneste ret, jeg ikke kan lide ved tegneserien. Og i trykkogeren - bare super! Jeg elsker at koge ærter i støv, i en trykkoger i 50 minutter, og den er færdig, og i en multit kan du koge den i timevis. Og for at være ærlig er smagen ikke den samme

Piger, der laver supper på hvilket program, er især interesserede i ærter.

godmorgen, jeg laver altid ærter på røget ribben i dex, min mand elsker bare denne suppe især fra multikogeren)))

Nuværende supper på gryderet - ingen andre programmer findes i Dex. Er det muligt at bruge manuel tilstand, men pointen?
Nagy, hvorfor er ikke ærterne i trykkogeren? Jeg laver det kun i det. For at være ærlig er ærter den eneste ret, jeg ikke kan lide ved tegneserien. Og i trykkogeren - bare super! Jeg elsker at koge ærter i støv, i en trykkoger i 50 minutter, og den er færdig, og i en multit kan du koge den i timevis. Og for at være ærlig er smagen ikke den samme

Faktum er, at trykkogeren skal tages ud, som dovenskab. Jeg bliver nødt til at få det. Det er bare, at mine røget ribben lå rundt i køleskabet, jeg besluttede at bortskaffe det. Selvom jeg ærligt talt vil have borscht, ingen urin. Men min mand elsker supper mere. Under alle omstændigheder har vi forskellige smag med ham. Han løber fra byg. Jeg er fra boghvede. Jeg kan godt lide borscht, det er supper. Jeg er en kartoffel, han er pasta. Sådan lever vi i 23 år om foråret.

Kan du ikke lave ærter ved at bremse? og generelt - nogen suppe?

Nuværende supper på gryderet - ingen andre programmer findes i Dex. Er det muligt at bruge manuel tilstand, men pointen?
Nagy, hvorfor er ikke ærterne i trykkogeren? Jeg laver det kun i det. For at være ærlig er ærter den eneste ret, jeg ikke kan lide ved tegneserien. Og i trykkogeren - bare super! Jeg elsker at koge ærter i støv, i en trykkoger i 50 minutter, og den er færdig, og i en multit kan du koge den i timevis. Og for at være ærlig er smagen ikke den samme

Godt, 50 minutter, og du er færdig. I dag kogte jeg mosede ærter (fra 3 multi-glas ærter og 6 vand) i min tegneserie, på 2 timer blev det super velsmagende, og jeg kunne virkelig godt lide det, at det ikke brænder, ikke klæber og ikke løber væk, der var et mareridt på komfuret
Noget der kom ind i din Temka med en anden multikooker?
Og jeg har allerede kogt ærtesuppe, ærter koger meget godt.

Og på en eller anden måde går ærter ikke i tegnefilm: hverken i en eller en anden eller i en tredje. Det er nu en rent komfurret.

Hvorfor så længe om natten?

Så i en langsom komfur er alt andet der end i tegnefilm.
Dens værdi ligger i det faktum, at den keramiske skål vinder temperatur i lang tid, derefter forsvinder den og køler følgelig ned i lang tid og bringer forberedelsen af ​​produktet tættere på at smuldre i en russisk ovn.

Så i en langsom komfur er alt andet der end i tegnefilm.
Dens værdi ligger i det faktum, at den keramiske skål vinder temperatur i lang tid, derefter forsvinder den og køler følgelig ned i lang tid, hvilket bringer forberedelsen af ​​produktet tættere på at smuldre i en russisk ovn.

Jeg forstår, så en langsom komfur kan være hurtigere

bare hvem der er vant til hvad
Jeg gjorde det i begge enheder, smagen er lidt anderledes, fordi det på en langsomt langsomt kogt måde giver en rigere smag på grund af krydderier og rødder, som ærterne formåede at få venner med i løbet af denne tid

Ol, din mening er især værdifuld på grund af den store oplevelse af langsom brygning. Så vi venter på sammenligningen.

Og ved hvilken temperatur forsvinder den der i en langsom komfur?

Fortæl mig det venligst! på grund af aktiv brug af multikogeren er det nederste varmeelement under skålen tilstoppet. hvordan man vasker det? og hvad vasker du? måske ikke i dette emne, men jeg fandt ikke en anden.

[Lozja]

Piger, tag en ny til firmaet, jeg modtog en Dex-60 (takket være Oksana - Lozja ) Det er det værd, det varmer op, og jeg beslutter, at jeg vil lave den første. Jeg vil ikke lave den, i går gjorde de det i en riskomfur. Måske kan du rådgive noget?

Fortæl mig det venligst! på grund af aktiv brug af multikogeren er det nederste varmeelement tilstoppet. hvordan man vasker det? og hvad vasker du? måske ikke i dette emne, men jeg fandt ikke en anden.

Det er ikke fatalt, og det sker for alle. Jeg damper delvist med en damprenser, nogle aftørres med husholdningskemikalier. Nogle gange slettes det på en eller anden måde på den lurke.

[Lozja]

Piger, tag en ny til firmaet, jeg modtog en Dex-60 (takket være Oksana - Lozja ) Det er det værd, det varmer op, og jeg beslutter, at jeg vil lave den første. Jeg vil ikke lave den, i går gjorde de det i en riskomfur. Måske kan du rådgive noget?

Vi accepterer virksomheden! Vi er glade for alle nyankomne !!!!
Men det er svært at rådgive, hvad vi skal lave mad, vi ved ikke, hvilket sæt produkter du har
Hvis du ikke vil have grød, så tænk på hvad du skal lægge ud, dette er det mest populære program.

Eller en charlotte eller bage en cupcake. Mest af alt, husker jeg, blev ramt af kagerne i begyndelsen for to år siden, da jeg lige købte tegneserien og regnede ud, hvilken slags dyr det var. Det er vanvittigt at blive skør - han hældte dejen i en gryde, stak knapperne og gik til sig selv, hverken for at se, klar eller ej eller for at slukke den. Da jeg huskede det, tog jeg det ud.

Jeg planlagde en zebra om aftenen, jeg har mad til den. Og hvis du nu laver en grøntsagsgryderet med kål, vil lugten ikke overføres til bagværk? Og alligevel skal du bare vaske gryden inden første brug eller koge vand med citron i den?

Kog først æg, damp og lidt citronsaft i vandet

Efter kålen skal du skylle og tørre alt: en gryde, en ventil og lidt luft.

Jeg planlagde en zebra om aftenen, jeg har mad til den. Og hvis du nu laver en vegetabilsk gryderet med kål, vil lugten ikke overføres til bagværk? Og alligevel skal du bare vaske gryden inden første brug eller koge vand med citron i den?

Lugten overføres ikke, det er bedre at holde tegneserien altid åben mellem brug, så tyggegummiet ventileres. Du kan bare vaske, du kan koge vand til et par.

Og i går havde vi sådan et orange mirakel til te 🔗, kun i form af en cupcake, hakede jeg også valnødder, det viste sig meget velsmagende. Og på en eller anden måde meget hurtigt, sæt det som en charlotte i 80 minutter, og det blev bagt i 40. Generelt er jeg tilfreds med resultatet !!!
PS skal lære at uploade billeder, vise butikken fuldt ud ...

Piger, i dag lavede jeg en gryderet af cottage cheese, som Svetik (Svetta) anbefalede mig, dette er noget !!!! Selv min mand, der ikke bruger cottage cheese til varmebehandling, tog først et lille stykke og brød derefter shmat af. Hun er så blid. saftig, uden mel, med semulje og sød. Ochume, Svetik til dig vores enorme familie tak!

Piger, der laver supper på hvilket program, er især interesserede i ærter.

Jeg lavede mad på "stewing". Ærterne er godt kogte. Det er sandt, at jeg altid suger det om natten.

Jeg elsker at koge ærter i støv, i en trykkoger i 50 minutter, og den er færdig, og i en multit kan du koge den i timevis. Og for at være ærlig er smagen ikke den samme

Det afhænger af, hvilken slags ærter. Jeg køber først i butikken til en test (1 pakke), og hvis ærterne koges, tager jeg mere. Når jeg købte det, syntes det at være normalt, men jeg kogte det i en halv dag og kogte det absolut ikke.
Derudover suger jeg altid ærter natten over, ligesom bønner.

Jeg gennemblødte det natten over og kogte det i flere timer - skrald kommer ud. Måske har jeg bare ikke held med ærter. I det mindste i tegneserien blev det aldrig velsmagende for mig (ikke i en! Og jeg har tre af dem). Og selvom ærterne til sidst blev kogt ned (på ingen måde på en time eller to), havde det en smag ... I en trykkoger viser alle ærter sig simpelthen smukke og meget velsmagende og uden gennemblødning.

[Azazushka]

Azazushka
ikke bagvaskelse af ærter, det er lækkert, viser det sig i en tegneserie
om ærter er jeg enig med Zhivchik - nogle gange får du sådan en klub, og en anden gang køber du den - det er en helt anden sag

Irisa, jeg bagvaskes ikke. Uheldig for mine ærter i tegneserien. Jeg gjorde det flere gange - og alt gik forbi kassen (ser du, sådanne ærter stødte på). Så i flere måneder tænkte jeg ikke på ham, før jeg fik en trykkoger. Nu uden at danse med tamburiner: ingen grund til at suge ærterne om aftenen, ingen grund til at være feje, uanset hvordan de strømmer gennem ventilen (det skete i tegneserien, ærterne begynder at svulme op selv under madlavningsprocessen). Jeg vaskede det, kastede det i SV, satte det på en knap - du får det om en time, underskriv. Samtidig er det absolut uvigtigt, hvad ærterne var - trykkogeren vil alligevel knuse den i stykker.

Hurra! Testene hidtil går godt Gryderet har vist sig godt, kartoflerne koges ikke, de var smukke stykker, og kålen er ikke i grød, men som forventet. Derefter vaskede hun gryden og satte zebraen på. Den står, køler ned på et fad, allerede uden et kvarter, min mand gik ind i køkkenet for at finde ud af, hvordan jeg gjorde det i henhold til opskriften fra instruktionerne, kun jeg slukkede ikke sodavand og udskiftede halvdelen med bagepulver. Stod op, bagt. Nu har min mand modtaget en ordre på bagværk uden kakao, han kan ikke rigtig lide chokoladebagvarer. Hvad skal jeg gøre, der er testet på tegneserier, undtagen Charlotte?

Irisa, jeg bagvaskes ikke. Uheldig for mine ærter i tegneserien. Jeg gjorde det flere gange - og alt gik forbi kassen (ser du, sådanne ærter stødte på). Så i flere måneder tænkte jeg ikke på ham, før jeg fik en trykkoger. Nu uden at danse med tamburiner: ingen grund til at suge ærterne om aftenen, ingen grund til at være feje, uanset hvordan de strømmer gennem ventilen (det skete i tegneserien, ærterne begynder at svulme op selv under madlavningsprocessen). Jeg vaskede det, kastede det i SV, satte det på en knap - du får det om en time, underskriv. Samtidig er det absolut uvigtigt, hvad ærterne var - trykkogeren vil alligevel knuse den i stykker.

Ærter er virkelig forskellige, men heldigvis kan det ikke ses i trykkogeren, selvom jeg ikke laver en halv time, men 15 minutter og altid koger ned til pulver

Tada købe en tråd til noget andet Af nogen vil du ikke fortryde det! Hvilken slags smeltet mælk har den - du kan ikke sammenligne den med tegneseriemælk, og på bare en time (eller måske mindre elsker jeg bare stærkt smeltet mælk). Og hvad et Abalden-kødkød! Perlebyg af pest-delikatesser, små navler! Og en vegetabilsk gryderet på 10 minutter med øget lækkerhed igen. Mens lækker kan afhænge af den personlige følsomhed af smagsløgene eller måske af trykkomfurets model - formoder jeg, at smagen kan påvirkes af tryk (som kan variere lidt fra model til model).

Og jeg opdagede for mig selv en hurtig måde at tilberede ærtesuppe på fra ærterflager. Det viser sig meget hurtigt, jeg tilbragte seks måneder derhjemme, indtil jeg besluttede at prøve det, jeg blev glædeligt overrasket. Hurtig og velsmagende, de ser sådan ud

alle gik for at lave ærtesuppe.

Og jeg opdagede for mig selv en hurtig måde at tilberede ærtesuppe på fra ærterflager. Det viser sig meget hurtigt, jeg tilbragte seks måneder derhjemme, indtil jeg besluttede at prøve det, jeg blev glædeligt overrasket. Hurtig og velsmagende, de ser sådan ud

alle gik for at lave ærtesuppe.

Nej, det er ikke længere en suppe lavet af ærteflager, selvom smagen og farven. Min mand elsker ærtegrød, så jeg køber nogle gange disse korn til ham og laver grød af dem.

Men efter 50 minutter er suppen klar, og dette er sammen med tilberedningen

Men efter 50 minutter er suppen klar, og dette er sammen med tilberedningen

Og i går tog jeg en trykkoger ud og på 30 minutter med forberedelse, så på forummet og uden at bløde ærterne sendte jeg også suppen. Toka har faktisk allerede spist det, manden derovre spiser den sidste tallerken.

og i går for første gang kogte jeg havregryn på mælkegrød - lækkert!

Hele havregryn eller flager? Jeg kommer stadig ikke til denne forberedelse. Jeg har slet ikke lavet mælk.

I går aftes satte jeg yoghurten fra VIVO surdejen, spredte alt i henhold til instruktionerne, hældte det i to halvliter krukker og lagde det på et håndklæde i en multi-gryde, hældte varmt vand over krukkerne på krukkerne og tændte for yoghurtprogrammet. Efter 5,5 timer besluttede jeg at kigge ind, bare i tilfælde af at overfladen allerede var skinnende, og det var sandsynligvis nødvendigt med lidt serum i 30 minutter. læg mindre. Jeg flyttede krukkerne i køleskabet i 5 timer. Resultatet er tykt, velsmagende på toppen, men den nederste tredjedel af dåsen er streng. Hvorfor er denne effekt? Hvad gjorde du forkert? Vil det være muligt at fermentere en anden portion fra en sådan yoghurt?

I går aften satte jeg yoghurt fra VIVO surdej, resultatet er tyk, velsmagende ovenpå, men den nederste tredjedel af dåsen er tyktflydende. Hvorfor er denne effekt?

Jeg har lavet yoghurt fra VIVO starterkultur i 5 år, sybilact, yoghurt, streptozan har altid en tyktflydende konsistens og siger, at yoghurten lever, og det er det, der gør den anderledes end de købte. Nu gør jeg streptozan mere som om det sker op til seks måneder, hvor jeg fermenterer fra en flaske. Og hvis han stoppede med at strække sig, falder dråben som vand, så er alt dette ikke længere yoghurt, men surt, og alle bakterierne er døde. For cirka 10 år siden, første gang jeg gjorde det, så jeg, at det strakte sig, jeg besluttede, at det ikke gik, og i lang tid påtog jeg mig ikke denne forretning.

Og jeg laver stadig ikke yoghurt på programmet, jeg målte temperaturen lidt varm, jeg har 42 grader, jeg sætter nu 40 grader i manuel tilstand i den, jeg indstiller bare tiden med en god margen, så den ikke går ud efter afslutningen af ​​opvarmningen. Og med re-fermentering 3,5-4 timer og klar.

Så der er et håb om, at den vil blive overgæret, og hvor meget af denne indledende yoghurt skal tages pr. Liter mælk til overgæring? Jeg vil prøve det i morgen.

Så der er et håb om, at den vil blive overgæret, og hvor meget af denne indledende yoghurt skal tages pr. Liter mælk til overgæring? Jeg vil prøve det i morgen.

Til 1 liter 1 spsk. Jeg har et dias, og det er bedre at tage det fra bunden. Normalt ser surdejpropperne ud til bunden, der er den mest levende. Og så hver gang streptosan overgæres i seks måneder, og cheto-yoghurt blev hurtigt overført.

Så guldmessen er også grønne linser, kun store. Og du kiggede nøje
Dette skal være for 13,99 UAH (jeg købte det selv, jeg giver en tand)

Min mand fandt ikke sådanne linser på ATB i dag. Købt for 9,85 UAH. nogle. Hun siger, det er grønt. Jeg spørger, hvor han læste det. Det er grøn emballage.
Generelt ved jeg ikke, hvilken slags linser de er. Og hvad man skal gøre med det.
Det er første gang, jeg holder det i mine hænder.
Piger, hvad kan du lave mad med hende?

🔗 🔗

Dette er en type grøn linser, jeg stødte også på forskellige. Jeg bemærkede ikke forskellen i smag, tilberedningstiden vil være lidt anderledes. Sandt nok var alle tre typer størrelser fra Grækenland, siden da solgte vi det slet ikke

Piger, hvad kan du lave mad med hende?

Du kan suppe (med f.eks. Svampe), men du kan som en sideskål 1: 2 (så kan du fylde med stegte løg eller igen svampe)