Vi køber færdige krydderier i butikken: hvem elsker hvad og vil rådgive

[Kolizeika]

KolizeikaSveta! Tak for oplysningerne. Sådan prøver du dine Krim-krydderier, skriv venligst din mening om dem i emnelinjen. At allerede vide specifikt, om det er værd at bestille dem eller ej.

Jeg kunne godt lide krydderierne i møllen sådan



Ingredienser: Salt 25%, hvidløg 18%, rød paprika, tomater 11%, sort peber 10%, løg, urter 5% (basilikum, oregano, rosmarin), chili peber, sukker, fennikel, farve (paprikaekstrakt), ekstrakt oregano.

Jeg kan godt lide at spise et stykke brød med smør og drysset med salt om morgenen. Den anden foretrukne mulighed var at drysse med denne krydderier, du behøver ikke engang at tilføje noget salt, jeg maler lige oven på smøret.

Men da det blev fugtigt, blev det ikke så velsmagende og aromatisk.

adjika ulyapskaya

Og jeg blander mig med hende, vi har en opskrift på Xn her!

Og jeg blander mig med hende, vi har en opskrift på Xn her!

Er hun den samme? købte du den, jeg viste? Og i sammenligning, hvordan?

Nat, jeg ved ikke hvilken du viste, men den der generer mig er ndravitsa!
Jeg har ikke prøvet dem færdige, jeg skal købe og sammenligne ...
Har du et billede?

[Trishka]

Trishka,

Nå Duc i denne tråd er på 2 sider:



Det er ikke så interessant: Jeg kender ikke din smag, men du er min))).

Hee, hee en ting er tilbage - at mødes og udveksle



Et eller andet sted så jeg en sådan taske: umnik2: i Magnet eller noget ...

Et eller andet sted så jeg en sådan taske i Magnet eller noget ...

Nej, i Magnet er der salt i en sådan pose, og adjika var i "Samtidig".

Ja, så de er forskellige, men jeg så etiketten, men at dette salt ikke er ...

Nat, ja så har jeg salt, og på vores hjemmeside har vi en opskrift med salt, men de kaldte det "adjika", så jeg forvirrede det ....

Jeg købte samtidig adjika Ulepskaya, det er præcis det, Chuchelka viste. Og jeg forstår ikke hende. Det lugter meget godt, det indeholder alt, hvad jeg elsker. Men jeg føler ikke noget i skålen

Håber du har mere held ...

Jeg kommer hjem - jeg vil prøve. Jeg vil rapportere om resultaterne!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Jeg tog ikke Krim, og jeg planlægger det ikke endnu, vi har det Katerina vil smage, vi venter på hendes indtryk. Men adzhika Ulyabskaya lokket væk, jeg vil prøve

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, forstod jeg. Jeg skrev til dig ved en fejltagelse og til Katherine. Undskyld mig.

Et eller andet sted så jeg en sådan taske: umnik2: i Magnet eller noget ...
Jeg købte dette i Magnet i min by og salt i Atak (Auchan) -netværket

Jeg prøvede krydderisættet (vist på side 7). I går i princeska kogte jeg torskfilet med kartofler, ost og revet gulerødder, creme fraiche, drysset med krydderier til fisk. Vi kunne lide det, jeg vil bruge det. Nu prøvede jeg krydderier til kylling - lugten er også behagelig, jeg kogte boghvede i kylling bouillon, let stuvede gulerødder og løg.
Efter at have gennemgået emnet huskede jeg det første køb - salt med paprika !!! Jeg kigger efter, hvor hendes datter lagde det, men jeg lægger det i en praktisk krukke, det vil naturligvis være ubelejligt at bruge i en taske.

Piger, og jeg kunne godt lide krydderierne "Aidigo". Jeg kan godt lide krydderierne "citron peber", "nøddekrydderier", "guldfisk". Jeg købte det et par gange i butikken, men lidt dyrt. Og så fandt jeg en online butik "Aidigo", der er et valg !!!!! bare enormt. Der er en serie til prof. kokke. Det vil sige i store banker.
R.S. Jeg kan ikke indsætte et foto, jeg skriver fra en fungerende computer ...

[Alyona]

Alyonatak skal du kigge.

I idigo var krukken, jeg kunne lide mest, garam masala. Jeg fyldte en hel kasse med krydderier, inklusive flere professionelle pakker - grøn paprika, hvidløg, bagepulver og citronsyre.Endelig stoppede jeg med at lede efter hende blandt pakkerne, banken er stor. Og lige efter det blev der fundet en lille taske

Jeg købte to forskellige poser Ulyap-salt. Nuuu ... hun er lækker. Sandt nok, ikke længe. Jeg føler mig slet ikke i skålen. Hvad er meningen da? Spildt for ikke at sige det hurtigt (trods alt salt), og urterne mister deres smag og aroma, begyndte at lugte som hø. Kort sagt - jeg tager ikke mere.

En interessant Santa Maria kartoffel krydderier er dukket op:


Det opdrættes med fløde og kartofler hældes, bages i ovnen (det gør jeg). Dejligt for mig. Denne krydderi er en af ​​de få, hvor der ikke er timian og oregano til kartofler. Deres smag forstyrrer mig helt i kartofler, det virker ubehageligt og fremmed.

Alt i kartoflerne generer mig. Nå, bortset fra salt og nogle gange løg og hvidløg. så vær ikke der paprika bare min krydderi denne Santa Maria.
Jeg tilsætter timian meget omhyggeligt til and. Jeg forstår heller ikke basilikum.

timian og oregano, som jeg ikke kan lide

Og jeg kan ikke lide det. Også basilikum. Generelt er alle slags provencalske urter ikke mine. Oregano vokser i haven, en enorm busk, blomstrer voldsomt, og der er mange bier. Og i flere år såede hun af en eller anden grund timian (sandsynligvis på modehøjden). Jeg glemte ham, og hvert år klatrer han et nyt sted.

Jeg købte to forskellige poser Ulyap-salt. Nuuu ... hun er lækker. Sandt nok, ikke længe.

Og det har jeg, jeg har bare ikke åbnet det endnu ... Det er synd ... Kan opbevare det i en krukke med låglås ... Eller læg det i fryseren

Om emnet salt. Jeg fortæller dig om min nylige skuffelse.
Jeg hører ofte fra piger, her på forummet sætningen "drysset med urter", det handlede allerede om færdige retter. Så jeg besluttede også at "krydre" mit liv.
Vandrende rundt i Ashan kom en værdsat sætning op i mit hoved, og jeg gik ud for at vælge selve ukrudtet. Jeg ville ikke have det i posen. Øjne faldt på flaskerne med påskriften "fremragende. Med en mølle". Fra sortimentet var der noget orientalsk og "franske urter". Uden at tænke to gange kastede jeg de meget urter i kurven, selvom der var 10 procent af urterne, var resten groft salt.
Jeg var lidt imponeret over prisen - 250 rubler (i mit hoved blinkede tallene straks, hvor mange almindelige salt og poser med krydderier, der kan købes til 250 rubler, men ønsket om at "drysse med urter" sejrede.
Da de kom hjem, satte de sig til middag, hældte lidt suppe til mig og besluttede at prøve købet, regnede med at saltet i krydderiet bare var passende, da suppen ikke forstyrrede saltet.
Slib direkte på en plade. Jeg forsøgte ...
Generelt måtte jeg smide suppen ud.
Jeg har aldrig smagt mere modbydelig smag - bitterhed med smag af noget kaustisk, til kvalme. Tanken flød igennem mit hoved "dette er gift."
Jeg råder alle til at omgå denne "franske mirakel" side.
Sammensætningen af ​​den infernale blanding: iodiseret havsalt (havsalt, kaliumjodat), rosmarin, timian, paprika, persille, gurkemeje, bukkehorn, basilikum, salte, estragon.

Jeg råder alle til at omgå denne "franske mirakel" side

Det er mærkeligt. Jeg købte en gang sådan en krydderi, jeg kan ikke sige noget dårligt om det. Sandt nok hælder jeg aldrig tørre urter i den færdige skål, jeg tilføjer dem under madlavningsprocessen. Og denne med salt viste sig ikke at være særlig praktisk for mig, nu køber jeg normalt i en pose uden salt, det er billigere.

Sandt nok hælder jeg aldrig tørre urter i den færdige skål, jeg tilføjer dem under madlavningsprocessen.

Ja ... Fordi tørre urter har brug for tid til at åbne deres aroma. Selv på emballagen til Ulyapa adzhika dry står det, at det er nødvendigt at tilføje til bunden af ​​saucen og vente mindst 15 minutter, indtil smagen udvikler sig. Generelt gør jeg den næste dag om aftenen.

Nogen ledte efter Adjika Ulyapskaya.
Er i kloden.

Og jeg kan ikke lide det. Også basilikum. Generelt er alle slags provencalske urter ikke mine. Oregano vokser i haven, en enorm busk, blomstrer voldsomt, og der er mange bier. Og i nogle år såede hun af en eller anden grund timian (sandsynligvis på modehøjden). Jeg glemte ham, og hvert år klatrer han et nyt sted.

For en krone)). Du og jeg er af samme bærmark. Jeg kan heller ikke lide basilikum). Og oreganobusk vokser. Kæmpe med bier. nuuuu .... Og det er alt. Jeg bruger det ikke)).

Og det har jeg, jeg har bare ikke åbnet det endnu ... Det er synd ... Kan opbevare det i en krukke med låglås ... Eller læg det i fryseren

Hun var i en krukke med et låg med en silikontætning. Ikke åben. Nix ...

[Nata]

Nata, lige i går så jeg og købte sådan en krydderi til kartofler, jeg forventede ikke meget af et mirakel, men hvordan jeg kunne lide det, meget, meget lige, jeg var klar til at spise det tørt))) Jeg bagte det i skiver i ovnen, jeg er presserende nødt til at købe et par pakker.

[Yarik]

Yarik,

Vooot, kollega!)) Jeg har prøvet mange krydderier til kartofler. Timian er overalt, hvad enten det er forkert. Og jeg kan ikke lide ham. Og jeg fandt, hvad jeg havde brug for. Lad os være venner med kartofler!)).

Og oreganobusk vokser. Kæmpe med bier. nuuuu .... Og det er alt. Jeg bruger det ikke)).

Er oregano og mynte det samme? Mint lyder meget sundt i fransk grøntertspuré suppe. Dejlig! Der er så enkle ingredienser, men hvor lækker det viser sig! Franskmændene dog

Lad os være venner med kartofler!))

Jeg vil også have venskab. Krabb mens du lavede mad, pliz

[Svetlenki]

Svetlenki,

Nej-nej-nej ... Oregano er oregano. Timian er timian. Men de ligner min mening alle de samme, og jeg kan ikke lide begge dele. Mynte er mynte og er ..

Er i kloden

Men ikke alle har en klode

[Svetlenki]

Svetlenki,

Åh, jeg vandede denne forretning med fløde og hældte kartofler. Der var noget skrevet på pakken. Jeg ser på det, vent!))

[Sveta]

Sveta, vask kartoflerne godt, skræl ikke, skær dem i fire skiver eller mere, afhængigt af hvilken størrelse, fold pakken, tudysh-krydderier og vegetabilsk olie, bland i en pose, læg på et bageplade og i en forvarmet ovn 200 gr 40 minutter. Middag serveres)))
Jeg kan heller ikke lide timian, men stegte tomater med oregano er meget.

Nah, nifiga, fløde og alt kom fra pakken med Camis-kartoffelkrydderier, jeg kastede. Og jeg hældte krydderierne fra Santa Maria)). Jeg vil se efter mere for at fortælle dig mere præcist.

Oregano er oregano. Timian er timian

Dette er forståeligt, ligesom koriander - koriander. Jeg læste for nylig et eller andet sted i kommentarerne og faldt næsten ud af sengen: spidskommen er spidskommen.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svetka !!! Jeg fandt det!))) Endelig var det en krydderi til kartofler fra Kotani, ikke Kamis)). hvis du så min poski schA)). Kort sagt hældes krydderier i cremen, som ikke er særlig fed (de foreslog naturligvis at hælde Kotani der, men jeg kan ikke lide timian !! og jeg dryser Santa Maria). Hæld fedt, omrør, tilsæt salt der, og dette hældes i groft hakkede kartofler, lagt i en dyb gryde / form. Ved 190 grader 35-40 minutter. Jeg er meget velsmagende.

Men oregano og mynte er ikke det samme

Nej - det er anderledes. Oregano er oregano. Jeg kan ikke lide mynte. Hun bragte hende næppe ud i haven.

[Anna67]

Anna67
og faldt næsten ud af sengen: spidskommen er zira
Ærligt talt ville jeg også være faldet!
Fordi det slet ikke er sådan!
Og sådan her: spidskommen er zira!

[Igrig]

Igrig, ja, vi ville være hektiske, men vi begik en fejl

[Anna67]

Anna67
Hvis det ikke generer dig, så prøv at forklare den hemmelige betydning for en ignorant og endda i en eller anden forstand for en idiot (som prøver at være klog): overrasker udtrykket "spidskommen er zira" med hvad der er sandt eller hvad der ikke er sandt?
Ifølge den foregående sætning om koriander og koriander kan en person, der i det mindste har logikens rudiment (f.eks. Mig), konkludere, at den første overrasker dig!
P.S. Din sætning blev forstået af andre på samme måde som jeg gjorde, og i taknemmelighed skrev de dig ikke mere og ikke mindre, men nøjagtigt det samme som mig!
Og du fornærmede mig endda ved at tildele mig nogle kloge tanker!

Dette er forståeligt, ligesom koriander - koriander.

Nej, disse er forskellige ting Ja, fra den samme plante, men analogien "oregano-oregano" passer ikke her. Mere som basilikumreagan.

BTW, har nogen nogensinde set / lugtet / hørt et krydderi kaldet "røget spidskommen"? Jeg hørte fra J. Oliver, og vores oversættere oversatte det som "røgfyldt spidskommen". Hvilken slags dyr? Jeg formoder, at dette er fra kalkblomstringserien - farven på kalk, grønne bønner - grønne bønner osv. Og skal oversættes som "røget spidskommen".

[Tricia]

"røget spidskommen"

Hørt af J. Oliver

Det er første gang, jeg har hørt det. Din oversættelse "røget spidskommen" er korrekt.

Søgninger på Amazon og på en engelsk søgemaskine gav nul, selv i kombination med Jamie Oliver.

Tricia, Anastasia, fortæl mig navnet på opskriften. Jeg ønsker at komme til bunden af ​​sandheden.

[Sveta]

Sveta, Jeg har brug for at hente mine bogmærker fra min computer, jeg er på min telefon lige nu - jeg kan ikke huske det med det samme. Min mand og jeg så J. Olivers programmer i træk, og der hørte vi det. Sådan finder du - jeg smider et link. Et eller andet sted i de tidlige shows, hvor Jamie stadig er ung. Og vi mødtes mere end én gang i hans programmer. Jeg har ledt efter denne krydderur i lang tid! De ved det ikke i Spanien. Der er en fornemmelse af, at "røgfyldt spidskommen" - "røget spidskommen" - kommer fra mexicansk køkken - jeg forbinder en sådan smag med det. Og det kan vise sig at være en smal, lille byspecialitet, som ukrainske røget svesker.

[Igrig]

Igrig, hvad er du, jeg skrev ikke om dig, men om den der kaldte spidskommen.

Ja, Tricia, delene er forskellige, men smagen er den samme. Selvom ... jeg ikke spiste tørret korianderløv, formoder jeg, at det er endnu værre bevaret end dild.

[Svetlenki]

Svetlenki
Søgninger på Amazon og på en engelsk søgemaskine gav nul
En hel del kan findes på Google.
For eksempel.
🔗
De sælger denne røget spidskommen.
Yandex gav mig heller ikke noget!

[Igor]

En hel del kan findes på Google.

Igor, undskyld mig. Var forkert i søgningen. Søgte kun på britisk. Og dette viser sig at være en amerikansk krydderier, eller rettere, de har de mest almindelige. Heldige dem!

Tricia, Anastasia - Læg på. Vi regnede ud, at der er sådan en eksotisk, som Jamie nævnte.

OKAY . Der er noget, men der er ingen måde at købe det på. Eller til ublu priser.
Så jeg drømmer om, at nogen vil bringe dette eksotiske her, så du kan købe det. Men det ser ud til, at det i det mindste er lettere at akkumulere spidskommen eller syle den i flydende røg til et eksperiment.

Og hvor så? Jeg var ikke imponeret over røget paprika: mens krydderiet lugter lækkert, kan det ikke ses i den færdige skål. Jeg taler ikke om pølse, hvis noget, men om kylling. Der er dog en anden mulighed - paprika er god, men grillkrydderier med den på ozon er dårlig.

Og hvor så?

Og så spiser vi det med gusto! Samt røget paprika. Vi elsker bare hende. Fra sidstnævnte - en omelet med karamelliserede løg og en knivspids røget paprika - mmmm. Og denne paprika går i kød og grøntsager og næsten i kompotter. Og min mand er en elsker af kulinarisk eksotisme, så røget spidskommen vil heller ikke være forældet her.