Mini koteletter med aioli sauce

Mini koteletter med aioli sauce

Kategori: Kødretter

ingredienser
hakket kylling	600gr
Kartofler (medium)	3 stk
Hakket persille	0,5 kopper
finhakket grønne løg	3-4 fjer
æg	1 stk
brødkrummer	4. skeer
pære løg	2 stk
salt peber
mel	0,5 kopper
mayonnaise	1 glas
sennep	1 tsk
olivenolie	2 spsk. skeer
finhakket hvidløg	4 fedter
citronsaft	0,5 citron
finhakket løgplante	4 spsk. skeer
vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsmetode

• Opskrift med 🔗


• Kog kartofler i deres skind, skræl, knus eller finriv. Finhak løg og steg i vegetabilsk olie, indtil det er mørt. Kombiner hakket kylling, kartofler og alle anførte ingredienser til mayonnaise. Bland godt og afkøles i 30-40 minutter.


• Dann små bøffer og steg dem i masser af olie, indtil de er gyldenbrune. Steg lige før servering.


• Serveres med grøntsager eller stuet kål og sauce.


• Bland aioli-sauce med alle ingredienserne og start med mayonnaisen

Bemærk

På en eller anden måde fungerede det ikke med løgplanten. Selv i fredstid havde jeg det aldrig i mit hus, og endda i januar ... Så jeg tilføjede lidt grønne løg til saucen.
Koteletterne viste sig at være lette med en udtalt kartoffelsmag