Aubergine ruller med møtrikfyldning

Aubergine ruller med møtrikfyldning

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: georgisk

ingredienser
Aubergine	1 kg
Valnødder	1,5 st
Imeritinsky safran	0,5 timer l
Jordkoriander	0,5 timer l
Koriandergrønt og basilikum	0,5st
Vineddike eller granatæblejuice	2-3 st. l
Hvidløg	3 fedter
Rød hed peber	smag
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Skær auberginerne i længden i skiver, der er 0,5 cm tykke. Drys salt og sæt det under pres i 2-3 timer. Klem væsken ud og tør den. Steg i vegetabilsk olie.
• Slib nødderne i en blender sammen med urter og hvidløg, tilsæt krydderier. Slib godt i en pasta, tilsæt langsomt kogt vand og eddike. Du kan erstatte eddike med granatæblejuice.
• Smør hver aubergine skive liberalt med nøddesmør og rul til ruller.
• Du kan desuden belægge ruller med møtrikpasta ovenpå. ... Lad det stå et par timer, eller endnu bedre natten over i køleskabet for at infundere.
• Stor forretter. Nyd dit måltid!

Bemærk

Aubergine kan ikke kun steges, men også koges eller dampes eller bages i ovnen, dvs. forberede en mere diætmulighed.
Hvis nødderne er meget tørre, og på dette tidspunkt af året er de ofte så, skal du tilsætte lidt møtrikolie ved at male dem.
Denne gang havde jeg ikke et granatæble derhjemme, men det er meget rart og velsmagende at drysse dem med granatæblefrø.
Kog og spis til dit helbred !!

Jeg savnede 3 fed hvidløg i ingredienserne (kan øges efter smag). Jeg bad moderatoren om at tilføje, men bare hvis jeg skriver her.
Rullerne er forresten de bedste på den anden dag, når de er gennemblødt med møtrikfyldning, yummy ... det er ikke for ingenting, at ikke et festbord blandt georgierne går uden denne snack.

Jeg ville bare skrive, at det giver georgisk køkken. Kalorieindhold ....

Og så ægplanterne ikke absorberer meget olie, når de steges, dypper jeg dem i et pisket æg.

Og så ægplanterne ikke absorberer meget olie, når de steges, dypper jeg dem i et pisket æg.

Et æg vil tilføje flere kalorier ... Nogle lægger ægplanter i blød i saltvand for at absorbere mindre olie, koger dem ofte ... men stegte er smagere.

Ægget tilføjer flere kalorier ...

Men ikke så meget som smør.

[barbariscka]

barbariscka, store ruller! Jeg elsker dem!
Stegning med æg er en helt anden slags opera. Men for en mere diætmulighed kan jeg foreslå stegning af ægplanter på en grillpande. Jo mindre olie, jo mere nyttigt og mindre nærende, og skålens smag lider slet ikke.

[Elenka69]

Elenka69
Grillning af ægplanter er en god mulighed. En endnu mere kostmæssig mulighed: damp ægplanter i en langsom komfur eller en dobbeltkedel i 10 minutter, og du er færdig. Resultatet er også ret velsmagende, fordi smagen her afhænger hovedsageligt af nøddressingen. Og med denne sauce er alt lækkert.

[barbariscka]

barbariscka, Jeg tænkte også på en dobbeltkedel. Jeg har ikke en grillpande, men jeg har til hensigt at lave den i en dobbeltkedel.

[Elenka69]

Elenka69
Vil vente...