Kenwood køkkenmaskine: arbejder med tilbehør

Vi skal gentage denne bedrift med pærer)))

Elona, ​​tilføjede du noget sukker?

Jeg må også prøve dette, ellers rydder jeg det op, mens jeg skærer det, og så er der et minimum af kropsbevægelser.

[igel _el]

igel _el, så du kan også lave en tyk æblesyltetøj. Jeg har ikke prøvet det endnu, men jeg vil prøve det. For at gøre dette skal du også bage æblerne i ovnen og male dem gennem en sigte. Kog derefter tilsat sukker. Jeg har bare ikke en sigtesøl-vedhæftet fil endnu, jeg vil bare købe den. Elona, og hvorfor blev flexidysen brugt til blanding?

Så enhver marmelade kan gøres.
Sidste år lavede jeg både æbler og blommer, og jeg gned blommer uden at fjerne frøene.
Nå, Kesha rumlede lidt, men han klarede alt. Og æbler er generelt en lille ting.

[Olga VB]

Olga VB, kogte du først blommer, inden du gned?

Dampet lidt, indtil det er blødt.

Piger, bedes du rådgive, jeg vil købe en aftørringssigte. Er det muligt at tørre kogte tomater, så frøene ikke passerer, og om de ikke sidder fast i hullerne. Og hvilken rivejern og hvilken side der skal tørres af.

[Gayane]

Gayane, ikke kun muligt, men også nødvendigt! Det aftørres perfekt på en lav indsats på den ru side. Sådan laver jeg tomatjuice. Jeg koger hakkede tomater uden at tilsætte vand, selvfølgelig. Tør den af, hæld saften i en gryde, tilsæt salt, kog den og rul den op. Sidste år havde jeg bare en uendelig strøm af juice, hvis ikke for sigten, ville jeg aldrig have taget den. Selvom jeg plejede at gnide den gennem en normal sigte med en ske .... Man vænner sig hurtigt til gode ting.
Frøene sidder ikke fast i hullerne, nogle gange glider en lille mængde små frø, men jeg har aldrig følt dem i saften. Dette er slet ikke kritisk.

[proshka]

proshka, Inna mange tak for dit svar

Tilføjet lørdag 20. august 2016 kl

proshkaMen jeg har ikke kun brug for juice, men også papirmasse. Jeg vil lave ketchup. Fejler tomatmassen?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, i dag lavede jeg ketchup med en sigte, det viste sig som jeg havde brug for det. Ikke et eneste frø faldt. Skønheden!

[Gayane]

Gayane, naturligvis med papirmasse. Jeg ændrede også en masse ketchup på en sigte, gned stuvede tomater sammen med gulerødder, æbler, løg og hvidløg ifølge forskellige opskrifter. Alt tørres perfekt. Frøene passerer ikke, og skrælen forbliver. Skønhed er ikke det rigtige ord!

[Catwoman]

Catwoman, del din ketchupopskrift og detaljer, når du arbejder med en sigte

[Ljna]

Ljna, der er ingen sådan opskrift. Jeg "kogte det efter hvad der var." Og jeg havde omkring 2 kg. Overmoden tomat, varm peberfrugt. Jeg vaskede tomaterne, skar peberfrugterne rigtigt sammen med frøene, satte dem i en gryde med mikroovn. Maksimalt i mikrobølgeovnen i 10 minutter. Læg derefter alt ud af sigten på mejetærsker og tør det af på et fint rivejern. Det tørres meget hurtigt, skindene smides væk, den mosede masse spredes i en gryde over svag varme i 1,5-2 timer. Jeg har en sigte til krydderier, læg et laurbærblad i den, en knivspids peberblanding, en knivspids rosmarin, sænk al tomatmassen og kog. tilsæt 2 spsk efter en time. l sukker og 1 spsk. l salt. Så snart lydstyrken falder med ca. 2 gange, tilsættes 1,5 spsk. l stivelse fortyndet i 50 gr. koldt vand. Vi blander alt. Kog i yderligere 10 minutter. Tilsæt 1,5 tsk eddikeessens. Først hældte jeg 1 ske, prøv, og hvis ikke nok, så tilføj mere. bland alt og hæld i krukker. Yummy, det viste sig nøjagtigt som jeg havde brug for det. Hvis du ikke kan lide krydret, skal du reducere den varme peber. Jeg viser dig lidt senere. Jeg kan ikke indsætte billeder fra tabletten.

Piger tak meget.

[Catwoman]

Catwoman, Tak skal du have! Jeg kan også godt lide at lave mad slik, der var
sigte med den ru side opad?

[Ljna]

Ljna, vær sikker, hvis du tørrer noget, så altid med den hårde side opad.

[Catwoman]

Catwomanog glat for hvad?

[julia_bb]

julia_bb, Jeg læste et eller andet sted, at de sår igennem glat mel.

God eftermiddag piger. Kan du venligst fortælle mig, hvilken slags vedhæftning jeg skal lave til dumplings? Jeg prøvede det med en krog, smurte den i krummer på væggene, trampede den i bunden, men samlede den ikke på en krog. Opskriften er bevist.

[olgea]

olgea, Jeg gør Olya med en krog. Det er en dejlig dej. Til 4 kopper mel, 1 æg, 1 tsk salt og ca. et glas vand. Hvor meget mel vil tage. Måske har du lidt mel, og han har intet at samle

Eller krogen skal sænkes lidt, den når sandsynligvis ikke bunden

[Catwoman]

Catwoman, Efter min mening falder krogen ikke

Til dumplings gør jeg dejen tæt som en pasta, så jeg ælter den med knive i processoren.
Og vi elsker dumplings med en øm dej - det er en krog i en skål.
Hvis du har brug for noget imellem dette og det, - K-shkoy i skålen.
Held og lykke!

Nej, nej, devuli, du behøver ikke at dreje krogen. Vi vrider resten, men krogen er nej, nej.
Mine dumplings er også gode: 0,5 kg mel, 1 glas vand og 1 æg. Dejen er så blød!

Piger, krogen når bare ikke bunden af ​​skålen, da der dannes et komprimeret lag krumme i bunden. Og jeg vil lave en tæt dej til nudler. Forsøgte min gamle opskrift 3 kopper mel og 1 kop æggeblommer. Kunne ikke ælte, bare smuldre. I dag forsøgte jeg at ælte semuljedej efter opskriften fra vores hjemmeside og igen på samme måde. Jeg tænkte med Kenwood, at jeg ikke ville have nogen problemer med nudledeg.

Det anbefales ikke at sænke krogen til bunden, så der vil under alle omstændigheder være krummer, hvis det er en stejl dej. Til dumplings, ligesom Olga, ælter jeg dejen i processoren med knive.

[olgea]

olgea, Olya, ælt K med en dyse, ikke en krog.
Krogen må ikke sænkes.

Ol, så du har ingen problemer med knive i processoren!
20 sekunder - og du er fri!
Vi har alt dette der er og mere end én gang!

Tak piger, jeg har ikke en processor, men der er en blender i Kenwood-sættet, jeg prøver det i dag.

[Catwoman]

Catwoman, Efter min mening falder krogen ikke

Ja? okay, jeg gjorde ikke noget mod dem ...

Tæt til dumplings og til nudler laver jeg en k_formet dyse. Dejen samles i krummer. Jeg samler krummen og i en pose, så jeg ligger ned. Du kan bringe det til plasticitet, men det er en skam for maskinen. Ligesom min søn elsker jeg ham meget.

... et kompakt krummelag dannes i bunden ...

Jeg har allerede klaget over dette spørgsmål her.
Jeg fandt en vej ud - for enhver dej hælder jeg først de flydende komponenter (vand-mælk-æg-smør osv.) Og tørrer (mel-salt-sukker-krydderier) sidst.

Instruktionerne siger tydeligt, at krogen ikke anbefales at justere. Og han når ikke bunden, jeg har to af dem. Jeg ælter kun dejen med den og dumplings og gær og med en spatel, shortbread.

Hvor mange der ikke har set forskellige præsentationer eller endda videoer om dyser (pastapresse og rulleskærere), gør de altid den stejle dej nøjagtigt K-formet.

Og dejen, som derefter sættes i pastapressen, er så krummer-klumper fra dem, og derefter skubbes de ind i dysen.

Indtil videre har jeg kun lavet dumplings et par gange, ikke i sæson endnu, men på en eller anden måde har jeg ikke prøvet det med en krog på én gang.

Jeg laver altid en krog og dumplings og gær. Måske skal du tilføje mere væske, og hvis det er vådt, tilsæt gradvist mel. Jeg har aldrig haft nogen problemer.

Du skal prøve at fremstille en hård dej med en K-formet dyse. Det er bare, at dejen er så glat og blød med en krog, at den virker meget bedre. Men det er nødvendigt at sammenligne. Jeg stoler bare altid på producentens instruktioner, og der går den K-formede til blød dej, såsom en kage og til blanding af blandinger som hakket kød.

Jeg prøver en krog en af ​​disse dage

Piger, der har et AT340 rivejern eller en AT647 fødevareprocessor, fortæl mig, at der er en disk som denne:

Hvad skal de gøre? Og er der en lidt større, denne til udskæring af pommes frites?

340 har begge, mere og mindre. Jeg brugte den store flere gange til kartofler, men det viste sig at være hurtigere for mig at skære i strimler med mine hænder, men kål til udfyldning af tærter er meget god. Jeg brugte aldrig den lille.

[Ludmila]

Ludmila, der er begge skiver, hugger gulerødder perfekt i pilaf eller en langsom cole salat, lavet æbler til en lille tærte. De små sofaer er ikke lige, men let buede. Agurker i en salat til vinterforberedelse smuldrede fint. Grov kun kartofler, courgette og græskar til gryderet.

Jeg bruger dem til at skære æbler til påfyldning og kartofler til bagning i gryderetter.
Jeg købte den for at skære gulerødder. men jeg indså, at størrelsen på stykkerne er for stor til mig.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, lige her
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Jeg viste alle diske fra rivejern og processor.

[Masinen]

Masinen, Jeg har kun en fødevareprocessor, og jeg savner altid en disk med et fint rivejern der. Der er store, mellemstore og meget små til dranniki, men for mig er dette ikke til dranniki, men bare en slags puré. Har AT340 et fint rivejern?

Der er. Jeg elsker hende meget højt. Hård ost., Kartofler til pandekager

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Ludmila bruger en fin til frites og gulerødder til pilaf. Jeg er meget tilfreds. Gryden har ikke tid til at varme op, og 2 kg kartofler er allerede hakket.

[kseniya D]

kseniya D, på dranniki viser det sig ikke for stort?

Generelt er AT-340 en uerstattelig ting.

Har AT340 et fint rivejern?

Handler det om et rivejern? Ikke om en makuleringsmaskine?

Tilføjet tirsdag 23. august 2016 15:00

Jeg taler om et rivejern, ikke en fin shredder med terninger.

ja, jeg spurgte om riveren