Supra BMS-151. Brødfremstillingsspecifikationer

FORHOLDSREGLER

Når vi udvikler og fremstiller vores produkter, stræber vi efter at gøre det sikkert

bruger dem.

Derudover beder vi dig om at overholde de sædvanlige sikkerhedsforanstaltninger, når du arbejder med elektriske apparater og overholde følgende forholdsregler:

Før du bruger dette apparat første gang, skal du læse denne brugsanvisning omhyggeligt og opbevare den til fremtidig brug.

Sørg for, at netspændingen og stikkontakten svarer til den værdi, der er angivet på apparatet.

Hvis strømkildens stikkontakt er inkompatibelt med enhedens stik, skal du foretage den nødvendige udskiftning af stikkontakten ved hjælp af kvalificerede specialister.

Apparatets elektriske sikkerhed garanteres kun, hvis det er tilsluttet en passende jordkilde i overensstemmelse med gældende elektriske sikkerhedsbestemmelser. Hvis du er i tvivl, skal du kontakte en kvalificeret tekniker.

Det anbefales ikke at bruge adaptere, tees og / eller forlængerledninger til at forbinde enheden. Brug om nødvendigt kun adaptere og forlængerledninger, der overholder de gældende sikkerhedsbestemmelser og er klassificeret for den passende strøm. I dette tilfælde skal du sikre dig, at den effektgrænse, der er angivet på adapteren, ikke overskrides.

Det er forbudt at betjene brødmaskinen under kontrol af eksterne timere eller andre fjernstyringssystemer, der regulerer enhedens tænd / sluk.

Emballagekomponenter (plastikposer, polystyrenskum osv.) Skal opbevares utilgængeligt for børn, da de er potentielle farekilder.

Dette apparat bør kun bruges til husholdningsbrug. Enhver anden anvendelse betragtes som upassende eller farlig.

Producenten er ikke ansvarlig for skader forårsaget af forkert, fejlagtig eller upassende brug af enheden samt for reparationer udført af ukvalificeret personale.

Rør ikke ved apparatet med våde eller fugtige hænder eller fødder.

For at undgå elektrisk stød skal du holde enheden væk fra vand eller andre væsker. Tilslut ikke apparatet, hvis det er installeret på en fugtig overflade.

Anbring enheden på en vandret, tør, hård og stabil overflade.

Brug ikke apparatet i nærheden af ​​varmekilder som f.eks. En komfur.

Lad ikke børn bruge apparatet uden opsyn.

Denne enhed er ikke beregnet til brug af personer med nedsat mobilitet eller mentale evner (inklusive børn under 8 år) eller af personer, der mangler den rette viden og erfaring. Enheden må kun bruges under tilsyn eller vejledning af en person, der er ansvarlig for sikker brug.

Børn må ikke lege med enheden.

For at øge sikkerheden ved brug af enheden anbefales det at installere en jordstrømsenhed (RCD) i strømforsyningskredsløbet til en strøm, der ikke overstiger 30 mA. Udnyt rådgivningen fra en kvalificeret professionel.

Efterlad ikke den tændte brødmaskine uden opsyn, da det kan blive en kilde til fare.

Bøj ikke eller klem ikke i ledningen, og pas på ikke at gå på den.

Træk aldrig i ledningen, når du tager stikket ud, men tag fat i stikket.

Tag stikket ud af stikkontakten, inden rengørings- og vedligeholdelsesarbejde påbegyndes.

Hvis enheden går i stykker eller ikke fungerer korrekt, skal du stoppe med at bruge den, slukke for den og ikke forsøge at reparere den selv. Hvis der er behov for reparationer, skal du kun kontakte et servicecenter, der er certificeret af producenten.

Hvis strømkablet til dette produkt er beskadiget, skal du kontakte et autoriseret servicecenter for at få det udskiftet.

Brug eller placer ikke nogen del af dette apparat på varme overflader (gas- eller elektriske kogeplader eller komfurer).

Brug ikke kemisk aktive eller slibende rengøringsmidler.

Rør ikke ved varme overflader på enheden. Brug grydelapper eller vanter.

Rør ikke ved brødmaskinens bevægelige dele under drift.

Det anbefales ikke at tænde brødovnen unødigt, hvis der ikke er installeret en bageplade med ingredienser.

Lad brødproducenten afkøle inden rengøring.

Nedsænk ikke brødmaskinen, netledningen eller stikket i vand eller anden væske, og spray det ikke med vand.

Fjern bagepladen altid fra ovnkammeret for at tilføje ingredienser.

Opbevar ikke noget i ovnrummet.

Bloker ikke dampudluftningerne og sørg for tilstrækkelig ventilation til ovnen under drift. Anbring ovnen, så der er et hul på mindst 5 cm mellem kroppen og væggene.

ENHEDSDESIGN

BEMÆRK:

Alle billeder i denne vejledning er eksempler, det faktiske produkt kan afvige fra billederne.

1 - Betræk med et synsvindue 2-padle

3 - Bageplade 4-Display

5 - Kontrolpanel

6 - Ovnlegeme

7 - Måleglas

8 - Måleske (stor (tabel) - 15 ml og ma

gø (te) - 5 ml)

9 - Enhedskasse

BRUG AF APPARATET

Forberedelse til brug

Når du har taget enheden ud af emballagen, skal du kontrollere, at den er i perfekt stand.

Kontakt servicecentret, hvis der er skader på enheden eller tilbehøret.

Fjern alt emballagemateriale og alle klistermærker fra instrumentets overflade og indre, undtagen modelnavnet og serienummeret.

Rengør alle dele, der kommer i kontakt med fødevarer, som beskrevet i det relevante afsnit i denne vejledning.

Anbring apparatet på det angivne sted. Anbring ikke en bageplade inde. Luk låget på brødmaskinen.

Sæt netledningen i en stikkontakt. Sørg for, at stikket og stikket kommer i kontakt.

Tænd for tilstanden i 10 minutter Bagning. Når brødmaskinen først opvarmes, kan der dannes lugt og en lille smule røg på grund af afbrænding af transportfedt og belægning af varmefladen. Lad brødmaskinen køle af i 30 minutter.

Når den er afkølet, skal du rengøre den igen som beskrevet i det relevante afsnit i denne vejledning.

Tør alle dele grundigt.

Brødmaskinen er nu klar til brug.

1 - Indeks over navnene på madlavningsprogrammerne

2 - Knap MENU - valg af programkok

dovenskab

3 - Knap SKORPE - valg af farve til brødskorpen

ba

4 - Display - indikator for det valgte program,

visning af driftstid og timeren for den forsinkede start af tilberedningen.

5 - Knapper TIMER "+" Og "-" - timing

timer

6 - Knap START / STOP - tænd sluk

madlavningstilstand.

Tænd for enheden

Anbring spatlen på spindlen i midten af ​​bagepladen.

Anbring mad i en ren bageplade, og anbring derefter bagepladen i brødmaskinens krop.

Sørg for, at formen passer uden forvrængning, og at æltepaddens rotation er i indgreb. Luk dækslet godt.

Sæt netledningen i en stikkontakt. Sørg for, at stikket og stikket kommer i kontakt. Ovnen er nu i standbytilstand, og displayet viser 1 - standardtilstand, Sædvanlig brød og 2:55 tid, der kræves for at fuldføre det.

Valg af et tilberedningsprogram

Knap MENU tjener til at vælge et program. Hvert tryk på knappen skifter program. Du kan installere et af 19 programmer. I dette tilfælde viser displayet nummeret på det valgte program og den tid, der kræves til dets udførelse.

Funktionerne i hvert af programmerne er beskrevet nedenfor.

1. Sædvanlig: æltning, løft og bagning af almindeligt brød.

På et bestemt tidspunkt lyder 12 bip, og du kan tilføje yderligere ingredienser til dejen i henhold til dine personlige præferencer.

2. Hurtig: æltning, hævning og bagning af brød på kortere tid end hovedprogrammet.

Brød fremstillet med dette program er normalt mindre og tættere end det normale program.

På et bestemt tidspunkt lyder 12 bip, og du kan tilføje yderligere ingredienser til dejen i henhold til dine personlige præferencer.

3. Sød: æltning, løft og bagning af brød med et højt sukkerindhold eller tilsætning af frugtsaft, rosiner, chokolade osv.

På et bestemt tidspunkt lyder 12 bip, og du kan tilføje yderligere ingredienser til dejen i henhold til dine personlige præferencer.

4. Fransk: æltning, løft og bagning af brød. I denne tilstand tager dejen længere tid at hæve sig. Brødet er sprødt og let i struktur. Brug ikke dette program til at bage brød, der indeholder smør, margarine eller mælk.

På et bestemt tidspunkt lyder 12 bip, og du kan tilføje yderligere ingredienser til dejen i henhold til dine personlige præferencer.

5. Fuldkorn: æltning, løft og bagning af brød med mel eller specielle blandinger med et højt fiberindhold. Dejen fra sådanne blandinger kræver mere tid til gæring og andre bagningstilstande.

På et bestemt tidspunkt lyder 12 bip, og du kan tilføje yderligere ingredienser til dejen i henhold til dine personlige præferencer.

6. Ris: æltning, løft og bagning af brød med tilsætning af rismel eller kogt ris.

På et bestemt tidspunkt lyder 12 bip, og du kan tilføje yderligere ingredienser til dejen i henhold til dine personlige præferencer.

7. Glutenfri: æltning, løftning og bagning af brød fra mel eller specielle blandinger med reduceret gluten (gluten) indhold. Dejen fra sådanne blandinger kræver mere tid til gæring og andre bagningstilstande.

På et bestemt tidspunkt lyder 12 bip, og du kan tilføje yderligere ingredienser til dejen i henhold til dine personlige præferencer.

8. Dessert: æltning og bagning af fade med en høj procentdel af fedt og protein i opskriften.

9. Dej: æltning og hævning af gærdejen uden yderligere bagning.

10. Gærfri dej: æltning og hævning af dejen uden tilsætning af gær eller andre starterkulturer uden yderligere bagning.

11. æltning: æltning af dej eller omrøring af andre ikke-faste fødevarer

12. Kage: æltning, løft og bagning af brød med bagepulver eller bagepulver.

13. Marmelade: kogekonserver og syltetøj, består af opvarmning og opvarmes derefter under omrøring

14. Yoghurt: eksponering i 8 timer ved en temperatur på 35 ° C.

15. Bagning: kun bagværk uden for æltning og hævning af dejen.Bruges også til bagning i andre programmer.

16. Puree: simmering og æltning af forskellige retter med en konsistens af puré.

17. Gæring: eksponering i 36 timer ved en temperatur på 35 ° C.

18. Afrimning: forsigtig afrimning af mad.

19. Rengøring: opvarmning af vand til kog i en skål for at lette rengøringen.

Andre ovnindstillinger

Vælg derefter om nødvendigt den ønskede grad af stegning af brødet ved at trykke på knappen SKORPE.

Bemærk: denne indstilling er ikke tilgængelig i tilstande 9,10,11,13-19.

Indstil derefter om nødvendigt den forsinkede starttid ved at trykke på knapperne TIMER "+" Og "-".

Bemærk: indstilling af timeren er ikke mulig i tilstande: 11,13,15,17-19.

Derefter ved at trykke på knappen og holde den nede i 3 sekunder START / STOP aktivere udførelsen af ​​det angivne program.

Du hører et kort bip, og programmet starter.

Når programmet er startet, alle andre knapper undtagen START / STOP, blive inaktiv. Denne funktionsfunktion hjælper med at forhindre utilsigtede ændringer i programmet under dets udførelse.

Stop om nødvendigt driften af ​​brødmaskinen - hold knappen nede i 3 sekunder START / STOP - enheden går i standbytilstand.

Under udførelsen af ​​nogle programmer (se beskrivelsen af ​​programmerne) lyder brødproducenten 12 bip nogen tid efter arbejdets start. Dette er et signal om, at du kan (have brug for) at tilføje ingredienser (nødder, frugter osv.) I overensstemmelse med opskriften. Åbn ovnlåget, og tilsæt de nødvendige ingredienser. Efter et par sekunder fortsætter ovnen med at fungere.

Timer, forsinket madlavning

Brug af knapperne TIMER "+" Og "-" du kan indstille det tidspunkt, hvorefter brødet skal være klar. Den indstillede timer-tid skal indeholde kørselstiden for det valgte program. Den maksimalt mulige tid til indstilling er 15 timer.

Vælg først program og skorpefarve, og brug derefter knapperne TIMER "+" Og "-" indstil den ønskede tid.

Eksempel:

Klokken er nu 20:30, og du skal have almindeligt brød klar om morgenen klokken 7, dvs. efter 10 timer og 30 minutter. Læg ingredienserne i en bageplade. Anbring formen i ovnen. Installer menuprogrammet - Normal. Displayet viser den nødvendige tid til dette program, "3:00". Derefter ved at trykke på knapperne TIMER "+" Og "-"., Indstil timeren til "10:30" (tættest på den ønskede "10:30" -værdi). Tryk derefter på og hold knappen nede i 3 sekunder. START / STOP, for at aktivere timeren. Nedtællingen af ​​den indstillede timer starter. Om morgenen klokken 7 vil der være færdigt varmt brød i ovnen. Hvis du ikke tager det ud med det samme, aktiveres varmefunktionen automatisk i 1 time.

BEMÆRKNINGER:

Timerfunktionen er ikke tilgængelig for nogle programmer (se programbeskrivelser).

Brug ikke timerfunktionen, hvis dit brød indeholder letfordærvelige fødevarer såsom æg, frisk mælk, frugt, løg osv.

Hold varm funktion

Det tilberedte brød holdes automatisk varmt i 60 minutter efter bagning. Denne funktion er ikke tilgængelig i alle tilstande (se programbeskrivelse).

Ved afslutningen af ​​programmet og afslutningen af ​​tilstanden for varm opvarmning lyder 12 bip.

Færdige bagværk

Hvis du vil tage brødet ud, før varmefunktionen slutter, skal du først slukke for opvarmningen ved at trykke på knappen START / STOP, og tag derefter brødet ud.

Fjernelse af det færdige produkt

Åbn låget, tag derefter fat i håndtaget på bagepladen ved hjælp af ovnhandsker, træk forsigtigt bagepladen lige op og ud af ovnen.

Flygtig hukommelse

I tilfælde af korte strømafbrydelser under tilberedningen af ​​brød fortsætter bagningsprocessen automatisk, efter at strømforsyningen er genoprettet, selv uden at trykke på knappen START / STOP, hvis strømmen ikke har været afbrudt i mere end 15 minutter.Hvis en strømafbrydelse varer mere end 15 minutter, gemmes indstillingerne ikke, og ovnprogrammet skal genstartes.

Hvis madlavningen ikke er gået ud over det første æltetrin, når strømafbrydelsen opstod, kan du trykke på knappen START / STOP, at starte forfra fra begyndelsen - det vil sige, du behøver ikke at ændre madlavningsingredienserne.

TIPS TIL BRUG AF OVNEN

Dannende ingredienser

1. Anbring bagepladen på en vandret overflade. Lås æltepaddlen til padleakslen. Før du installerer spatlen, anbefales det at smøre spatelen og skaftet med olie for at undgå at klæbe dejen og også for at fjerne fjernelsen af ​​brød fra spatlen.

2. Læg ingredienserne i en bageplade. Følg rækkefølgen af ​​opskriften. Typisk hældes der vand eller andre flydende ingredienser i, derefter tilsættes mel, sukker og salt, og gær eller bagepulver tilsættes sidst.

3. Lav et lille hul i melet og læg gæren i det. Sørg for, at gæren ikke kommer i kontakt med væske eller salt.

OPMÆRKSOMHED:

Bageskålen og selve brødet kan være meget varmt! Vær forsigtig med dem!

Lad bagepladen køle af, inden du fjerner brødet. Brug derefter en non-stick spatel til forsigtigt at adskille brødets kanter fra siderne af panden.

Vend bagepladen på hovedet over et rent køkkenrist eller -tavle, og ryst forsigtigt, indtil brødet falder på risten eller tavlen.

Fjern brødet forsigtigt fra formen, og lad det køle af i ca. 20 minutter, inden det skæres i skiver.

Hvis du forlod rummet eller ikke trykkede på knappen START / STOP i slutningen af ​​programmet holdes brødet varmt i 1 time, og derefter slukkes strømmen. For at deaktivere funktionen varm holdning og fjerne brødet skal du trykke på knappen START / STOP.

Træk netledningen ud af stikkontakten, når du ikke bruger eller er færdig med at bruge brødmaskinen.

OPMÆRKSOMHED:

Inden du skiver brødet, skal du bruge krogen, der følger med ovnen, til at kroge og fjerne ælteskovlen, der er skjult på undersiden af ​​brødet.

Brødet kan være meget varmt, fjern aldrig æltepaddlerne manuelt.

Indendørs temperatur

Maskinen kan fungere ved forskellige temperaturer, men kvaliteten af ​​brød bagt ved meget høje eller meget lave omgivelsestemperaturer vil variere. Den optimale stuetemperatur er 15 ° C til 34 ° C.

BRØDESTOFFER

1. Brødmel

Brødmel har et højt glutenindhold (det kan også kaldes et højt glutenmel, der er rig på protein). Dette mel har god elasticitet og gør det muligt for brødet at bevare sin volumen efter at være blevet hævet. Kun specielt brødmel kan bruges til at fremstille brød med større volumen og bedre intern struktur. Brødmel er den vigtigste ingrediens til fremstilling af brød.

2. Almindeligt mel

Mel, der ikke indeholder bagepulver, er velegnet til fremstilling af hurtigt brød.

3. Fuldkornsmel

Hele kornmel er lavet af uraffinerede korn. Den indeholder hvedeskal og gluten. Hele hvedemel er tungere og mere nærende end almindeligt mel. Brød lavet med fuldkornsmel er normalt lille. Mange opskrifter foreslår at blande fuldkorn og brødmel for de bedste resultater.

4. Mørk hvedemel

Mørkt hvedemel eller såkaldt ”fuldkornsmel” er et mel med et højt indhold af kostfibre, der i egenskaber svarer til fuldkornsmel. For at opnå et stort volumen efter hævning af dejen skal dette mel anvendes tilsat en andel brødmel.

5. Selvstigende mel ("pandekage")

Denne type mel indeholder bagepulver, det er specielt designet til fremstilling af shortbreaddej.

6. Majs, ris og havremel

Majs og havregryn er lavet af majs, ris og havre. Disse er yderligere ingredienser til fremstilling af groft brød og bruges til at forbedre smag og struktur.

7. Sukker

Sukker er en meget vigtig ingrediens i at gøre brød sødt og farvet. Sukker betragtes som et næringsstof i gærbrød. Hvidt sukker er meget udbredt. Brunt sukker, pulveriseret sukker eller bomuldssukker tilsættes i henhold til særlige krav.

8. Gær

Under gæring frigiver gær kuldioxid. Kuldioxid øger brødets volumen og gør den indre struktur blødere. Fermenteringsprocessen for gær kræver også carbonhydrid indeholdt i sukker og mel som næringsstof.

Hold gæren nedkølet som gær kan dø ved høje temperaturer. Kontroller fremstillingsdatoen og holdbarheden af ​​din gær inden brug. Sæt dem tilbage i køleskabet så hurtigt som muligt efter hver brug. Normalt, hvis dejen ikke hæver sig, skyldes den dårlig gær.

Følgende trin hjælper dig med at vide, om din gær er frisk og aktiv eller ej:

1) Fyld målekoppen halvvejs med varmt vand (45-50 ° C).

2) Læg en teskefuld sukker i et glas og rør, og tilsæt derefter en teskefuld gær ovenpå.

3) Anbring målebægeret på et varmt sted i ca. 10 minutter. Rør ikke vandet.

4) Skummet skal stige til et helt glas. Ellers er gæren død eller inaktiv.

9. Salt

Salt er nødvendigt for at forbedre smagen af ​​brødet og sprødheden. Men salt kan også forstyrre stigningen af ​​gær. Brug aldrig mere salt end opskriften siger. Brødet bliver større, hvis saltet ikke tilsættes.

10. Æg

Æg kan forbedre brødets struktur, gøre brødet mere nærende og klodset, æggene skal knækkes og blandes i en homogen masse.

11. Ghee, smør og vegetabilsk olie

Ghee kan blødgøre brød og forlænge holdbarheden. Smørret skal smeltes eller skæres i små stykker inden brug.

12. Bagepulver

Bagepulver bruges til at løfte hurtige brød og kager. Bagepulver tager ikke tid at hæve dejen, de kan også producere luft, luft danner bobler, som blødgør brødets struktur på samme måde som gær.

13. Soda

Sodavand har samme egenskaber som bagepulver. Det kan også bruges i kombination med hævningsmidler.

14. Vand og andre flydende ingredienser

Vand er den vigtigste ingrediens i at fremstille brød. Det er bedst at bruge vand med en temperatur mellem 20 ° C og 25 ° C. Vandet kan erstattes med frisk mælk eller vand med 2% mælkepulver, hvilket forbedrer brødets smag og farven på den sprøde skorpe. Nogle opskrifter involverer tilsætning af juice for at tilføje smag til brødet, såsom appelsin, citron osv.

SYSTEM FOR FORANSTALTNINGER FOR INDHOLDSSTOFFER

En af de vigtige betingelser for at fremstille godt brød er den korrekte dosis af ingredienser. Det anbefales stærkt, at du bruger en målebæger og måleske til at måle den nøjagtige mængde, ellers påvirkes brødets kvalitet.

1. Dosering af flydende ingredienser

Vand, frisk mælk eller fortyndet mælkepulver skal måles med en målekop. Vær opmærksom på niveauet af måleglas i vandret position. Efter måling af vegetabilsk olie eller andre lignende ingredienser skylles målekoppen grundigt.

2. Dosering af tørre ingredienser

De tørre ingredienser skal måles ved forsigtigt at hælde dem i en målekop, og når den er fyldt, skal du udjævne dem med en kniv. Det er ikke nødvendigt at hælde glasset med toppen eller at kondensere dets indhold, ellers kan overskuddet af ingrediensen forstyrre opskriften.

Brug en måleske til måling af små mængder tørre ingredienser. Niveauet af ingredienser i skeen skal også være niveau og uden en bakke, fordi et overskud af en ingrediens kan fordreje proportionerne i opskriften.

3. Sekvensen for tilsætning af ingredienser

Sekvensen for tilsætning af ingredienserne skal overholdes: Først anbringes de flydende ingredienser, æg, salt, mælkepulver osv. Melet må ikke være helt mættet med væske inden kogning. Gær bør kun sættes på tørt mel. Derudover bør gæren ikke komme i kontakt med saltet.

Et stykke tid efter æltningens start, når du bager i henhold til nogle programmer, vil du høre et bip, hvilket betyder, at det er tid for dig at tilføje ingredienser (frugt, nødder osv.) Til blandingen. Hvis du tilføjer frugtingredienserne for tidligt, kan de miste deres udseende og smag efter lang blanding.

Når du bruger timerfunktionen i en lang bageforsinkelse, skal du aldrig tilføje letfordærvelige ingredienser såsom æg og frugtingredienser.

Nedenfor er eksempler på opskrifter til madlavning i henhold til de vigtigste programmer til denne model af brødproducent.

Disse opskrifter skal kun betragtes som et grundlag, som bør forfinet i praksis i overensstemmelse med personlig præference og under hensyntagen til egenskaberne ved de ingredienser, der er almindelige i dit område.

RENGØRING OG PLEJE

SIKKER BORTSKAFFELSE

F Enheden er designet og produceret med materialer og komponenter af høj kvalitet, der kan genbruges og genbruges.

Hvis et produkt har det overstregede affaldsspand på hjul, betyder det, at produktet er i overensstemmelse med europæisk direktiv 2002/96 / EF.

Tjek dit lokale separate indsamlingssystem for elektriske og elektroniske produkter. Overhold lokale regler.

Bortskaf gamle apparater adskilt fra husholdningsaffald. Korrekt bortskaffelse af dit produkt hjælper med at forhindre potentielle negative konsekvenser for miljøet og menneskers sundhed.

Supra brødproducenter på forummet - anmeldelser og diskussion