Hjælp med at vælge en brødmaskine

God eftermiddag, kære ejere af brødproducenter, fortæl mig om valget af en brødproducent, hvilken funktion / parametre skal koordineres. Sobirayus Jeg vil have min kone til at købe en brødproducent, efter at hun ikke har bagt brød i en gasovn, tror hun, at brødbageren bliver bedre, ja, processen kan være lettere, hun planlægger at bage brød ofte. En masse ting bages i ovnen, mere præcist, alt, hvad der kræves, er slet ikke dårligt (kager, boller, forskellige bagværk) Familie på 3 personer, hb stort valg, hvor man skal starte for ikke at gå glip af

[paha]

paha, læs om Panasonic. Hvis du har brug for en problemfri HP og er villig til at betale for kvalitet, så er Panasonic.

Øh, jeg havde ikke tid til adepterne ((((

[Igor]

Igor, skriv om din

[$ vetLana]

$ vetLana, og jeg vil ikke promovere min egen. Hvis købet er "som en gave til en ferie", er det ikke en kendsgerning, at det slet ikke smides på hylden. Bager det køligt i ovnen? En mulighed for at præsentere en god dejblander eller høstmaskine. Brød med HP er ikke i sammenligning med "ovnen". Budgetproblemet er endnu ikke annonceret.

Tak alle for din opmærksomhed, men bager i en gasovn, jeg læser dette forum med jævne mellemrum, og jeg læner mig også mod Panasonic, jeg kiggede på nogle modeller, du kan sandsynligvis holde inden for 10 tons. Jeg ved ikke hvad hb er endnu, så her er spørgsmålene, og er det muligt at fremskynde processen med forberedelse og bagning i hb uden at ofre kvaliteten. Brød adskiller sig fra ovnen og hb-hvad?

En mulighed for at præsentere en god dejblander eller høstmaskine.

Det er meget interessant at udvikle, oplyse, hvad det er, og hvordan det vil være nyttigt i mit tilfælde)

[paha]

paha, master bagning i den eksisterende ovn. Halvdelen havde problemer med dette, især med gamle gas, men du kan tilpasse dig dette. Sten, hætter, former, specielle teknikker ...

Mixer-emne
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ic=8100.0

Jeg ved ikke hvad hb er, jeg har ikke prøvet det endnu,

Woo, det er som i en bil, tog straks Lanos, rejste et par år og købte en Mercedes. Hvis han ikke døde i den første uge.

er det muligt at fremskynde tilberedningen og bagningsprocessen i hb uden at gå på kompromis med kvaliteten

Korte programmer er egnede til individuelle opskrifter, men jeg bruger dem ikke.

[paha]

paha, hvor meget jeg tidligere købte alt mit kulinariske affald ... ser nok reklame og .. Jeg vil have sådan noget lort, at jeg selv ville skære grøntsager i terninger og skiver, som ved reklame. Naaa. Én gang og ... xs hvor det hele ligger.

Hvis vi sammenligner hb og en ovn, hvem bager bedre? (Gasovn, ingen konvektion, gorenie, med temperatursensorer). Mejetærskere og dejblandere er sandsynligvis ikke helt sikre endnu, dette er allerede en "industriel" skala til madlavning, og selv køkkenet er lille.

Woo, det er som i en bil, tog straks Lanos, rejste et par år og købte en Mercedes. Hvis han ikke døde i den første uge.

:-) I dette tilfælde, hvis du ikke kan lide det, kan det ske, at emnet med at vælge en hb til dig selv lukkes.

hvor meget jeg tidligere købte alle mine kulinariske

Dette er ikke tilfældet med os, konen selv ville, før jeg talte hende til multicookeren i lang tid, jeg valgte, jeg læste foraerne, de tog det ikke, hun havde ikke brug for det, hun var ikke interesseret, det viste sig, at jeg havde brug for det mere, en enhed til "research", hb mig også interessant, som en enhed) Nogle gange laver jeg mad selv med enheder, jeg kan lide mere

xb Jeg er også interesseret i, hvordan en enhed er) Nogle gange tilbereder jeg mig selv fra en enhed, og jeg kan godt lide det bedre

hvis for dig selv, så køb en Mercedes, her er det en Panasonic uden valg. Jeg afslutter allerede min, og så køber jeg Panas, mens der ikke er noget bedre og mere pålideligt. Og leg, enhver, de er næsten alle ens. Varmeelement, omrørerspade (videnskabelig padle) og aftagelig spand. Elektronikken er den samme, en speciel. chip fra samsung.




I to år ved min kone ikke, hvordan man tænder den, men hun vandt gradvis mulwarka tilbage. Selvfølgelig er alt mere bekvemt og hurtigere der.



Forresten bagte jeg brød i en langsom komfur i lang tid, der er det muligt, og det viser sig ret anstændigt. Det hele startede med hende ... brød og kulinarisk generelt.

[Palych]

Med hvilke andre parametre er det værd at beslutte, hvad der er nødvendigt i hb? Der er skålens volumen, varmeelementer, funktioner ..,. Jeg vil straks bestemme de krævede parametre og købe den mest passende model



Palych, Har du besluttet dig for en hb-model til din fremtid?

Så hvor meget brød spiser du? Max 900g er nok for os og bages om en dag eller to. Der er en parameter maks. vægt. normalt 750/900/1200 eller tæt. Skovlformet rektangel, firkantet eller langstrakt mursten, en eller to omrørere til store. størrelser.
Vælg to tre modeller fra butikken og ifølge anmeldelser, og læg dem allerede her for kommentarer.

for den fremtidige hb-model er endnu ikke bestemt?

2510 ... dem uden dispensere, det er ikke nødvendigt. Eller noget fra tyskerne, vi har magasiner, der transporterer varer fra Tyskland, nye ... Jeg giver ikke noget for garantien, hvis jeg udveksler noget med det samme, ellers løser det sine 2-3 år.

Et standardbrød vejer sandsynligvis 650 gram, vi har nok af det i 3 dage, det viser sig, at den mindste skål er egnet, 750 gram, og for andre parametre vil jeg se / vælge en model og her for råd, hvis du har spørgsmål

[paha]

paha, gør ikke ... dette brød spises meget hurtigt, mindst 900-1000. Og sammenlign ikke vægten af ​​dej og brød.
I den ælter mange kun dejen og bager i ovnen. Og ikke kun brød, men også dej på dumplings, dumplings og andre dejprodukter, især da konen bager forskellige slik. Du ælter bare dejen ned i den ... hvis din kone spørger godt.



Og det vigtigste var, at der var monoprogrammer, ikke kun fulde cyklusser, men også separat æltning, dej, bagning, korrektur (kefir eller yoghurt).

Fra hvor meget er vigtigt i en brødproducent, interessant med en skål, er det klart, at selve hb ælter og derefter kan bage sig videre? dvs. det kan bruges separat til blanding

[paha]

paha, åbn ethvert emne om hp, hvor det er disse data, diskussioner og i det mindste en idé om deres evner, du har.
Her på min model gennemførte de timingen af ​​dens tilstande.

Sorter efter tilstande for et brød på 900 g
1. Grundlæggende (3:00)
æltning 12m, hvile 20m, æltning 18m, hæve 20m, æltning, korrektur 45m, bagning 65m.
2. fransk (3:50)
æltning 20m, hvile 40m, æltning 25m, hæve 20m, æltning, korrektur 55m, bagning 70m.
3. Hele korn (3:40)
batch 12m, hvile 25m, batch 23m, hæve 20m, ælte, korrektur 75m, bagning 65m.
4. Hurtig (2:10)
batch 12m, hvile 10m, batch 13m, korrektur 25m, bagning 70m.
5. Sød (2:55)
æltning 12m, hvile 5m, æltning 23m, hæve 20m, æltning, korrektur 50m, bagning 65m.
6. Glutenfri (2:55)
batch 12m, hvile 10m, batch 13m, ......... sluttede ikke, resten af ​​tiden 2:20 .....
7. Dej (1:30)
æltning 25m, stige 20m, træning, stige 45m.
8. æltning (0:25)
batch (uden opvarmning) 25 min.
9. Cupcake (1:50)
æltning 7m, hvile 4m, æltning 10m, hvile 9m, bagning 80m.
10. Sandwich (3:00)
æltning 17m, hvile 40m, æltning 8m, hæve 20m, æltning, korrektur 40m, bagning 55m.
11. Specialitet (2:50)
æltning 10 m, hvile 5 m, æltning 20 m, hæve 20 m, æltning, prøvning 45 m, bagning 70 m.
12. Jam
13. Yoghurt (6: 00-12: 00)
14. Bagning (0: 10-1: 00)
15. Manual
æltning 6-14m, hvile 20-60m, æltning 5-20m, hæve 5-40m, æltning, korrektur 0-60m, bagning 0-80m. Flere detaljer: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in..._smf&topic=473099.100

Ja, der er bare et parti (25 minutter) og en separat "ovn" (og du kan indstille tiden), hvad er vanskelighederne med at skrive et par separate programmer til udviklerne?
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&board=21.0

Alt er klart, tak! gik til Panasonic-filialen og til butiksuret (online)

[paha]

paha, og jeg gik gennem skolen sådan: en langsom komfur, jeg fandt ud af, at du også kan bage brød i det, bage mere end en gang, jeg kunne principielt lide at være afhængig af butikken. Men der er deres egne chips, du skal vende dem om og generelt ... Så prøvede jeg at bage i e-mail. ovn, indtil jeg fik L7 (som en mursten af ​​std), bagt i en gryde som en kedel med tols. aluminium eller duralumin eller i en svanehals. Så var jeg for doven til at ælte med hænderne, jeg købte en brødmaskine og i et år torturerede jeg den og bagte alt og Borodino og vanillecreme som Riga osv. Nu æltes scenen i xn, og bagning i ovnen og som på en ildsted (uden form), er det tid til at skifte apparat, adskilt 10 gange, olieforsegling, lejer flyver.

[paha]

paha, brødproducenter giver ikke så høje temperaturer som ovne, og for brød er det meget vigtigt. Hvem bager brød, både der og der, insisterer enstemmigt på, at ovnen er meget bedre.
Jeg havde HP, men "løb tør hurtigt", besluttede jeg ikke at købe endnu en, jeg vil tage en stationær ovn, men med "yoghurt" -funktionen, som også var i min brødmaskine (til yoghurt og til en lang prøvetætning af surdejsbrød).
Jeg ælter dejen enten med mine hænder eller med en almindelig håndblander - det er nok til et normalt brød.
Brødproducenter er selvfølgelig meget bekvemme at bruge som en æltemaskine, men på grund af designets egenart vil de ikke vare længe, ​​fordi under tunge belastninger før eller senere flyver bestanden ud af spanden. Dette er, hvis du ikke kun ælter brød, men også konstant laver stejle dumplings til dumplings, manti, dumplings osv.

Hvis planerne inkluderer rugbrød, så kun en elektrisk ovn (eller gas). For hvede kan du tænke på en brødproducent.

Jeg bager ren rug i HP, det passer mig. Jeg bager på et automatisk program og styrer batchen.
For en arbejdende kvinde er en brødmaskine en bekvem ting såvel som for en person, der ikke kan lide at bruge meget tid i køkkenet. Hvem kan lide at arbejde med dejen i hånden, det er bedre at bage i ovnen. IMHO.

Det viser sig, at enheden er lunefuld med hensyn til pålidelighed. Og for brød er idealet en ovn, gas, som allerede er der. Sandsynligvis helt sikkert, hvis du ikke prøver det, forstår du ikke, om vi har brug for bomuld på vores gård

Intet lunefuldt. Normalt er problemet med skovlen, for multicooker er det forresten det samme problem.
Panas 255 har tærsket for mig i 11 år, flyvningen er normal. Den anden 2502 til at hjælpe ham (for ikke at bære fra dachaen) arbejde 5t i 3 år.
Men Kenwood 450 blev sendt til skabet bare på grund af spanden.

Det viser sig, at enheden er lunefuld med hensyn til pålidelighed.

Hvor mange mennesker, hvor mange meninger.
For mig er det en enkel og pålidelig enhed. Hvis du går til Panasonic-emnet, vil du se, at mange vil have den samme mening.
Hvilken slags brød har du brug for med hensyn til sammensætning? Gær, starter, hvede, rug?

Jeg bager ren rug i HP, det passer mig. Jeg bager på et automatisk program og kontrollerer batchen.

Og jeg!
Jeg bytter ikke min Panasik 2511 for noget. Og han ælter konstant dejen på dumplings (og alle andre ting). Serverer 4 år. Ttt ...
Jeg havde tidligere en LG. Dette er himmel og jord. Som om jeg ændrede Zhiguli til en Mercedes.

Hvilken slags brød har du brug for med hensyn til sammensætning? Gær, starter, hvede, rug?

Et interessant forum her og folk
Og i tilfældet, mm .. - for at være ærlig, ved jeg ikke, hvilken slags brød vi vil bage. Khb er interessant med hensyn til alsidighed, ælter dej til andre behov, sådan en ting er nødvendig i køkkenet

Jeg er meget overrasket over, hvordan folk hænger ud og bager rent rugbrød i en brødproducent. Mens jeg ælter det, bliver mine hænder trætte. Næsten alle opskrifter, der så rugbrød, passer 50/50 med hvedemel. Så ja, brødproducenten kan klare det. Ren rug, jeg tror ikke på det.

[Alexander]

Alexander, Jeg bager oftest dette brød:
Opskrift (af mamusi): Rug-hvedebrød "Westphalian Passion".
Der er 80% rugmel, 20% fuldkorn.

[Lord 68]

Lord 68, ren rug skal hjælpes ved æltning med en silikonspatel. Jeg bager rent rugbrød, ælter med en "kam" på dumplings, hæver og bager i en langsom komfur.
Jeg har HP Panasonic - 2511.
Før Panasik var der to ovne, og kun med ham indså jeg, at dette er brød uden problemer. Sandt nok, uden problemer er dette ikke ren rug.
Ja, Westfalske lidenskaber er efter min mening en sheder. Helvede og mere end én gang

Måske sender jeg på en eller anden måde en opskrift på min 100% rug. Men det er baseret på brød, som længe er blevet lagt ud på siden. Disse er: Brød kun på rugmel (som Westphalian).
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ic=2647.0
Lille rugbrød, 400 g mel, læg en kam til rugbrød.

Nå, det startede ... de spurgte, hvad de skulle købe, og det er overhovedet nødvendigt, lige nu, lad os gå til dine yndlingsopskrifter)



Folk bager brød i langsom komfur og mikrobølgeovn, og i Island generelt i asken af ​​vulkaner), ville der være et ønske.

[Igor]

Igor, tvivlede personen på, at det er muligt at bage ren rug. Vi prøver at afholde ham fra dette.

For eksempel købte jeg kun en brødmaskine på grund af rug.Og jeg var skuffet, fordi der ikke var nogen ren rug i opskriftsbogen. Kun et par måneder senere fandt jeg ud af Elena Bos opskrift. Tak til forumbrugere fra Panasikov-emnet.
Så jeg tror, ​​at vi har ret til at tale om brødopskrifter i dette emne.
Når en person ikke ved, hvad en brødmaskine er, og hvad den er i stand til, vil enhver information fra os være nyttig for ham.

[gala10]

gala10, dette er ikke den rigtige person ... generelt forvirrede jeg mændene.

Når en person ikke ved, hvad en brødproducent er, og hvad den er i stand til,

Denne person med det første indlæg siden 2012) og han ved det ikke ??))

Nå, i det mindste alle pralede af det endelige resultat, der giver ham output, og alle er tilfredse med alt, og komfuret er en interessant ting. Jeg tænker på rug 100%, 70% usandsynligt, vi gør dette, og det viser sig, at blandt hb er valgcirklen bredere

Palych har ret. Jeg har været på forummet i lang tid, og jeg tænker lidt på brødproducenter, men jeg gentager igen, at du ikke kan ælte ren rug (og de fleste bekræfter dette) i en brødmaskine uden hjælp fra en spatel. Derfor er jeg kun tilhænger af ovnen. Sandt nok ville jeg ikke nægte en god ælter. Dette er selvfølgelig tekster. Sandheden er, at det er bedre at starte med en rigtig god brødmaskine, især Panasonic, jeg kan også lide LG, min søster har en god Bork-model, men prisen er en hest til det, men så med erfaring vil du gerne skifte til en god elektrisk ovn. Jeg er 99% sikker på det. Jeg vil tilføje. Jeg bager altid to brød, der hver vejer 1,5 kg hver. Nok i nøjagtigt to uger til to med sin kone. Brødet ødelægger ikke, tørrer ikke ud. Det eneste efter den femte dag, jeg altid passerer det gennem brødristeren, min datter gav det til os i september, og vi kunne godt lide det. Tidligere spiste de bare uden stegning.

Jeg er 99% sikker på det.

Jeg er enig. Jeg startede også med en brødmaskine, og jeg er meget taknemmelig for denne enhed, at jeg med dens hjælp opdagede denne vidunderlige verden af ​​bagning (tilgiv patos, men hjemmelavet brød er så sejt!), Men nu har jeg ikke rigtig brug for HP mere. Jeg skiftede helt til surdej og for fuldstændig bageglad mangler jeg stadig kun en god ovn.

[krone]

krone,

det eneste der mangler er en god ovn.

Hvilken ovn er god? Sandsynligvis elektrisk, med konvektion, god termostat til indstilling af t "

Hvilken ovn er god?

Elektrisk, med damp, og således at området er fra 30 til 300 grader, og med pyrolytisk rengøring og med en grill og med en temperaturføler og med en timer osv. Osv. Og så en anden ville gøre det så perfekt, og så gav han det til mig, for det koster - som en fløj fra en Boeing



Men generelt opnås i en almindelig elektrisk ovn ved hjælp af en sten, en skål kogende vand og en sådan mor, vidunderligt hjemmelavet brød.
Og jeg startede med en brødmaskine, skiftede derefter til ovnen, så købte jeg en Panasonic, og jeg bager mest i den, men nogle gange har jeg det også sjovt med ovnen. Sandt nok foretrækker jeg rug i ovnen.

E-mail ovn- og ovntilstand i xn har både fordele og ulemper. I tekniske termer har HP (som en ovn) sine fordele:
Kammerets lille volumen strengt for formens størrelse, og det betyder, at varmeelementernes kraft er meget mindre påkrævet, og den termiske inaktivitet er højere (det holder temperaturen, sjældnere tændt / slukket), hvilket betyder, at det er mere økonomisk, opvarmer ikke køkkenet (især i varme sommerperioder, når det gør " intet at trække vejret. ")
Takket være lidt mere avanceret elektronik og brugen af ​​en mikroprocessor er det muligt at arbejde med en temperaturføler i et bredere temperaturområde med tilstrækkelig nøjagtighed (den er inkluderet i res. Broen og giver dig mulighed for at skifte til to tilstande, lave temperaturer (korrektur, 25-40 ° C) og høj (160 -190) i det og trinregulering. (Valg af 3 varianter af farveskorpe)
Det er her, alle fordelene slutter.

Denne person med det første indlæg siden 2012) og han ved det ikke ??)

Mange mennesker læser dette emne, jeg mente nybegyndere. Jeg så ikke i PM til en bestemt person.
Vi skriver om vores oplevelse og deler den (hvem kan lide hvad), og læserne drager konklusioner for sig selv og vælger de rigtige køkkenudstyr.

Fordele ved ED (e-mail.ovne), kan du bage forskellige størrelser brød (og ikke en) i former (enhver) og uden (på ildstedet), der er en grill, det vil sige, den øverste opvarmning, teng, giver dig mulighed for bedre at bage toppen af ​​brødet (i hk er det normalt lettere end sider), mange har en konvention (en ventilator, der driver luft og kalder alt for at bage mere jævnt, hæve den samlede temperatur og behøver ikke at omarrangere eller dreje noget).
Temperaturen i kammeret er højere (op til 300 °, skønt den normalt er begrænset til 250), i hk-specifikation. lav ikke høj brandsikkerhed, plastik, bord, hænder ...
Du kan forvarme kammeret og derefter tilføje dejen, for ildbrød er det for eksempel ekstremt vigtigt.
De lidt mere avancerede har også dampfugtning, som ikke er tilgængelig i HP af åbenlyse grunde. Og denne teknik er også vigtig.

[krone]

kroneHvilken slags ovn ville være god? Sandsynligvis elektrisk, med konvektion, god termostat til indstilling af t "

Ja. Nu vælger jeg en bordplade fra Gemluxes til 38 eller 32 liter, med konvektion, med separat justerbar over- og undervarme, med en grill, t fra 30 til 230 *.

Kære bagere, rådgiv HP enkleste, men pålidelig, til at bage simpelt brød uden noget lyst, så en mand kan bruge det (og han er slet ikke en kok, men han vil have sit eget brød). Jeg vil være meget taknemmelig.

[ElenaM]

ElenaMhvad en mand kunne bruge er den samme panasik, min mand begyndte selv at bage brød, når jeg bliver i byen, alt er let i panasik, især hvis du ikke beskæftiger dig med kreativitet, men bager i henhold til opskrifter fra instruktionerne.

Panasik er meget sofistikeret til forskellige typer brød, med dispensere osv., Men jeg vil gerne være enklere, fordi HP er nødvendigt til simpelt brød hver dag.

Panasik er meget sofistikeret

Så det er ikke nødvendigt at bruge disse klokker og fløjter. Jeg har Panasik i 10 år, og jeg bruger kun en. Jeg elskede den mest almindelige, men nu bager jeg alt på fransk og bekymrer mig ikke