Opbevaring af tørrede og hærdede produkter

Jeg besejrede madmøllen udelukkende ved at fjerne alle bulkprodukter i krukker med låg på et elastikbånd og et klip.
Efterfølgende, hvis det bragte inficerede korn, gik denne infektion (møl) ikke ud over dåsen.
Mølen har været væk i flere år ...

Jeg begyndte at drysse æblecidereddike i hylderne, hvor korn opbevares.

Jeg har altid troet, at æbler og alle produkter fremstillet af dem tiltrækker møl mest. Jeg læste endda, at hvis du lægger tørrede æbler, lægger møllen æg i dem, kun larverne skal fjernes. Æblecidereddike tiltrækker også møl. Hvis du åbner en krukke eddike, kommer den helt sikkert derhen.
Tørrede æbler er den første godbid for møl, så jeg holder dem også hermetisk lukket. I en tank forseglet med tape.

[i saltopløsning]

Jeg har altid troet, at æbler og alle produkter fremstillet af dem tiltrækker møl mest.

Dette er hvad jeg aldrig har bemærket
Jeg bruger næsten altid kun æblecidereddike til konservering. Og jeg tørrer en masse æbler, jeg opbevarer dem i papirposer, så luften kan trænge ind.

I år vil jeg forsøge at gøre det som Natasha-Chuchelka: vask, modstå stofposerne i saltopløsning, og læg derefter tørringen i dem.

Jeg har ikke møll i tørrede frugter, meget har overlevet siden sidste år. Jeg opbevarer i glasbeholdere med låg og vakuumbeholdere i køkkenet.
Eddike er en af ​​de mest drastiske metoder til bekæmpelse af møl. Jeg erstattede det med æble, lugten er ikke så stærk, den er meget bedre end kemi.
Generelt er æblecidereddike antibakteriel og antiseptisk.
Prøv det, der vil bestemt ikke skade!

Jeg høster en masse æblecidereddike og bruger det ved at kende dets gavnlige egenskaber.
Men jeg vidste ikke, at han kunne kæmpe mod møl.
Da hun opbevarede tørrede æbler på et tilgængeligt sted til møl, valgte hun først æblerne.
Vi har en stor have, men vi behandler den ikke med kemikalier fra mølen, men jeg laver agn til den: Jeg koger æbler og hælder dem i krukker, som jeg hænger under æbletræerne. Om morgenen er der så mange møl og møl! Vrimler med dem.

[marika33]

marika33, Alt er korrekt! Fælder er rådne frugter, møl agn. Og færdiglavet æblecidereddike er et gæret produkt med et alkoholindhold.
Mole kan ikke lide alkohol, eller tager jeg fejl ???

[Jouravl]

JouravlNadezhda, møllen går ikke til rådne frugter, vælger de smukkeste æbler.
Jeg forbereder først agnet fra tørrede æbler, og når padanka vises, skærer jeg det.

Mole kan ikke lide alkohol, eller tager jeg fejl ???

Jeg kender ikke svaret på dette spørgsmål.
det er meget godt, at du har fundet en sådan sikker metode til at håndtere møl. Jeg har sandsynligvis den forkerte eddike, den indeholder kun 4-5 grader alkohol. Jeg laver det kun af æblejuice med tilsætning af honning.

[marika33]

marika33, Posh hjemmelavet eddike! Skal være lækker!
Men til tekniske formål bruger jeg en butik. Der er alkoholindholdet 6 procent.
Og jeg holder tørrede frugter i sådanne krukker

I to dage huskede jeg, hvor jeg købte det, jeg huskede det aldrig ..
Og jeg har virkelig brug for mere, ikke nok. De er meget komfortable, rummelige og tæt på hinanden.

Vi behandler æblehøsten intensivt fra min squaw. Vi pakker tørrede æbler i vakuumposer. Spørgsmålet er, er det muligt at opbevare tørrede og hermetisk lukkede æbler ved lave temperaturer? Og det er meget fristende at smide alle forseglede poser ud på altanen, der er garanteret ingen problemer med fugt og insekter, men den kommende vinter er pinlig.Vil æblerne ikke ødelægge, hvis de fryser og tøer afhængigt af vejret?

Godnat! Fortæl en begynder, hvordan de tørrer vandmeloner korrekt opbevares, jeg tørrer dem, tørrer dem, men de holder sig stadig lidt til mine fingre, i dette tilfælde kan du knuse dem med stivelse og under vakuum. dække over? Vil de stå, hvad synes du?

Jeg købte lækre, billige skrællede frø til lejligheden, hældte dem i en lufttæt beholder og satte dem i køleskabet på øverste hylde. Efter 2 måneders harsk ... Hvad gjorde du forkert?
R. fra. Nu fryser jeg ... Hvis spørgsmålet ikke er emnet. bedes du overføre den. Jeg kunne bare ikke finde nogen at spørge ...

Alle produkter, der indeholder olie i deres sammensætning, har en holdbarhed. Olie har tendens til at blive harsk og forværres.
Dette gælder også for korn, såsom hirse, der indeholder olie. Og for eksempel vil soltørrede tomater, forbehandlet med olie og visne, stadig have en specifik lugt over tid.

Disse produkter opbevares bedst i køleskab eller fryser.
Jeg opbevarer pinjekerner i fryseren. Og jeg visner tomaterne uden olie.

Jeg opbevarer pinjekerner i fryseren.
nu bliver jeg klogere ... skam de forkælede frø !!!

Piger, kan du fortælle mig, om det er fornuftigt at købe VACS-låg til en skrue, eller kan du stadig opbevare tørrede og tørrede fødevarer i sådanne krukker med et jernlåg. Og har du brug for at sterilisere krukker og låg før det? Jeg vil være glad for ethvert svar.

Mine tørrede frugter opbevares i almindelige glasbeholdere under almindelige låg.
Jeg holder også greener enten i krukker eller i birkebark (lige på balkonen), svampe er i specials. lakeret metal dåser. Og selv i plastikposer.

Hvis greenerne er godt tørretørrede, opbevares de godt og i lang tid.

Mange tak, på din anbefaling købte jeg en Isidri 1000 tørretumbler. Og i birkebark, hvad mener du med specielle dåser? Nu leder jeg efter alt hvad jeg har brug for til at forberede frugt inden tørring. Fortæl mig venligst, hvilken slags kniv du bruger til at skrælle kernen af ​​æbler, et apparat til skrælning af kirsebærgrave, og hvordan du gennemborer frugter (hvordan man skriver en søgemaskine korrekt), hvis du kan finde producenter, og så er der et godt valg, men jeg vil stadig have en høj kvalitet og udtalelse fra en person, der allerede har brugt dem. Undskyld for vigtigheden og mange tak igen.

Tjek denne tråd Elementer, der kræves til tørring af frugt

Birch bark er produkter lavet af birkebark, kasser, dåser og så videre ...

I princippet kiggede jeg igennem denne Temko, jeg ville gerne høre din personlige mening om brugen af ​​disse gizmos og hvordan den rigtige piercer til frugt kaldes. Jeg kan ikke finde ud af, hvordan jeg skriver en søgemaskine

Piger, jeg har sådan en "tør pølse" fra figner med tilsætning af mandler gik tabt i køleskabet blandt andre tørret jerky, er der næsten gået to år siden slutningen af ​​lagringsperioden for taggen. Jeg kan ikke se nogen visuelle ændringer. Det er en skam at smide det væk. Og der er ingen behandling uden nogen behandling.
Måske kan du gøre noget med hende? Eller ingen chance?

ja, frugthuller er ikke fundet endnu. Jeg prøvede også at kalde ham som i Tatyana's opskrift ...

[Vikulya]

og hvordan piercer til frugt kaldes korrekt, jeg forstår ikke, hvordan man skriver en søgemaskine

Vikulya, Løghakker denne piercer på en videnskabelig måde)) hedder ...

Skæreholder Tescoma "President", 21,5 cm



🔗

Jeg købte mig også sådan en ting, jeg er meget tilfreds med babyen:

Tescoma "President" -skraber til vandmelon- og melonfrø, længde 15 cm (Kodenummer: 638620)

Piger, vi har et tema Elementer, der kræves til tørring af frugt

Og jeg har sådan en kam til finhakning af løg

Sælger vi sådanne kamme et eller andet sted? Jeg fandt det på Ali, men måske sælger de det et eller andet sted i vores netværk? Tak skal du have!

God dag. Piger, og ingen forsøgte at lægge et stykke raffineret sukker i krukker med tørrede frugter?

Kære værtinder, fortæl mig venligst hvem der ved. Er det muligt at opbevare friske kirsebær under VACS låg. Jeg er nødt til at rejse, men jeg har ikke tid til at omarbejde alt. Og hvis det er muligt, så med knogler eller bedre uden?

[tasya79]

tasya79, Nastya, det synes mig bedre med knogler. Det varer længere

Svetlana, vel, vask kirsebærene, inden du lægger dem i flasken, ikke? Eller måske er det bedre at bare blande det uden pits til marshmallow helt? (hvis der er tid, skal vi i aften og mange ting at gøre))))) Og meget mere. Hvis flasken er 10 liter til at passe mere under låget, er det okay?

Hvis det vaskes, skal du tørre godt, inden du lægger det i en krukke. Hvor længe forlader du? i lang tid?
Jeg har aldrig prøvet at dække rå frugtpuré med voks, jeg kan ikke rådgive noget. Men jeg brugte bare hele frugter / grøntsager til voks. Faktisk forringes de ikke længere end blot gemt med lufttilgang.
Jeg kan heller ikke fortælle dig om det store volumen, det gjorde jeg aldrig. Men i princippet ser det ud til, at hvis kirsebærene ikke er stærkt stampet, så er det muligt i en stor container

Svetlana, meget tak !!!! Indtil videre ser det ud til, at vi rejser i et par dage, op til en uge. Men måske i en længere periode.



Svetlana, hvor skal flaskerne opbevares? Brug for et køleskab / kælder? Eller er det muligt i rummet? ... dog begynder varmen her.

Nå, bedre på et køligt sted, selvfølgelig. Og der på grund af omstændigheder

Jeg tror, ​​at bæren i en høj beholder med et stort volumen giver juice under sin egen vægt.
Jeg har ikke sådanne omslag. Bare tænker højt
Her i butikker ligger søde kirsebær i brede kasser i lang tid.

For at fjerne fugt og langtidsopbevaring lægger jeg poser med silicagel i tørrebeholdere, som de normalt placeres i nori-blade eller en æske med sko. Jeg bestiller dem på Ali, 50 stk. - ca. 50-60 rubler.

Jeg lægger poser med silicagel i krukker med tørring

Her er en meget værdifuld bemærkning! Tak, Tatyana, jeg går til Ali, jeg vil bestille mere af denne silicagel

Det ser ud til, at jeg læste et sted - silicagel er skadelig, den bruges ikke til opbevaring af mad. Piger, pas på.

Ansøgning

Kommerciel silicagel produceres i form af korn eller sfæriske granulater i størrelsen 5-7 til 10-12 mm. Forskellige kvaliteter af silicageler har en gennemsnitlig effektiv porediameter på 20-150 Å og et specifikt overfladeareal på 102-103 m2 / g.

Silikageler anvendes hovedsageligt til tørring af luft, kuldioxid, brint, ilt, nitrogen, klor og andre industrielle gasser.

Silica-gelens evne til at absorbere en betydelig mængde vand anvendes til tørring af forskellige væsker, især når væsken, der skal dehydratiseres, opløser vand dårligt (tørring af halogenerede væsker såsom freon). Silikageler fungerer også som tørremiddel til konservering af udstyr for at beskytte det mod korrosion.

Sammen med vand absorberer silicageler dampe af mange organiske stoffer godt. Denne egenskab bruges til at opsamle (genoprette) dampe af benzin, benzen, ether, acetone osv. Fra luft, benzen, fra gaskoksovne og benzin fra naturlige gasser.

Egenskaben ved silicagel til at absorbere mange stoffer fra den flydende fase anvendes til industriel raffinering af forskellige olier, ved afsvovling af olieudskæringer og fjernelse af højpolymeriserede harpiksholdige stoffer fra olie.

Silikagel bruges også som adsorberende middel ved kromatografi som absorber af vanddamp (tørremiddel) og organiske opløsningsmidler (for eksempel i tryklufttørrere, adsorptionsoprensning af ikke-polære væsker; til adskillelse af alkoholer, aminosyrer, vitaminer, antibiotika osv.). Storporede silicageler anvendes som katalysatorbærere. Silicagel adsorberer også radon-222 kerner (og dens isotoper) godt. Silikagel bruges i vid udstrækning til produktion af katteaffald. Tørringsmidler træder i kraft, så snart de fjernes fra deres beskyttende emballage, så de skal forblive lukkede indtil det sidste øjeblik.For at forbedre tørretumblers effektivitet er det bedst at hænge dem så løst som muligt øverst på pakken. Det er ønskeligt, at emballagen er lufttæt. Større "containertørrere", som et resultat af den store masse i forhold til overfladen, virker langsommere, hvilket øger produktets levetid. Normerne for lægning af "containertørrer" ved transport af fugtfølsomme varer er fastsat til en hastighed på 1 kg / m3. Ved transport og opbevaring af produkter, produkter i et tropisk fugtigt klima, bør hastigheden af ​​silicagelindsatser øges tilsvarende med 3,5 gange.

Sikkerhedsteknik

Silikagel er brand- og eksplosionssikker, alt efter graden af ​​påvirkning på kroppen tilhører det stoffer i 3. fareklasse. Støv af silicagel indeholder 10 til 70% frit siliciumdioxid. Når du arbejder med silicagel, anbefales det at bruge åndedrætsværn. Fugtindikator for silicagel kan indeholde cobalt (II) chlorid, som er giftigt og kræftfremkaldende

Kan selica gel bruges til at opbevare produkter?
Ingen. Og hvorfor bruge disse granulater, når der er en naturlig absorberende fugt. Salt og ris! Siden oldtiden er der hældt salt i tallerkener eller kopper, der er placeret, hvor fugtigheden er høj. Salt absorberer altid fugt. Og ris også. Men du behøver ikke engang at skifte salt. Det tørrer op, og så absorberer vi fugt igen.

[Tanuhka]

Godt,Tanuhka foreslår ikke at hælde silicagel direkte i maden.
Granulatet pakkes i papirposer, du kan desuden pakke dem i pergament for nøjagtigt at udelukke enhver kontakt mellem den snavsede pose og dens fyldstof med mad. Og effektiviteten er sandsynligvis høj.
Men som sædvanlig er dette en personlig sag for alle.

Dygtige piger, jeg bruger også VACS-hætter, men der er flere cylindre under almindelige plasthætter, så jeg lægger først en almindelig folie på halsen i to eller tre lag, som jeg køber tykkere (det kan være anderledes, som folie), klem det , og luk derefter låget. yderligere beskyttelse mod mølinfektion opnås.

Og hvad er den bedste måde at opbevare tørret frugt på - svesker, kirsebær, dadler? Jeg er bange for, at formen ikke går senere.

[mooncook]

mooncook, skimmelsvamp kan gå på undertørrede frugter. Hvis de tørres godt, opbevares de perfekt i glasbeholdere i et skab. Hvis du er bange og plads tillader det, kan du sende det til fryseren