Kløver

Mcooker: bedste opskrifter Om haven og køkkenhaven

KløverI begyndelsen af ​​det sidste århundrede, selv før invasionen af ​​Napoleon, var der meget snak i Rusland om excentriciteterne hos Tula-grundejer A. Roznatovsky. Efter at have mange gode hømarker begyndte han at så spættegræs til kvægfoder.

Maden til husdyrene viste sig at være så fristende, at hele firbenede befolkning fra Roznatovskys ejendom skyndte sig til plantagerne. Naboens heste kom løbende i flokke, spiste ude under roden, slog ud med deres hov, så de måtte så igen.

Jeg var nødt til at indhegne det eksperimentelle sted. Hegnene hjalp ikke. Derefter gravede de en dyb grøft rundt om hele tomten på 28 hektar, og ved siden af ​​hældte de en vold så højt, at hestene ikke kunne springe over. Volden blev forstærket med sod, og i denne form har ingeniørstrukturen overlevet den dag i dag.

Dyatlovina blev i disse år kaldet rødkløver. Høj, busket, med trebladede blade og røde pomponer af blomsterstande. Frø blev opnået fra udlandet, selvom en vild rødkløver voksede i nærheden i enge. Man mente, at udenlandsk er mere rentabelt.

De klipper deres egne en gang om sommeren, importeret - to. En efter en sluttede udlejere sig til kløverbommen. Først af nysgerrighed, ligesom Roznatovsky, derefter af fortjeneste.
Den første entusiasme blev dog snart erstattet af skuffelse. Den udenlandske spætte - hollandsk eller tysk - viste sig at være ustabil. Den voksede ikke længe, ​​tykkerne var forfaldne, udtyndede. Engen blev til en ødemark. Fra udlandet foreslog de, at jorden sandsynligvis ikke var den rigtige. Du har brug for et tæt, leragtigt: Hvis du rammer med en støvle, flyver hælen af! De slog mig med hæle, hvor mange støvler de ødelagde, og kløveren fungerede ikke ordentligt. Endelig fandt de ud af: det var ikke jorden, men klimaet. Kløver dør på grund af koldt vejr. Fryser over. Vesteuropa er varmere end Tula. Og selv med to klipper gav Tula-kløveren ikke en stor stigning. Snarere er det modsatte tilfældet. I sidste ende blev kløver fordømt som uegnet til Rusland.

Kløver

Og kun bønderne i Yaroslavl landsbyen Konishchevo i 16 yards med fanatisk vedholdenhed fortsatte med at så spætte i hundrede år i træk. Fra generation til generation. I løbet af denne tid er kløveren ændret. Fra to-slåning til en-slåning. Og det ser ud til at være blevet mindre køligt.

Så det ser tydeligt ud: kultiveret kløver kom fra udenlandske sorter. Men hvem kan garantere, at historien nøjagtigt har registreret en århundredelang rejse med græs? Hvem kan bevise, at moderne kløver ikke er en efterkommer af den lokale vilde race? Der er behov for stærkere beviser.

Den berømte engforsker professor P. Lisitsyn forpligtede sig til at finde dem. Han greb på to målinger: protein-protein og aske. I henhold til indholdet af begge kløvere er der forskellige. Den dyrkede proteinreserve stiger mod syd. Det lokale, vildt - mod nord. Hvis det kulturelle stammer fra det lokale, ville dets protein falde mod syd og stige mod nord. Med hensyn til askeforsyning er vildkløver fra forskellige steder den samme. Kulturel - nej. Mod syd bliver asken i stilkene mere, mod nord - mindre. Det var dengang, at det endelig blev bekræftet: vores kultiverede røde kløver er en efterkommer af en fremmed. Derfor er han så blid og ustabil. Og opdrættere ville være bedre stillet med at introducere deres egen hjemmelavede i kulturen.

Og generelt kan du ikke slippe af sted med kløver. Tag frøene. Du kan skrive en hel detektivroman om kløverfrø. Der manglede altid dem. Og for at få overskud blandede frøfirmaer små småsten i deres varer, som blev farvet på forhånd for at matche farven på kløverfrø. Udlejere købte, såede farvede småsten og spekulerede derefter på, hvorfor sådanne sjældne skud.

Da de fandt ud af det, begyndte de at så deres egne hjemmefrøne frø. Men her fungerede det heller ikke. Selv den klogeste agronom i Rusland I. Klingen ved århundredskiftet kunne ikke få nok af dem. Hvert år blev der færre og færre frø. I andre år blev der slet ikke indsamlet noget. Et græs blev grønt. Klingen fandt ud af årsagen: forstyrrelser i landbruget.I disse år blev mere og mere jord pløjet, alle de tidligere slåede enge. Kløverbestøvere blev drevet ud af deres domæne. Det eneste tilflugtssted for de uheldige humlebier var strimler langs jernbaner og kløfter (og kløfter kan være nyttige).

Kløver

Det var nødvendigt hurtigt at lede efter erstatninger for humlebier. I 1900 blev en sådan erstatning fundet - den almindelige bi. Biavler A. Titov satte sine bier på kløveren, og hver familie bragte ham en spand honning i løbet af sommeren. Der var dog få sådanne glade år. Oftere end ikke arbejdede bier ikke på kløver. Vi fløj hvor som helst: til boghvede, til lind, til hindbær. Ikke kløver. Årsag? Mislykket blomsterdesign. Piskerøret er for langt. Det er som en dyb brønd. Humlen har nok snabel til at nå bunden, nektaren. Og bien mangler. Det sker, at året er tørt. Røret vokser ikke til sin normale længde. Forbliver sparsom, forkortet. Så når bien. Eller omvendt et meget solidt år, hvor blomsterne er overfyldte med nektar. Men dette er undtagelser.

Klingen besluttede at undvære en almindelig bi. Til bestøvning af kløver bestilte han i 1908 grå, kaukasiske fra Abkhasien. De har en længere snabel og passer bare til at nå nektar. I det allerførste år forarbejdede de kaukasiske bier kløveren så omhyggeligt, at frøudbyttet var fire gange større end hos humler. Opmuntret af hans held begyndte Klingen at skrive bier mere og mere fra Kaukasus. Tre år senere havde han allerede samlet omkring tusind biekolonier.

Det var naturligvis muligt at gøre med almindelige bier, men så skal du arbejde med kløver i mange år og vælge sorter, hvor kronbladsrøret er kortere. Eller at opdrætte en bi med lang snabel. Når jeg observerer nøjagtigheden, bemærker jeg, at den grå kaukasiske bi er god, men den blandes meget hurtigt med den sædvanlige, centralrussiske. Og efterkommerne mister den vigtigste kvalitet - en lang snabel. Derudover overvintrer den dårligt i nord.

Generelt er den sikreste måde at opdrætte en normal bi med længere snabel. I mellemtiden er dette ikke gjort, de tvinger korthårede til at arbejde på kløver. I modsætning til deres ønsker. Biavlere skal ty til bedrag. Når kløver blomstrer, flyver bier forbi til andre afgrøder, der blomstrer på samme tid. Klingen bemærkede dette og klippet alt undtagen kløver. Således ville han tvinge de bevingede arbejdere til at gå på arbejde ved hjælp af sult. Bierne sultede, men de gik ikke til kløver.

Nu prøver de at gøre det modsatte: at bevare andre honningplanter og opretholde styrken i biekolonien. Og for at forføre de stædige og tiltrække dem til kløveren fortynder de sukkersirup, suger kløverbuketter i den og drys infusionen over kløveren. Naturligvis skynder de bedragede skabninger sig efter sukkerregn. Og efter at have vænnet sig til kløverluften, så flyver de til den sædvanlige nektar.

Det ser ud til, at succes er opnået? Bierne modstod og kom på arbejde. De surrer på kløveren og bærer honning til bigården. Undervejs udfører de hovedopgaven - bestøv blomster. Det er det, der garanterer høsten. Men da biavlerne afvejede overskuddet i nældefeber, blev de ked af det. De ved, at hver hektar kløverland producerer 260 kg nektar. Og nældefeber har kun ... 6! Hvor er resten? Forblev i piskerørene. Proboscis er kort!

Kløver

Men måske er frøene sikre? Nej, og her er succesen kun delvis. Biernes opførsel på kløver forstås stadig ikke fuldt ud.

De sidder ikke på hver blomsterstand. Oftere vil bien cirkulere, surre og flyve væk uden at lande. Passer et hoved, et andet, tredje. Endelig kunne jeg lide det. Sætter sig. Pollineret en blomst. En til. Og videre. Resten kunne ikke lide noget (og der er flere dusin!). Hun fnysede og fløj væk - for at vælge smagere eller mere behagelig. Måske ser du med en kortere piskeris eller en fyldig del af nektar?

Så håb på en bi, men lav ikke en fejl selv. Willy-nilly, du skal huske på humlebier. Det er ikke for ingenting, at humlebier beskyttes nær Kalinin. Hvor deres reder er, er selv husdyr forbudt at græsse på trods af det bedste græs. Når alt kommer til alt udfører disse arbejdere deres arbejde uden fejl og i ethvert vejr!

Det modsatte af rødkløver er hvid. Denne leverer nektar til alle, der har brug for det, og som ikke har brug for det. Nektaren i blomsterne er lav. Få alt og alt. I et godt år samler bier tre spande honning pr. Hektar. I det dårlige - nul. Foran andre honningplanter er hvidkløver langt foran. Nektar akkumuleres også i tørke. Den vigtigste egenskab er, at han ikke er bange for at trampe. Skønt squat, men sej. Jo mere det bliver trampet på, jo mere vokser det (op til visse grænser). Årsag? Skud trampes ned i jorden og slår rod. Kun i højden vokser den ikke meget. Det spredes langs jorden, for hvilket det kaldes krybende. Uanset hvor det ikke er! Og i nærheden af ​​Moskva og i Sibirien og i New Zealand.

Agronomer har altid drømt om en højere hvid. Nå, i det mindste som rødt. Og skæbnen havde medlidenhed med dem. I Italien fandt russiske rejsende en nær byen Lodi. Åh glæde! Straks bragt hjem. Sået i Ukraine. Den varmekærende kæmpe frøs ud. Vinnitsa-håndværkere valgte de planter, der overlevede, og bragte en ny sort ud - Giant White. I nærheden af ​​Vinnitsa vintrer Gigant godt. Artyukov lærte om det og såede det i Ural. Vinnytsia Giant døde ud. Der er kun få buske tilbage i haven.

Men måske kan du finde din hvide kæmpe i Ural. Opdagelsen af ​​botanikeren M. Popov ved Bajkalsøen overbeviser om, at der blandt deres egne hjemmelavede kløver er fremragende mesterværker. Den verdensberømte botaniker M. Popov, et tilsvarende medlem af Videnskabsakademiet, kom til at arbejde på Baikal-søen efter krigen. Der lærte han, at kulturelle kløver fryser ud. Ikke engang italiensk og ikke Vinnitsa, men centralrussisk, som indvandrere fra Tver og Smolensk havde med sig. Vinter i Baikal-regionen har lidt sne, det er meningen.

Der er en meget god vild type kløver i Sibirien - lupinkløver. Smukt: rødhåret hoved, blade er ikke den sædvanlige triade, men yndefulde femmere, som lupin. Og vigtigst af alt fryser det ikke. Kvæget spiser det med stor glæde. Et problem er, at der ikke er nok blade. Et spiseligt hoved og en stilk. Desuden tilstoppes ukrudt på grund af det lille løv i enge.

Engang gik Popov på turné med studerende L. Bardunov langs bredden af ​​Sarma-floden. Stedet er berygtet for orkanvinden med samme navn. Det kollapser pludselig fra bjergene, drukner bådene i Bajkalsøen og knuser dem i stykker på de stenede bredder af Olkhon Island. Popov udforskede bredden af ​​floden og bemærkede de skarpe hoveder på den samme lupinkløver, men han så ikke helt almindelig ud. Det strakte sig ikke op med tynde stilke, men faldt fra hinanden til siderne med mange frodige skud. Dens gardiner blev tykkere, flettet sammen. Dette hjalp kun den rødhårede kløver, for nu kæmpede den let mod de omkringliggende planter.

Kløver

Popov indså straks, at dette var nøjagtigt den slags kløver, som agronomer havde drømt om i årtier. Desuden er dens egen, sibiriske, tilpasset lidt sne og ikke druknet af urter. I januar 1954 havde videnskabsmanden allerede rapporteret i Irkutsk på et møde med husdyropdrættere om hans fund.

Og nu vil jeg gerne fortælle en gammel lignelse om kløver, som er mest direkte relateret til dens skæbne i dag. Lignelsen fortæller om den vigtige rolle nogle gange i kløverlivet ... katte spiller. Denne bælgplanteurt er kendt for at være bestøvet af humlebier. Jo flere humlebier, jo bedre er kløver. Men humle ødelægges af mus. Jo flere mus, jo værre er det for humlebier. Så meget værre for kløver. Mus kontrolleres dog af katte. Jo flere katte, jo færre mus. Jo færre mus, jo flere humlebier. Jo bedre kløver er bestøvet.

Denne lignelse kunne tages i virkeligheden, hvis ikke under en omstændighed. Katte bor i huse og strejver normalt ikke i kløveren. Der er dog et dyr, der erstatter katten. En ræv! Det var hun, der altid kontrollerede musene på markerne og, hvor kløver blev sået, beskyttede ham.

Men situationen er ændret. Dette er, hvad jeg læste i en af ​​de centrale aviser i Ukraine. Der stod: der er færre ræve. I Ukraine er antallet af dem næsten halveret i de seneste år. Dette afspejles i kløveren langs kæden af ​​led.I 1948 var der så mange mus, at de fjernede alle kløverafgrøder i Vinnytsia-regionen og i nabolaget. Eksperter frygter, at ræven i Ukraine snart kan forsvinde som en art, og derefter kan historien i 1948 muligvis gentage sig. I mellemtiden skal der bruges mange penge på at bekæmpe mus. Ræven kunne returnere disse penge til statens sparegris.

A. Smirnov. Toppe og rødder


Hirse   Græskar

Alle opskrifter

© Mcooker: bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter