Æblepåfyldning til Chuchelka tærter

[iris. ka]

iris. ka, Irina, spånerne viste sig at være som kogte, og hvis de steriliseres på kortere tid, kan det muligvis ikke opbevares. Derfor er det bedre at skære æbler i terninger for at få smag. Kun på grund af stykkernes størrelse vil det sandsynligvis virkelig koge ned. Jeg gør det i en glaspande og ser, hvordan lydstyrken falder. Og så vil jeg måske prøve at sætte det i krukker med det samme.

[pawllena]

Nå, omkring 4 rubler viser sig, at du kan overleve.

Jeg har et kilowatt på 2,65. Så det viser sig 2 rubler.

Tilføjet fredag ​​19. august 2016 12:23

pawllena,

Sæt ikke krukker med det samme. Lydstyrken er stærkt reduceret. En tredjedel af dåsen vil helt sikkert være tom.

[pawllena]

Jeg har et kilowatt på 2,65. Så det viser sig 2 rubler.

Tilføjet fredag ​​19. august 2016 12:23

pawllena,

Sæt ikke krukker med det samme. Lydstyrken reduceres kraftigt. En tredjedel af dåsen vil helt sikkert være tom.

Og hvem du end har sådanne chokoladetariffer, jeg har 5,38 med en gaskomfur og 3,77 med en elektrisk
Hvis du lægger det direkte i krukkerne, forbliver 1 - de koger og fylder hele komfuret og 2 - forbliver i krukken med figner med smør, som Natasha skrev.

[kil]

kil, Irina, tak, jeg forstår det. Jeg vil ikke eksperimentere.

Piger, og jeg tilføjer stivelse efter mikra. Jeg tager en skål ud, tilføjer stivelse / smag / rom / rosiner / tranebær. .. bland og lad stå under låget for at køle / hæve, og pakk derefter den kolde i tærter. Undertiden er stivelse allerede i den afkølede pose inden bagning. Jeg har elskere af at prøve sådanne æbler inden bagning og stivelse forstyrrer dem))) Og for at rulle i krukker ser det ud til, at stivelse slet ikke er nødvendig

[Irina]

Jeg har et kilowatt på 2,65.

Og den, du har sådanne chokoladetariffer, jeg har 5,38 med en gaskomfur

Irina, ingen grund til at sige! Nu er det klart, hvorfor nogen tørrer alt med kasser

Jeg er en landsby !! Landskabet er vores præference.

Jeg er en landsby !! Landskabet er vores præference.

Fyldet er meget velsmagende. Og det vigtigste er hurtigt. Jeg lavede en tredobbelt portion på én gang, tilberedningstiden tredobles også.

Jeg er en landsby !! Landskabet er vores præference.

Og jeg er en landsby ...
(Jeg tørrer også blommer og æbler og fylder dem i påfyldningen ...)
Forresten, af typen af ​​disse æbler forberedte jeg 20 dåser blommer ~ min mand trækker videre fra blommen ... bare ... forbandet det!)))
Jeg ved ikke hvad vi har før vinteren, men han har allerede fortæret 6 dåser ~ lige med en ske sammen med yoghurt og en hvid bolle, og det er det! Vagt!
Det spiser hurtigere, end jeg høster ...ondskabsfuld ond cirkel!

[mamusi]

mamusi, det vil sige, du skærer blommen halvt, drys den vilkårligt i en skål sukker og kog den i en mikron. Så?

[mamusi]

mamusi,

Gee-gee. Et velkendt skrig!))

Åh, piger, ovnen ælter allerede dejen. Hvilken tilstand skal du lave æbler? "Genopvarmning" eller "Hurtig madlavning"? Nogen svar venligst !!! Det var så lidt!!!



Hvilken tilstand skal du bruge i mikrobølgeovnen?




Jeg bagte tærter. Steg - stegt. Bagt i dag for første gang. Hvad kan jeg sige ... Meget velsmagende selvfølgelig. Jeg kunne godt lide både dejen og påfyldningen. Manden spiste med mælk og roste. Selv den ældste søn, den lille, slibede to tærter på én gang ...
Men jeg er meget skuffet over udseendet. Ingen! Dette er på ingen måde et krav til forfatteren, men et krav til sig selv. Fortæl mig, hvad er min fejl ...



Alt var fint, indtil dejen var i ovnen ... Næsten halvdelen af ​​tærterne brød dejen, og fyldet faldt næsten ud. Desuden voksede tærterne så meget under bagningen, at de holdt sammen.Da hun forsøgte at adskille dem fra hinanden, blev endda hele tærter lammet af fyldet.



Fortæl mig hvad er årsagen? Mit niveau er faktisk nul i bagning.



Standard bageplade, inkluderet 15 tærter, læg 1 spsk. l. fyldninger med et dias. Måske lægge mindre fyld? Eller rulle dejen tykkere ud? For at være ærlig rullede jeg det ikke engang ud, men forvandlede det til en kage med mine fingre og lagde påfyldningen ...



Ja og mere .. Hvis du lægger færre tærter på et bageplade, ja, så de ikke klæber sammen, hvad skal du gøre med resten af ​​dejen? Gærer det ikke? Sæt det måske i køleskabet, mens det første parti koges i ovnen?



Fortæl mig mere, hvordan man køler sådanne tærter ordentligt? Direkte på et bageplade eller på et stativ? Og hvordan opbevares det? Nå, så de ikke bliver forældede? Kan du fryse dem?



Jeg ville være yderst taknemmelig, hvis forfatteren eller bare en erfaren person svarer. Jeg vil ikke kun have lækkerhed, men også skønhed :-))



Ja, og mere ... Jeg kogte dejen i KhP på programmet "Gærdej". I dette program har jeg 30 minutter æltning med en pause og 1 times korrektur (Redmond 1910 ovn). Der er en pause på 10 minutter mellem den første og anden æltning. Skal jeg øge pausetiden i manuel tilstand til 30-40 minutter, så melet svulmer godt og gluten dannes? Er det vigtigt at ælte det? Eller for en tærtej behøver dette ikke gøres, som det er tilfældet med brød?



Nå kogte jeg æbler i 4 minutter i mikrobølgeovnen i tilstanden "Opvarmning". Måske er det heller ikke sandt ... Jeg ser virkelig frem til dit svar. Jeg vil gerne gentage bagning under hensyntagen til forfatterens eller bare erfarne menneskers anbefalinger.



VIRKELIG SE SIG TIL SVARET !!! DET VAR SÅ LIDT!

[Nastasya78]

Nastasya78, Jeg kender ikke til mikrobølgetilstande. Jeg har bare en mikrobølgetilstand, og der kan du indstille strømmen fra svag til den mest kraftfulde. Du skal tilberede med maksimal effekt. Det vil sige maksimalt på din ovn. Vent på Natasha på tærter. Vil komme og fortælle.
Alt vil ordne sig for dig. Søde tærter er altid mere problematiske at danne korrekt, så fyldet ikke lækker ud. Det vigtigste er lækkert.

Lisss, Lyudochka, du har ikke været på forummet i lang tid. Også jeg har ikke været i 4 år, og nu vendte jeg tilbage. Måske kommer du en dag også tilbage! Og når du kommer tilbage, min tak til dig for superfyldningen! Jeg har brugt det siden 2013, og i dag lavede jeg utroligt lækre tærter med det!

Lavede denne påfyldning gentagne gange! Kan virkelig godt lide. Tak til forfatteren af ​​opskriften!